10 Maarufu ya Vyakula vya Moroko Unapaswa Jaribu

01 ya 11

Kuchunguza Chakula cha Morocco - Mojawapo ya Cuisines Bora ya Dunia

Ikiwa unaelekea Morocco kwa ajili ya likizo au biashara, ujue kwamba uko katika kutibu gastronomical. Chakula cha Morocco kina juu ya orodha ya cuisines bora duniani na ni vizuri kutafiti. Huwezi kukata tamaa na aina ya ajabu, msimu usio wa kipekee na uchanganyiko wa ubunifu ambao unakungojea.

Sio kwenda kwa Maghreb wakati wowote hivi karibuni? Kisha chagua Cookbook ya Morocca au mbili na uwe na ladha ya Morocco katika faraja ya nyumba yako mwenyewe.

Slides zifuatazo zinajumuisha vyakula kumi vya Morocco vilivyojulikana kutafuta katika migahawa na katika nyumba za Morocco. Pia uhakikishe kuchunguza mapendekezo yangu ya Vyakula 10 vya Kuleta Kurudi kwa Morocco .

02 ya 11

Couscous

Couscous ni tayari kila wiki katika nyumba nyingi za Morocco na uwasilishaji ulioonyeshwa hapa, Couscous na Mboga Saba , ni moja ya matoleo maarufu zaidi. Mwana-Kondoo, nyama ya nyama au nyama ya kuku hutolewa pamoja na mboga mbalimbali kisha hupangwa kwa chumvi kikubwa cha zabuni za couscous . Kama ilivyo na sahani nyingine za Morocco, kila mtu hukusanya pande zote kula kutoka kwenye sahani moja ya kawaida ya jumuiya.

Sio katika viggies? Kisha unaweza kujaribu Couscous Tfaya na vitunguu vya Caramelized na Raisins .

03 ya 11

Bastilla

Kuku Bastilla ni maonyesho maarufu nchini Morocco, na si tu bora kuliko hii. Njia za jadi zilikuwa za ndege, lakini hapa kuku hupikwa kwa safaroni, tangawizi, pilipili na mdalasini, kisha hupamba ndani ya chumvi la vita vya warqa na omelet ya majani na maziwa ya kukaanga yenye harufu nzuri ya maji ya maua ya machungwa. Fusion ya kushangaza kabisa ya ladha na textures.

Ikiwa tamu na tamaa sio kitu chako, basi hakikisha kutafuta Spicy Moroccan Dagaa Bastilla .

04 ya 11

Tagine

Anga ni kikomo linapokuja kutumikia , kitovu maarufu cha kupikwa kwa muda mrefu cha Morocco ambacho kinachukua jina lake kutoka kwa udongo wa jadi au sahani ya kauri ambayo ina jadi iliyopikwa. Kuonyeshwa hapa ni Tagber ya Berber yenye nyama na mboga. Imeandaliwa kwa mtindo wa conical na kushoto bila kuingiliwa ili kupika mpaka zabuni, na kufanya uwasilishaji wa ladha, nzuri. Tagines ni kawaida ya kuliwa moja kwa moja kutoka kwa chombo cha kupikia, kwa kutumia vipande vya mkate wa Moroko ( khobz ) kupiga nyama, vifuniko na mchuzi.

Kwa toleo la mboga, tuachia nyama (utahitaji kupunguza maji na wakati wa kupikia) au jaribu mojawapo ya tagines hizi tu:

• Mboga ya mboga na Chickpea Tagine
• Mboga ya mboga ya viazi la viazi

05 ya 11

Kuku na Lemon na Mazeituni iliyohifadhiwa

Safi hii ya kawaida, yenye mchanganyiko pia ni mojawapo ya maarufu sana na maarufu sana nchini Morocco. Na si ajabu! Ni ladha kabisa na hufanya kazi kwa uzuri kwa tukio lolote linalojitokeza kwa chakula cha jioni cha familia kwa sherehe za sherehe. Utaipata hutolewa katika nyumba, migahawa na hata kwenye barabara kwenye duka ndogo za nje za dining. Kuonyeshwa hapa ni Kuku iliyochukwa na Miche iliyohifadhiwa na maonyesho ya Mizeituni , lakini sahani pia hupangwa kwa urahisi katika kitambaa cha jadi au sufuria ya kawaida. Vitunguu vingi vinapikwa kwa usawa safi kama vile safari na tangawizi; kuhifadhiwa na mandimu na mizeituni ni nyongeza za tangy kumaliza sahani.

