Supu hii ya viazi ya viazi iliyohifadhiwa ni kubeba na cheese na viazi vya viazi, pamoja na bakoni, cream ya sour, vitunguu na kijani. Ni supu yenye kuridhisha kutumikia chakula cha mchana au chakula cha jioni kwa saladi iliyopigwa au sandwiches.
Juu ya supu hii ya viazi yenye nene na ya kitamu iliyo na bakuli ya ziada iliyopikwa iliyokatwa na vitunguu ya kijani kabla ya kutumikia. Inafanya chakula cha supu cha supu na vichwa vya mchuzi au mkate na saladi rahisi iliyopigwa.
Viazi bora kutumia kwa supu hii ni viazi ya wanga. Russets ni bora, lakini dhahabu ya Yukon ina maudhui ya wanga ya kati na inaweza kutumika pia.
Angalia vidokezo na tofauti kwa viungo vingine ambavyo unaweza kuongeza kwenye supu hii ya viazi.
Nini Utahitaji
- 8-10 vipande vya bacon (diced, kuhusu ounces 8)
- Vijiko 4 vya siagi
- Kikombe cha 1/2 kilichochomwa na celery
- Kikombe 1 kilichokatwa vitunguu
- 8 vitunguu ya kijani (nyembamba iliyokatwa)
- 1/3 kikombe cha unga wa kusudi
- Vikombe 3
- mchuzi wa kuku
- Vikombe 2
- nusu na nusu
- 4 kubwa
- viazi vya kuoka (
- kuoka , kuchapwa, na kutajwa)
- Chumvi 1 cha chumvi (au ladha)
- 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi
- 8 ounces sour cream
- 8 ounces iliyojaa cheddar jibini
- Hiari: iliyokatwa vitunguu ya kijani kwa ajili ya kupamba
Jinsi ya Kuifanya
- Katika tanuri Kiholanzi au kettle kubwa juu ya joto kati, kupika bacon mpaka crisp . Ondoa bakoni kwenye taulo za karatasi ili kuimarisha na kumwaga chungu za bakon ndani ya kikombe.
- Weka vijiko viwili vya vijiko vya bakoni nyuma kwenye sufuria pamoja na siagi, vitunguu iliyokatwa, na celery. Kupika, kuchochea mpaka mboga ni zabuni.
- Koroa vitunguu vya kijani na unga hadi blended. Kupika, kuchochea, kwa dakika 2.
- Kuvuta katika mchuzi wa kuku; kufunika na kuendelea kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka mchanganyiko umeenea na mboga ni zabuni sana.
- Koroa katika nusu na nusu, viazi zilizokatwa, chumvi, pilipili, na jibini. Endelea kupika hadi jibini limeyeyuka.
- Punja kuhusu nusu ya supu katika batches mpaka laini.
- Ongeza supu iliyochanganywa nyuma kwenye sufuria na kuongeza cream ya sour.
- Kupika, kuchochea daima mpaka supu ni moto.
- Kumtumikia supu iliyopambwa na bakoni na vitunguu vya ziada vya vitunguu vya kijani kama unapotaka.
Vidokezo na Tofauti
- Pamba karoti ya kati na kuitakasa ndani ya viboko vya bakoni pamoja na vitunguu na celery.
- Ongeza pilipili ya kijani au nyekundu ya bell kwa supu pamoja na vitunguu.
- Vidokezo vya ziada vya kupamba: Jibini laini iliyopandwa, swirl ya cream ya sour au guacamole, pilipili iliyotiwa nyekundu ya kengele , na parsley iliyokatwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 547 |
| Jumla ya Mafuta | 40 g |
| Fati iliyojaa | 20 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sodiamu | 1,452 mg |
| Karodi | 24 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 23 g |