Historia Kidogo
Bora inayojulikana kama soursop, matunda haya ni ya kawaida katika hali ya kitropiki ya Afrika, Amerika ya Kusini, Asia ya Kusini-Mashariki, na Visiwa vya Pasifiki. Matunda ya guanabana ni mwanachama wa familia ya Annonaceae ambayo pia inajumuisha matunda ya paw paw . Pia inajulikana kama apple ya maua ya miiba, mango ya miiba na matunda ya miiba kutokana na kuonekana kwake nje. Inapendeza kama mchanganyiko wa mananasi na cherry, na ladha ya kitamu kama ile ya nazi au ndizi. Massa yake ni nyeupe, na mbegu nyeusi ambazo hazipaswi kutumiwa kutokana na sumu yao inayowezekana.
Matunda ya guanabana hutumiwa ladha ya cream, sorbets na pipi. Mazao ya matunda yaliyotolewa kutoka kwa soursop yanajulikana sana nchini Venezuela.
Inaaminika kuwa imetokea nchini Philippines, ambapo huenea kupitia njia ya biashara ya Manila Galleon, ambayo iliendeshwa kati ya Hispania na Manila kutoka miaka ya 1500 hadi mwishoni mwa miaka ya 1800.
Kwa karne nyingi, matunda ya guanabana na majani yake yamekuwa akitumia kutibu magonjwa mengi, ikiwa ni pamoja na shida ya tumbo, kukohoa, pumu na homa. Soursop pia imetumiwa na kutibu urethritis, matatizo ya ini na ukoma. Juisi ya matunda ya Guanabana pia inaaminika kuwa tiba ya kansa nyingi.
Utafiti wa hivi karibuni
Katika utafiti mmoja uliofadhiliwa na Taasisi ya Kitaifa ya Taifa, misombo ya mafuta katika soursop ilizuia ukuaji wa seli za kansa. Kulingana na kituo cha Memorial Sloan Kettering, baadhi ya misombo katika guanabana pia ina mali ya kupambana na vimelea na kupinga. Katika utafiti mwingine wa maabara, uliochapishwa katika Journal of Ethnopharmacology , ilionyeshwa kuwa dondoo la matunda lilizuia maendeleo ya virusi vya Herpes. Journal ya Matibabu ya Kemia pia ilichapisha utafiti wa maabara ambao ulionyesha kuwa miche ya soursop ilikuwa yenye ufanisi sana katika kuua seli za kansa ya matiti ikilinganishwa na mbinu za jadi. Masomo haya yote, hata hivyo, yanaendelea kupimwa juu ya masomo ya kibinadamu.
Faida za kushangaza
Matunda haya ni chini ya kalori na ya juu katika fiber bila sodiamu au mafuta, wakati hutoa aina mbalimbali za misombo ya phytochemical pekee kwa soursop.
Iliyotokana na vitamini C na wingi wa misombo ya B-tata, guanabana ni matajiri katika madini na misombo isiyo ya kawaida kama acetogenins. Soursop ina potasiamu, fosforasi, magnesiamu na shaba, chuma, zinki na kalsiamu.
Fiber katika guanabana inasaidia katika kudumisha mfumo wa utumbo wa afya. Ya chuma na kalsiamu husaidia kuimarisha damu, mifupa na meno. Phosphorus huchanganya na kalsiamu ili kulinda dhidi ya osteoporosis. Niacin (vitamini B) hupunguza cholesterol mbaya (LDL). Mimea ya phytochemical kama ilivyoelezwa hapo juu inaonyesha ahadi kubwa kama mawakala wa kupambana na kansa. Zaidi ya hayo, soursop husaidia kupunguza misuli ya misuli na migraines kutokana na ukolezi wake wa potasiamu na riboflavin.
Nini Utahitaji
- Soursops 2
- Vikombe 2 safi
- Nazi (cubed)
- 1 kikombe safi Mananasi (cubed)
- 4 majani ya yoyote
- Greens Leafy (kama vile kale, mchicha, beets, na collards)
- 1 thumb safi
- Tangawizi
Jinsi ya Kuifanya
- Ingawa ni kawaida katika hali ya kitropiki, hivi karibuni niliona guanabana katika sehemu ya matunda ya kigeni ya maduka makubwa ya ndani. Ingawa sijaona tangu wakati huo, natumaini kabisa kufanya kama ladha ni bora! Haishangazi ni maarufu sana katika sehemu nyingine nyingi za dunia!
- Unaweza kuondoka wiki kwenye kichocheo hiki kwa ladha nzuri, lakini napenda kuongeza vidole kwenye mapishi yangu yote kwa mali zao za lishe.