Mbinguni ndiyo njia pekee ya kuelezea dessert ya Thai ya classic khao niaow ma muang ). Ni maarufu zaidi ya desserts yote ya Thai, na hivyo sana scrumptious.
Hakikisha kupata mchele wa kulia kwa dessert hii: unahitaji mchele wenye utata , unaojulikana pia kama "mchele wa tamu." Mchele wenye nata hufanywa katika sufuria kwenye jiko lako (maelekezo ni pamoja na).
Weka vipande vya mango safi juu ya mchele wenye nata na uchanganyike na mchuzi rahisi wa nazi-mbinguni safi! Ikiwa ungependa kama mango na / au mchele wenye fimbo, utapenda dessert hii ya kigeni ya Thai.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe Thai mchele tamu (pia inaitwa mchele fimbo au mchele glutinous, inapatikana katika maduka ya chakula Asia)
- 1 1/2 vikombe maji (imegawanywa)
- Vijiko 4 hadi 5 sukari kahawia
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1 unaweza maziwa ya nazi (ubora mzuri, sio "lite")
- 1 hadi 2 yaliyoiva
- mangos
Jinsi ya Kuifanya
- Punguza mchele katika maji ya kikombe 1 kwa dakika 20 hadi 30. Usiondoe mchele. Ongeza kikombe cha maji zaidi ya 1/2, pamoja na 1/2 unaweza maziwa ya nazi, chumvi, na sukari 1 ya sukari ya kahawia. Koroa vizuri.
- Kuleta kwa kuchemsha mpole, kisha kufunika sehemu kwa kifuniko (kuacha nafasi ya mvuke kuepuka). Kupunguza joto hadi katikati, au tu mpaka unapoanza kuchemsha.
- Simama dakika 20 hadi 30, au mpaka maji ya nazi imeingizwa na mchele. Zima joto, lakini uondoe sufuria kwenye burner na kifuniko juu ya tight. Ruhusu kukaa kwa dakika 5 hadi 10.
- Ili kufanya mchuzi, joto (usiwa chemsha) yote yaliyoweza ya maziwa ya nazi juu ya joto la chini (dakika 5). Ongeza vijiko 3 vya sukari kahawia, na kuchochea kufuta.
- Mchuzi wa mtihani wa ladha kwa uzuri, na kuongeza sukari zaidi ikiwa inahitajika. (Kumbuka kwamba itaonja chini ya tamu wakati imeongezwa kwenye mchele.)
- Kuandaa mango kwa kukata wazi na kukata vipande vipande vya ukubwa (tazama jinsi ya kukata mango ). Piga mchele wa joto katika bakuli kila hutumikia, kisha upeze mchuzi wa mchezi wa nazi. Inapaswa kuangalia kama pudding ya Kiingereza na mchuzi wa custard, na mchele kuogelea katika mchuzi.
- Panga vipande vya mango kwenye mchele na ugeze mchuzi zaidi.
Kumbuka: Kwa hata mchele wa mchele, tengeneza mango. Mara baada ya mchuzi wa joto katika pua ya pua, ongeza sehemu kadhaa za mchele moja kwa moja kwenye sufuria. Kuweka katika clumps, kwa upole kugeuka katika mchuzi ili kujaza pande zote. Transfer to serving bowls, kisha juu na mango na mchuzi wowote uliobaki.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 450 |
| Jumla ya Mafuta | 21 g |
| Fati iliyojaa | 15 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodiamu | 41 mg |
| Karodi | 48 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 19 g |