Pamoja na watu ulimwenguni pote, Ulaya ya Mashariki inakaribishwa katika Mwaka Mpya na kufurahisha na vyakula maalum ambavyo vinafikiriwa kuleta bahati nzuri, afya na ustawi.
Vyakula vya Lucky
- Samaki , hususan wale walio na mizani ya fedha, wanafikiria kuashiria pesa. Herring iliyochaguliwa ni lazima kwa Poles wakati wa usiku wa manane usiku wa Mwaka Mpya.
- Vitunguu, mara nyingi kabichi , huhusishwa na pesa na, hivyo, walidhani kuleta bahati nzuri. Kula kabichi pengine ilifanya kazi kwa njia ya Mwaka Mpya ya kupoteza kwa sababu ni mazao ya kuanguka mwishoni na njia bora ya kuihifadhi kwa majira ya baridi ilikuwa kwa kuifanya kuwa sauerkraut. Kusafisha kabichi kawaida huchukua wiki sita hadi nane, na itakuwa bora kula karibu na Mwaka Mpya. Mikanda ndefu ya Sauerkraut pia inaashiria maisha marefu.
- Mimea, lenti, na mbaazi pia zinaashiria fedha kama muonekano wao unafanana na sarafu ambazo zinavuja wakati wa kupikwa.
- Mbegu za Poppy zinachukuliwa kama chakula cha bahati huko Poland, kwa hivyo utawapata katika vyakula vyote na hasa wakati wa Krismasi na Hawa wa Mwaka Mpya.
- Mazao ya matajiri ya nguruwe ya nguruwe yanaonyesha utajiri na mafanikio. Nyama ya nguruwe pia inachukuliwa kuwa ishara ya maendeleo kwa sababu nguruwe huzidi mbele. Nguruwe iliyokatwa ni ya kawaida, kama ilivyochoma nyama ya nyama ya nguruwe, sausages na zaidi. Hadithi ya kula nyama ya nguruwe inawezekana zaidi na nyakati za kuchinjwa kuliko kuhakikisha bahati nzuri.
- Vidonge vinavyotengenezwa na pete kama biskuti, donuts, na bagels vinaonyesha mfano wa kuja kwa mduara kamili na unawakilisha milele.
Nini Si kula
Lobster na kaa huchukuliwa kuwa bahati mbaya kwa sababu wanahamia nyuma na inaweza kusababisha vikwazo. Kuku pia ni hapana-hapana kwa sababu wanaanza kurudi nyuma, na kula ndege yoyote ya mapiko imeharibika kwa sababu hii inaweza kuonyeshea bahati nzuri ya kuruka mbali.
Mila ya Mwaka Mpya ya Kibulgaria
Štastliva (au Chestita) Nova Godina - Mwaka Mpya wa Furaha katika Kibulgaria
Katika Bulgaria, maadhimisho ya Mwaka Mpya ni masuala ya kila wiki yaliyo na maandamano, sherehe za muziki, wasichana, na matukio ya michezo. Hawa wa Mwaka Mpya hutumia kutembelea marafiki, kufanya furaha, kula vyakula vya bahati na kufanya toasts na rakia (brandy zabibu) na vyanzo vingine vyenye nguvu.
Siku ya Mwaka Mpya ni siku ya sikukuu ya St. Basil au vassilyovden wakati desturi inayohitajika kwa afya ya survaki (pia inajulikana kama sourvakari) inazingatiwa. Majani au matawi madogo ya mti wa mahindi (dogwood), inayoitwa survaknitsa (pia inajulikana kama sourvachka), yanapambwa kwa karatasi yenye rangi nyekundu. Watoto huwafukuza wazazi wao, babu na bibi, shangazi, na wajomba na matawi haya, wakitamani sana kwa mwaka mpya. Kwa kurudi, watoto wanalipwa na karanga, pipi, na sarafu. Vinginevyo, watu wa kijiji huenda nyumba kwa nyumba kufanya baraka.
Mwaka Mpya pia huadhimishwa kwa kuvaa nguo mpya - nje na zamani na kwa mpya. Siku ya Mwaka Mpya ya chakula cha jioni ni jambo la kushangaza, kama kuenea kwa matajiri, kunavyofaa zaidi mwaka ujao. Chakula cha ibada kinapambwa kwa alama ya kidini au mizabibu na mizinga ya unga wa mkate, na mahali maalum huhifadhiwa kwa marufuku ya cheese (pia husemwa na banitsa) na buds za mahindi (dogwood) zinazoonyesha nyumbani, familia na mifugo, na kuahidi afya nzuri kwa mwaka ujao.
Katika magharibi ya Bulgaria, Balkani za Kati na katika mikoa mingine karibu na Mto Danube, desturi ya ladouvane (pia inajulikana kama koumichene) inazingatiwa kwa Hawa wa Mwaka Mpya na wanawake wanaotaka kuolewa.
