Kuku ya Grilled / BBQ Chili-Lime kuku

Ikiwa ungependa kuku mzuri wa grilled au BBQ, jaribu hii ya kikabila na ya fantasti ya ladha ya Grilled Chili-Lime ya Thai! Ni rahisi kufanya, ikiwa ni pamoja na marinade maalum ambayo imbues kuku na ladha na inatoa kwamba nzuri nyekundu barbeque hue. Kutumikia na mchuzi wa Thai ambao ni rahisi sana kufanya (hakuna kupikia unaohusishwa!) Na hutoa kuku yako ya ziada ya ladha. Kichocheo kikubwa cha kufanya chakula cha kila siku, au kwa cookout maalum au barbeque ya familia. Furahia!

Nini Utahitaji

• 1/2 lb kukua mapaja (au kifua, au vipande vya kuku)
• Kwa Marinade:
• 4 vitunguu vya vitunguu
• 1/2 tsp. coriander (ardhi)
• 1/2 tsp. pilipili (ardhi nyeupe au mbadala 1 tsp pilipili nyeusi)
• 2 tbsp. mchuzi wa samaki
• 2 tbsp. mchuzi wa soya
• 2 tsp.
• mchuzi wa soya (giza)
• 3 tbsp. sherry (au kupikia sherry)
• 1 tbsp. sukari (kahawia)
• 1 tbsp. juisi ya juisi (safi)
• Kwa Sauce rahisi ya Chili-Lime:
• 1/4 kikombe cha maji ya chokaa (safi)
• 2 tbsp. sukari (kahawia)
• 2 tbsp. mchuzi wa samaki
• 2 tbsp. shallot (au vitunguu ya rangi ya rangi ya zambarau, vifuniko vyema)
• 1 pilipili (nyekundu inakabiliwa, au 1/2 tsp.
• pilipili ya cayenne )

Jinsi ya Kuifanya

1. Koroga viungo vyote vya marinade pamoja mpaka vikichanganywa na sukari imekwisha.
2. Mimina marinade juu ya vipande vya kuku . Pindua na kugeuza kuku katika marinade. Ruhusu kuku kuruka angalau dakika 30, au hadi masaa 24 (kufunikwa na kwenye jokofu).
3. Kuku ya barbeque juu ya grill moto. Brush na baadhi ya marinade iliyobaki kutoka chini ya bakuli mara ya kwanza ugeuka vipande vya kuku.

1. Endelea kukumba mpaka kuku ni vizuri kupikwa (mwili wa ndani lazima opaque na juisi lazima kukimbia wazi).
2. Kufanya mchuzi wa lili ya pilipili: Tu kuchochea viungo vyote vya mchuzi pamoja kwenye bakuli ndogo mpaka sukari ya kahawia itapasuka. Kumbuka kwamba mchuzi huu hauhitaji kupikwa au kuchomwa moto.
3. Jaribu-kupima mchuzi. Inapaswa kupendeza tangy na spicy - usawa wa sour na tamu, chumvi na spicy. Ikiwa unapenda ni tamu, ongeza sukari zaidi. Ongeza pilipili au cayenne safi ikiwa unapenda ni spicier. Ikiwa ungependa saltier, ongeza mchuzi wa samaki zaidi.
4. Kutumikia kuku ya barbeque pamoja na mchuzi. Bora kwa mchele, lakini pia ni nzuri na viazi au juu ya saladi ya wiki. Furahia!

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	248
Jumla ya Mafuta	8 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	3 g
Cholesterol	47 mg
Sodiamu	2,093 mg
Karodi	27 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	20 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)