Linapokuja sukari, naamini kuna aina mbili za watu ulimwenguni - wale wanaowapenda na wale ambao wamejeruhiwa na kumbukumbu mbaya, iliyopikwa, yenye harufu, kupikia shule ya beet kuimarishwa kama mtu mzima kwa chochote wanachoweka katika makopo. Beets ni ladha, watu! Wao ni tamu kwa ajili ya mbinguni! Nadhani unajua aina gani mimi.
Beets ya kuchoma ni rahisi zaidi. Wifungeni kwenye karatasi ya alumini, fanya ndani ya tanuri mpaka wao ni laini, wachaze kama ungependa viazi, kipande na utumie. Wao ni nzuri na kuvaa tindikali au kuchujwa katika brine na bora na cheese mkali mkali kama feta. Saladi ya beet ni jambo linalofanyika nyumbani kwangu kila wiki.
Lakini wakati huu nilicheza na mavazi. Ninapenda sumac katika chochote kinachofaidika na tang ya limao. Kwa hivyo hiyo ingekuwa ni pamoja na hummus, pita chips, tahini na dhahiri salad dressing. Nilifanya mafuta ya mzeituni ya msingi na vinaigrette ya maji ya limao lakini aliongeza sumac kwa viungo kidogo na safu ya ladha ya kuvutia. Kwa sababu mimi hupenda saladi yangu inavaa kidogo kwenye upande mzuri, mara nyingi huongeza kwenye kugusa ya mayonnaise au haradali lakini unaweza kuacha wale nje kama unapendelea.
Nini Utahitaji
- Kwa Saladi:
- 3
- beets
- Duka la 1/2 s (au 1/4 kubwa) vitunguu nyekundu, vyepesi na vipande vyema
- Vikombe 2 vyenye mchanga wa saladi
- Kikombe cha 1/2 kilichovunjika
- feta feta
- Kwa mavazi:
- Vijiko 2
- mafuta ya mizeituni
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- 1 kijiko cha mayaiise au haradali
- 1/2 kijiko cha asali (au zaidi ya ladha)
- 1 karafuu ya vitunguu, iliyopigwa na iliyopigwa vizuri
- 1/2 kijiko cha mashimo ya ardhi
- Chumvi na pilipili ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Pre-joto tanuri kwa digrii 400.
- Zifungia beets kwa ukali kwenye karatasi ya alumini, mahali kwenye karatasi ya kuoka ili kukamata matone yoyote na kuchoma kwenye tanuri kwa muda wa dakika 45 hadi saa au mpaka nyuki zinaweza kupigwa kwa urahisi kwa ncha ya kisu. Ondoa kutoka kwenye tanuri na kuruhusu kuwa tayari kutosha kushughulikiwa. Piga beets (peel itaondoka kwa urahisi na kisu cha kuunganisha) na kete.
- Fanya mavazi kwa kuchanganya pamoja mafuta ya divai, juisi ya limao, mayonnaise au haradali (kusaidia kuimarisha mavazi), asali na sumac katika bakuli. Nyakati na chumvi na pilipili ili ladha.
- Kukusanya saladi, ugawanye vijiko vya saladi sawasawa kwenye sahani nne, juu na kiasi sawa cha vitunguu nyekundu kilichokatwa, beet zilizokatwa na jibini la mbuzi. Panda nguo na utumie na vipande vya mkate wa pita.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodiamu | 393 mg |
| Karodi | 32 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 21 g |