Katika nchi nzima, ni sherehe siku ya Midsummer. Vijana wa alama za kushuka kwa kijiji za pete za kuzaa zimefungwa na kamba nyekundu kwa dawa ya safi ya jua au basil, oti na shayiri - ndani ya kettle iliyojaa maji ya chemchemi mnamo Desemba 30. Maaa huachwa mara moja usiku , chini ya nyota na, juu ya Hawa ya Mwaka Mpya, kufuatia ngoma ya ibada kuzunguka, ngome ya wasichana huambiwa.
Kwa Wagiriki wa Orthodox Wakristo, ambao wanafuata kalenda ya Julian, Hawa na Siku ya Mwaka Mpya huadhimishwa Januari 13-14.
Mila ya Mwaka Mpya ya Kikroeshia
Sretna Nova Godina - Mwaka Mpya Mpya wa Kikorasia
Kroatia, Hawa wa Mwaka Mpya ni sherehe na vyama katika nyumba, hoteli, discos na viwanja vya umma. Moto wa moto juu ya kiharusi ya usiku wa manane ni kawaida katika miji mikubwa ya Dubrovnik, Hvar, na Split. Chakula cha lishe kilicholiwa ni pamoja na sarma , nguruwe iliyokatwa (pecenka), na samaki na dagaa kwa wale wanaoishi kando ya pwani ya Dalmatian.
Cevapcici , ajvar , freek, trays baridi, strudels , roll nut , na mengi zaidi pia hula siku ya Mwaka Mpya, kulingana na mapendekezo ya familia.
Mila ya Mwaka Mpya ya Kicheki
Stastny Novy Rok - Furaha ya Mwaka Mpya katika Kicheki
Kama ilivyo katika Poland, Hawa wa Mwaka Mpya inajulikana kama Siku ya St Sylvester kwa sababu ni siku ya sikukuu ya mtakatifu. Na, tangu Prague ilikuwa mahali pake ya kuzaliwa, tie ni nguvu zaidi katika Jamhuri ya Czech.
Hawa wa Mwaka Mpya ni wakati wa chama na chlebíčky mbalimbali (sandwich-wazi uso), karanga, brambůrky (homemade mbichi chips) na vitafunio vingine. Usiku wa manane huadhimishwa kwa kunywa šampaňské (champagne) au vingine vingine vya mvinyo. Baadhi ya Kicheki hula vepřový ovar (kichwa cha nyama ya nguruwe kilichochemwa) na seti strouhaným křenem ya jablky (gredadish iliyokatwa na apples) usiku wa manane.
Siku ya Mwaka Mpya, cočka (lentil), ishara ya pesa, huliwa pamoja na nyama ya nguruwe na iliyobaki vánoční cukrový .
Mila ya Mwaka Mpya ya Kihungari
Boldog új Evet - Mwaka Mpya wa Furaha katika Hungarian
Baada ya kuletwa kuzunguka kijiji, ufanisi wa Jack Straw, kijiji kilichowakilisha maovu na mabaya ya mwaka uliopita, humwa moto kwenye Szilveszter au Hawa wa Mwaka Mpya. Katika miji mikubwa, kuna maadhimisho ya umma na vyama ambapo vijana na umri wa ngoma usiku. Pia kuna mpira wa Mwaka Mpya na tamasha kwenye Nyumba ya Opera ya Hungaria katika Budapest. Wafanyabiashara wa mitaani huuza masks na wasisimasi kwa watoto.
Katika Siku ya Mwaka Mpya, kuchoma nguruwe ya kunyonya na lencse fõzelék ( supu ya lenti ) hutumiwa - wote huchukuliwa kama vyakula vya bahati. Ingawa tamaduni nyingine hula samaki kwa sababu mizani ya fedha ni kukumbusha fedha, kula samaki nchini Hungaria kunachukuliwa kuwa mbaya kwa sababu wataogelea na bahati nzuri ya mtu.
Mila ya Mwaka Mpya ya Kilithuania
Laimingų Naujųjų Metų - Furaha ya Mwaka Mpya katika Kilithuania
Katika baadhi ya mikoa ya Lithuania, Hawa ya Mwaka Mpya inajulikana kama "Hawa kidogo ya Krismasi," na vyakula sawa na wale waliotumika kwa ajili ya Krismasi vinakula, isipokuwa sahani zina nyama. Watu hukaa hadi usiku wa manane kwa sababu kulala kwa mwanzo wa mwaka mpya utaleta bahati mbaya.
Sehemu muhimu ya Hawa na Siku ya Mwaka Mpya ni kuenea kwa bahati na kutoa utabiri.
Mila ya Mwaka Mpya ya Kipolishi
Szczesliwego Nowego Roku - Mwaka Mpya Mpya wa Kipolishi
Hawa wa Mwaka Mpya inajulikana kama Sylwester kwa sababu inakuja siku ya sikukuu ya St Sylvester. Panga chama cha moyo na chakula na vinywaji vizuri.
