Wazungu wa Ulaya Mashariki ni wanyama wa nyama wanaojitolea na, pamoja na kondoo na kuku, nguruwe huchukua hatua ya katikati. Karibu kila sehemu ya nguruwe au nguruwe huliwa, ikiwa ni pamoja na matumbo kwa casings ya sausage! Ikiwa hujawahi kulawa nyama ya nyama ya nguruwe ya Mashariki ya Ulaya, unastahili. Ni tofauti kabisa na nyama ya nyama ya nguruwe ya Marekani, na ladha ya juisi. Lakini kupunguzwa kwa nyama ya nguruwe kupatikana katika kazi ya Umoja wa Mataifa ni nzuri tu katika chochote cha sahani hizi.
Hii ya mapishi ya nyama ya nguruwe ya nguruwe na viazi na kabichi zinaweza kupita kwa urahisi kwa ajili ya nyama ya nyama ya kondoo ya Mashariki na ya kabichi! Nyama ya nyama ya nguruwe kwa kweli haihusiani na kikwazo cha nguruwe. Kitako kinamaanisha kitako cha juu ya bega (sehemu ya chini ya bega ni picnic). Kata hii pia inajulikana kama kitanda cha Boston.
Kichocheo hiki cha steak ya nyama ya nguruwe na sauerkraut ni chakula cha jioni moja ambacho kinaweza kufanywa katika tanuri au kwenye stovetop. Steaks ya nyama ya nguruwe hutoka kwenye kitanda cha Boston au kitambaa cha nguruwe. Ikiwa huwezi kuwapata, waulize mchezaji wako wa kukata nguruwe ya nguruwe ya nguruwe kwenye vipande vya 3/4-inch hadi vipande 1-inch.
03 ya 10
Kunywa Pork Nguruwe Recipe Paulo Poplis / Picha za Getty Haya ya haraka na rahisi ya kuvuta nyama ya nguruwe tayari iko katika dakika 10 na inaweza kuwa tayari katika sufuria ya kukata, chini ya broiler au kwenye grill. Ongeza kabichi iliyochomwa na mboga ya kijani na una chakula cha kuridhisha.
Rack ya nyama ya nguruwe pia inajulikana kama ncha ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe. Kwa kuwa inatoka kwenye eneo la njaa ya mbali, lina mafuta mengi zaidi, ambayo yanafanya hasa kuwa na ladha. Wakati mbavu zinasimama na zimeunganishwa pamoja, zinajulikana kama roast.
05 ya 10
Chokaa Nyama Chops Recipe Wsmahar / Getty Picha Mapishi haya ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ni mfano wa aina ya mboga yenye kung'olewa yenye uzuri ambayo inajenga watu wa Ulaya Mashariki. Uyoga, vitunguu, celery, parsley na makombo ya mkate yaliyochaguliwa ni wachache tu - wasio na mchuzi, hakuna mayai. Chops hupunjwa kwenye stovetop, kisha huoka katika tanuri.
06 ya 10
Mapishi ya Nguruwe ya Pork Cutlet - Kotlety Schabowe Picha za LauriPatterson / Getty Mikanda ya nguruwe iliyokatwa na iliyokatwa ni maarufu sana kwenye meza za Kipolishi. Kituo chochote kilichosaidiwa-kukata nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe au chembe ya nguruwe inaweza kutumika. Mara nyingi mfupa umesalia na nyama hupigwa nje.
07 ya 10
Kabichi-Noodles-Nguruwe Casserole Recipe Philippe Desnerck / Picha za Getty Kichocheo hiki rahisi cha kukusanya huchanganya viungo vinne vya Ulaya Mashariki kupenda - kabichi, vitunguu, nguruwe na cream ya sour. Safu ya kinywa cha mchana inaweza kubadilishwa kwa nyama ya nyama ya nguruwe, ambapo kesi hiyo haipaswi kuondolewa na chumvi itapunguzwa kwa ladha. Sahani hii inaweza kufanywa mbele na kurudia vizuri.
Kuna tofauti nyingi za raznjici. Baadhi hutumia nguruwe tu, wengine hutumia mchanganyiko wa nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, na wakati mwingine kondoo. Nyama mara nyingi hutolewa kabla ya kufungwa kwenye skewers (mradi mkubwa kwa ajili ya watoto) na kupikwa. Ikiwa hutaki kujadiliana na kufanya marinade yako mwenyewe, kuvaa kwa Kiitaliano hufanya kazi katika pinch.
Kiszka (KEESH-kah) au safu ya damu Kipolishi inafanywa na wale ambao wanapata damu ya nguruwe mpya. Ilianzishwa awali kutumiwa nyara - masikio, vidole, viumbe vya chombo - baada ya kuchinja nguruwe na ikafanywa na manukato na aina fulani ya nafaka, kwa kawaida shayiri au mbolea za buckwheat. Leo, kama ilivyo kweli na Kifaransa Kiholanzi kilio, inaweza kufanywa na kupunguzwa kwa choicer ya nguruwe, kama nimefanya hapa.
10 kati ya 10
Recipe ya safu ya Kielbasa ya Kipolishi Picha za RASimon / Getty Nakumbuka basi yangu, mama na shangazi wanafanya safu ya Kipolandi ya kielbasa kila mwaka kwa ajili ya Pasaka na Krismasi. Ilikuwa kazi ya siku zote. Vipande vya nguruwe vilikuwa vimetengenezwa na kuimarishwa ili kuziondoa chumvi zao, na nyama ya nguruwe ilikatwa kwa mkono na ikaingia ndani ya casings kwa kutumia funnel ya chuma. Nyumba ilikuwa yenye harufu ya harufu ya vitunguu kwa siku.