Vipande vya mvuke katika Mvinyo White

Vipande vyenye mvinyo na divai nyeupe ni sahani ya kawaida na ni rahisi sana kufanya. Mapishi hapa chini yatatumikia watu wanne kwa chakula cha jioni.

Juisi za asili za missels huchanganya na divai nyeupe na siagi ili kufanya mchuzi wake mwenyewe, na ni kweli ya mbinguni, ya dhahabu ambayo unataka kupendeza kila tone la mwisho. Ili kufikia mwisho huo, napenda kutumikia vijiko katika bakuli vingi na mikate iliyopuka (kama hii ya Kifaransa ya baguette ) kwa kuimarisha mchuzi, lakini unaweza kuwahudumia pasta au mchele.

Kichocheo haitaita chumvi kwa sababu missels ni ya kawaida ya rangi. Pia, wakati ni jadi kutumia shallots na mussels, ni vizuri kama wote unaweza kupata vitunguu.

Nini Utahitaji

• 4 lbs
• majini safi
• 1/2 kikombe cha divai nyeupe
• 1/4 kikombe cha shallots kilichokatwa (karibu 4 Tbsp)
• 2 karafuu ya vitunguu, nyembamba (kilichokatwa au chachu)
• Pilipili nyeusi nyeusi, ili kuilahia
• Vijiko viwili vilivyokatwa parsley
• Vijiko 4 vya siagi (fimbo ya 1/2)
• Juisi safi ya limao, kulawa

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka, futa na uondoe missels. Osha na maji baridi.
2. Kuchanganya divai, vitunguu, shallots na pilipili nyeusi kwenye sufuria pana au sufuria ya supu na kuchemsha juu ya joto kali.
3. Ongeza vichaka na kufunika sufuria na kifuniko kinachofaa. Chini joto hadi kati na upika kwa muda wa dakika 5 hadi 6 au hata zaidi ya vipindi vilivyofunguliwa. Usipungue, au vipindi vinaweza kuwa rubbery.
4. Koroa siagi na parsley na kuchochea mpaka siagi inyaye ndani ya kioevu. Kukamilisha kwa itapunguza juisi safi ya limao. Kutumikia katika bakuli kubwa na kioevu cha kupika, pamoja na mkate mwingi wa kupumzika kwa kuimarisha mchuzi wa harufu nzuri. Bakuli tofauti kwa shells tupu na pia inakuja kwa manufaa.

Kumbuka: Kwa missels katika cream, kupunguza divai kwa 1/4 kikombe na kuongeza 1/2 kikombe cha cream nzito.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	966
Jumla ya Mafuta	32 g
Fati iliyojaa	11 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	285 mg
Sodiamu	1,686 mg
Karodi	48 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	111 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)