06 ya 11

Mwana-Kondoo au Mchanga wa ng'ombe

Hata kama huwezi kufikia kwa prunes wakati ununuzi wa mboga, usiondokewe na mchanganyiko huu wa tamu na wa kupendeza. Malango yako yatakuwa na thawabu nzuri kwa kuingia katika eneo jipya la Morocco na Mwana-Kondoo au Mnyama wa Nyama na Recipe Recipe . Nyama ni kupikwa mpaka zabuni ya zabuni na sahani, tangawizi na vitunguu, kisha hupandwa na mboga ambazo zimefungwa kwenye siki na sinamoni na asali. Amondi ya maharagwe ya kukata hutumikia kama mapambo. Bado hawana uhakika? Kisha labda ungependa kujaribu jitihada nyingine ya mazao ya kavu ya Morocco, Kuku na Apricots .

07 ya 11

Kefta Meatball Tagine

Wao Morocco wanapenda msimu wa mioyo yao nyama ya ng'ombe au kondoo ( kefta ) na cumin, paprika na mimea. Kwa njia yake rahisi kabisa kefta iliyochaguliwa imeumbwa na kisha ikaangushwa au sufuria kaanga, lakini utapata pia kefta imetumiwa sana katika sahani nyingine, kama vile Tagine hii maarufu ya Meatball na Maziwa ya Poached . Licha ya mchuzi wa nyanya, hakuna pasta inahitajika, lakini unataka mkate wa Morocco utumie badala ya uma.

Mapishi ya Kefta ya Moroko atakupa mawazo mengine ya jinsi Waafrika walivyobadilisha nyama ya udongo kutoka kwa kuchochea na kuvutia.

08 ya 11

Rfissa

Hatuwezi kuwa na kifahari juu ya kumwagilia nyama na mchuzi juu ya mkate wenye mikate, lakini duniani kote bei hiyo ya unyenyekevu inaonekana kama chakula cha kutosha, kizuri cha kuridhisha. Mko Morocco inachukua fomu ya Rfissa , kuwasilisha kwa kushangaza kwa kuku na kukua kwa lentili yenye fenugreek, safari na Ras el Hanout . Safu hiyo imetumiwa kwa mama mpya, lakini pia ni sahani maalumu ya kutoa huduma kwa familia au wageni wakati mwingine.

09 ya 11

Harira

Utapata aina zote za supu zilizotumiwa katika nyumba na migahawa ya Moroko, lakini hii inatoka nje ya umati kwa kuwa ya kipekee Morocco na kupendwa sana nchini kote. Tofauti ni isitoshe, lakini kawaida harira ni supu ya nyanya iliyojaa lenti na chickpeas. Mchele au vidonda vyema vyema ( chaariya ) mara nyingi huongezwa pia, wakati hisa hutolewa kwa nyama ya ng'ombe au kondoo. Recipe hii halisi ya Harira haiingii katika kikundi cha haraka na rahisi, lakini jitihada zilizowekwa kuifanya haitatoshehe .

10 ya 11

Mechoui

Mwana-kondoo aliyechuliwa nchini Moroko , anayeitwa mechoui , labda ni mchanga bora zaidi huko Marrakesh, ambapo kondoo mzima hubichiwa katika mashimo ya kina na kuniketeza kuni. Lakini wasiwasi; hauna haja ya kuchimba shimo kwenye nyumba yako ikiwa unataka kujaribu kondoo iliyochujwa nyumbani. Badala yake, jaribu Recipe hii ya Mechoui ya Morocco ambayo inaita tu kwa mguu au bega.

11 kati ya 11

Sardini - Na Samaki Nyingine na Chakula cha Baharini

Maji yaliyo karibu na ukanda mkubwa wa pwani ya Morocco hutoa usambazaji mkubwa wa sardini, na kufanya samaki hii ya kitamu, yenye afya nzuri iwe nafuu ya gharama nafuu. Unaweza kuweka mambo ya kawaida rahisi na kuoka tu au kulasha sardines nzima , lakini mojawapo ya njia maarufu zaidi za kuandaa ni kuingiza vijiti vya sardini na marinade ya uovu inayoitwa chermoula na kisha ikaangaa . Ni kutibiwa usipoteze, kama vile kujaza sandwich au kama entree iliyowekwa pamoja na samaki wengine na dagaa kwa ajili ya chakula cha samaki cha samaki cha Morocco.