Sikukuu ya Siku ya Mwaka Mpya inaweza kuhusisha hayride ndani ya misitu ambapo bonfire imewekwa na sausages, bigos na wodka wanafurahia. Bakers huuza mikate na mikeka kwa sura ya sungura, kondoo, nguruwe, na ng'ombe ili kuhakikisha utajiri na bahati nzuri kwa mwaka ujao. Mikate ya mviringo au ya pete pia inajulikana kwa sababu inaashiria maisha ya mduara kamili na milele, na pączki hutumiwa kwa dessert. Sylwester huanza Carnival - kipindi cha mipira na vyama kabla ya Lent kuanza.
Mila ya Mwaka Mpya ya Kiromania
Un An Nou Fericit (au La Mulţi Ani) - Mwaka Mpya Furaha kwa Kiromania
Katika Romania, vyakula vya bahati ni pamoja na sarmale ( kamba za kabichi) na mititei ( sausage isiyofanywa bure). Chakula Cha cha Mwaka Mpya ni cha kuvutia kwa sababu inaaminika kama chakula ni tajiri, ndivyo itakuwa mwaka mpya. Palinca (brandy plum) ni kinywaji cha jadi. Bahati ya kuwaambia ni sehemu muhimu ya desturi za Mwaka Mpya wa Kiromania.
Mila ya Mwaka Mpya ya Kirusi
S Novim Godom - Mwaka Mpya wa Furaha katika Kirusi
Wakristo wa Orthodox Kirusi ambao wanafuata kalenda ya Julian kusherehekea Hawa na Siku ya Januari 13-14. Lakini kwa wale wanaoishi mwaka Mpya wa Serikali kulingana na kalenda ya Gregory, huadhimishwa Dec. 31-Jan. 1.
Maadhimisho ya umma, fireworks, kunywa vodka na champagne, kugawana katika klabu au katika nyumba za kibinafsi na wingi wa zakuski au "kidogo kupigwa" (appetizers) ni jadi.
Siku ya Mwaka Mpya, chakula cha kuvutia cha bahari iliyochukizwa , caviar , olidi ya saladi , samaki katika aspic, uyoga katika cream , biskuti za nut , Mwaka Mpya wa Kawa ya Saa, na sbiten , moto usio na ulevi au ulevi unaochaguliwa, hutumiwa.
Hadithi za Mwaka Mpya wa Kisabia
Srecna Nova Godina - Mwaka Mpya wa Furaha kwa Kisabia
Wakubwa wengi ni Wakristo wa Orthodox ambao wanaadhimisha Hawa na Siku ya Mwaka Mpya Januari 13-14, kulingana na kalenda ya Julian. Kuna wingi wa chakula na vinywaji, ikiwa ni pamoja na sarma , nguruwe iliyotiwa mateti , tortes , mizabibu ya nut , michuzi , na vijiko vya maji . Rakija , vinywaji vikali vya brandy ya zabibu, wakati mwingine huchanganywa na whisky na manukato, ni ya jadi wakati huu wa mwaka.
Miti ya Krismasi imepambwa na inatoa inatoa Siku ya Mwaka Mpya badala ya Siku ya Krismasi. Wakati wa usiku wa usiku wa Mwaka Mpya, Deda Mraz (Grandpa Frost) anatembelea nyumba na majani yaliyo chini ya mti.
Mila ya Mwaka Mpya ya Kislovakia
Nchi ya Nový Rok - Furaha ya Mwaka Mpya katika Kislovakia
Hawa wa Mwaka Mpya nchini Slovakia inaadhimishwa na vyama vya mitaani na nyumbani. Chakula cha Siku ya Mwaka Mpya kinaweza kujumuisha mchuzi wa kamba , klobása na jaternica. Vijiti vinavyojazwa na mbegu za mbegu za mbegu au poppy ni safu maarufu. Soma zaidi kuhusu sherehe za Kislovakia hapa
Mila ya Mwaka Mpya ya Kislovenia
Srečno Novo Leto - Mwaka Mpya Mpya wa Kislovenia
Vyama vya nje na bendi za kuishi ni kawaida katika miji mikubwa. Sikukuu ni juu ya nyama ya nyama ya nguruwe na damu nyingi nyingi kama Prekmurska Gibanica au potica Siku ya Mwaka Mpya.
Jadi la Mwaka Mpya wa Kiukreni
Z Novym Rokom - Mwaka Mpya wa Furaha katika Kiukreni
Kula juu ya samaki, nguruwe, mboga, holubtsi ( kamba za kabichi), pampushki ( mpira ulioingizwa na kavu ya viazi), keki na vifungo vingine ni sehemu kubwa ya Hawa ya Mwaka Mpya wa Kiukreni na sikukuu za Siku. Ukrainians, ambao wanafuata kalenda ya Julian, kusherehekea Januari 13-14 (ingawa, kama ilivyokuwa Urusi, Mwaka Mpya wa Taifa ni kitaalam Januari 1).
Familia hukusanyika ili kutafakari juu ya mwaka uliopita, kufanya toasts na utabiri kuhusu mwaka ujao, na zawadi zinachangana. Babu Frost na mjukuu wake, Snow Maiden, kulipa ziara.