Kuku ya Grilled Chili-Garlic Kuku

Kuku hii ya Chili-Garlic Kuku ni ladha ya Mungu na sahani kamili kwa ajili ya kupika majira ya joto. Marinade ni cinch kufanya lakini usiruhusu huyo mpumbavu - ladha ya Thai ni yote pale na kisha baadhi. Kwa kweli nimefanya kuku huu katika tanuri pia - wote yaliyohifadhiwa na tanuri ni ya ladha (pia ni nzuri kama dhoruba ya ghafla inapaswa kuzima mkojo wako). Sehemu bora juu ya mapishi ni urahisi wa maandalizi na ukweli kwamba utakuwa na uwezekano mkubwa zaidi unaohitaji unapokuwa unavyohitaji. Mara kwa mara siki nyeupe inaweza kubadilishwa kwa siki ya mchele - tu hakikisha una mchuzi wa samaki na umewekwa. Pilipili za Chili au pilipili ya cayenne yanaweza kutumika badala ya pilipili safi, ingawa safi ya pilipili inafaa kila mara kwa faida za afya (na nadhani ni ladha bora pia). Furahia!

Nini Utahitaji

• 1/2 lb. vipande vya kuku (ngozi juu)
• Vijiko 2 vya mboga za mafuta (kwa brushing grill)
• Kwa Marinade:
• 1 nyekundu nyekundu pilipili (minced au pilipili cayenne au flakes aliwaangamiza flakes)
• 3-4 karafuu safi vitunguu (minced)
• 4 Tbsp. asali
• 2 Tbsp. mchuzi wa soya
• 3 Tbsp.
• mchuzi wa samaki
• Tsp 1. siki ya mchele
• Tsp 1. vitunguu poda
• Kijiko cha 1 kahawia sukari

Jinsi ya Kuifanya

1. Osha kuku, pat kavu, na kuweka bakuli la kawaida. Koroga pamoja viungo vyote vya marinade na uimina juu ya kuku, uhakikishe kufunika nyuso zote. Weka kando ya kusafirisha angalau dakika 30 au masaa 3.
2. Joto la joto na brashi na mafuta ya mboga. Grill kuku, brushing na marinade iliyobaki baada ya kugeuka kwanza. Pia nyunyiza na poda kidogo zaidi ya vitunguu. Lazima marinade yoyote iliyobaki. Grill hadi opaque kikamilifu katikati ya kila kipande.

1. Kutumikia na mchele wangu wa jasmine au saladi kwa sahani ya mwisho ya kupika majira ya joto. Angalia chini ya mapishi kwa uaminifu rahisi wa Thai unaweza kutumika upande huu na kuku huu. Furahia!

Tips kukuza kuku: Kuku inaweza kuwa gumu kwa grill. Ikiwa grill ni ya moto sana, itaonekana kuchoma nje wakati bado inabaki bila kupikwa ndani. Nimeona ni bora kuweka grill yako kwa joto la kati na kuiweka polepole. Hakikisha kuifunika kati ya flips ili joto liweze kupata ndani. Kuku na mfupa ndani yake inachukua muda mrefu kupika, lakini nimeipata vizuri zaidi kwenye grill, kama mfupa husaidia kushika juisi.

Njia ya Rahisi ya Kando: Katika Thailand hii kuku ingekuwa kutumiwa kwa upande wa mchuzi wa samaki, juisi ya limavu, sukari na pilipili (takriban 3 tbsp, mchuzi wa samaki, 2 tbsp, maji ya limau, 1-2 tsp, sukari na pilipili). Jaribu-kupima kwa usawa wa ladha, tamu na ladha ya spicy kulingana na ladha yako. Njia nyingine nzuri na kuku hii ni Recipe yangu ya Sweet Sweet Chili ya Sauce .

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	329
Jumla ya Mafuta	15 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	47 mg
Sodiamu	1,630 mg
Karodi	32 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	19 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)