Linapokuja sufuria kamili ya spring au yai ya kuingiza mchuzi, kuna aina zote za chaguo. Ikiwa unaenda kununuliwa kuhifadhi, basi napenda kutumia mchuzi wa kitamu cha Thai au wakati mwingine hata mchuzi wa soya tu au mchuzi wa uyoga. Ikiwa unakwenda nyumbani na unataka kitu cha jadi na cha Asia kilichopangwa kwa kuingiza mikeka yako ya spring, basi kichocheo hiki ni mahali pazuri kuanza. Imefanywa kabisa kutoka kwa viungo rahisi ambavyo wengi wapikaji wa nyumbani huenda wamekwenda tayari, lakini huunganisha ladha mbalimbali za kutosha ambazo matokeo ya mwisho ni ubora wa mgahawa (na hiyo ina maana ya juu-tochi ladha!).
Iliyotokana na mchuzi wa soya, vitunguu, na siki ya mchele, mchuzi huu wa spring au yai ya kuchuja mchuzi ni sufuria iliyopandwa na wanga ya mahindi ili kuiingiza mchuzi wa mchuzi (kinyume na kitu kilicho na mchanganyiko mwembamba) na vitunguu na kidogo ya sukari kwa msimu.
Mchuzi huu wa msingi wa kupika ni haraka kufanya na ukamilifu kutumikia na vichwa vya mayai, aina yoyote ya roll ya spring , au kutumia kama mchuzi wa fries ya kuchochea .
Kumbuka kuwa viungo vyote katika mchuzi huu wa rahisi wa spring hupunga mchuzi na mboga, na, ikiwa unahitaji kichocheo hiki kuwa gluten-bure pia, ubadilishane nje mchuzi wa soya kwa mbadala isiyo na gluten, kama vile gluten- bure tamari . Bima ya Bragg ya Aminos pia ingekuwa mbadala mzuri hapa.
Nini Utahitaji
- 1/4 kikombe maji
- Tsp 1. nafaka ya mahindi
- 1/4 kikombe cha mchuzi wa soya (au tumia badala ya kuiweka bila gluten)
- 2 tbsp. siki ya mchele
- 2 clove vitunguu (minced na aliwaangamiza)
- 2 tbsp. sukari
Jinsi ya Kuifanya
- Kwanza, katika bakuli ndogo, ukitumia uma uma au whisk ndogo, whisk pamoja maji na wanga ya mahindi mpaka wanga ya mahindi ukamilifu kabisa.
- Kisha, uhamishe mchanganyiko wa mahindi na maji kwa sufuria ndogo ya mchuzi au skillet, na kuongeza mchuzi wa soya (au mchanganyiko wa bure wa gluten), siki ya mchele, karafuu za vitunguu na sukari. Punguza kila kitu pamoja ili kuchanganya.
- Joto mchanganyiko juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 3 hadi 5, na kuchochea mara kwa mara. Baada ya dakika 3 hadi 5, sukari inapaswa kufutwa kikamilifu na mchanganyiko lazima kuanza kukua kidogo tu. Unaweza kuongeza kioevu kidogo zaidi ikiwa inahitajika, kukumbuka kwamba spring yako ya kuchuja mchuzi itapungua kidogo kama inapona, hivyo unataka kuwa kidogo upande mwembamba unapozima joto.
- Ruhusu mchuzi wako wa jikoni ufike mchuzi kwa baridi kabisa kabla ya kutumikia; inapaswa kutumiwa kwenye joto la kawaida au ladha kidogo.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1,254 mg |
| Karodi | 25 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 5 g |