Asparagus ya kawaida, Mapishi ya mayai na Holandaanda

Kusafisha kitanda cha kijani, kilichochomwa kilichochomwa na mchuzi wa hollandaise ya kifahari na yai moja iliyopangwa , huomba tu kuhudumiwa kwenye kifungua kinywa maalum cha kifungua kinywa, kifungua kinywa au wakati wowote unataka kuwa ni ladha.

Ingawa kuna sehemu kadhaa kwa kichocheo hiki, usiondokewe, ni rahisi na ifuatavyo mlolongo wa mantiki unaosababisha sahani yako ya kumaliza.

Ikiwa haujawa na ujasiri katika mayai ya uchungaji, mazoezi yatakamilika. Mara baada ya kupata pumzi la upole kufungia yai iliyopasuka hivi karibuni katika maji yasiyo na maji machache, ni rahisi iwezekanavyo - kama vile kukimbilia baiskeli. Safu hii hufanya maonyesho mazuri, yenye rangi na ni tajiri sana.

Nini Utahitaji

• Mchuzi wa Holandanda Viungo:
• Jani za yai 3, kutoka kwa mayai makubwa
• 1/2 pound siagi unsalted, melted
• Vijiko 1 1/2 safi maji ya limao
• Chumvi, kulahia
• Vipande vya Asparagus Vilivyochushwa:
• Sura ya 1 pound safi, kusafishwa na kupakia
• Vijiko 3 vidogo mafuta
• 1/2 kijiko chumvi
• 1/8 kijiko chini ya pilipili nyeusi
• 4 mayai makubwa

Jinsi ya Kuifanya

Jinsi ya kufanya mchuzi wa hollandaise classic:

1. Katika sufuria ndogo kuweka juu ya joto chini, whisk viini 2 yai katika vijiko 2 ya siagi iliyoyeyuka. Endelea kukimbia siagi ndani ya mchanganyiko wa yai, vijiko 2 kwa wakati, mpaka siagi zote ziingizwe vizuri katika mchuzi. Usikimbilie mchakato huu, kwa muda mrefu na kwa makini zaidi wewe ni bora mchuzi. Mchuzi wako tayari wakati unene, unyevu, na unyevu.

1. Whisk juisi ya limao na chumvi kwenye mchuzi wa hollandaise, kisha uendelee kuchochea kwa dakika 1. Ondoa mchuzi kutoka kwenye joto, funika kifuniko juu yake, kisha uitumie juu ya asparagusi iliyochukizwa na mayai yaliyokatwa baada ya kupika.

Jinsi ya kufanya asparagus iliyochujwa:

1. Preheat tanuri ya 425F. Weka karatasi kubwa ya kuoka yenye foil na kupanga asparagus kwenye safu moja kwenye tray.
2. Piga mafuta ya mzeituni juu ya asugi, uifanye kwa upole, kisha uikate kwenye tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 15 hadi 20, hadi inapogeuka zabuni na harufu.
3. Tumia sahani ya sahani kwa sahani na kufunika kwa foil ili kuharakisha wakati unapokwisha mayai.

Jinsi ya kusambaza mayai:

1. Jaza sufuria kubwa na maji na kuiletea chemsha kamili. Kupunguza joto mpaka maji yamepiga kelele, polepole sana. Fanya mayai 1 ndani ya ramekin ndogo (heat-cup). Shikilia kijiko tu juu ya uso wa maji na ncha hivyo yai hupiga slides ndani ya maji ya kuchemsha. Kurudia mchakato huu na mayai yaliyobaki 3.
2. Kupika mayai kwa muda wa dakika 3 mpaka wazungu wanawekwa kikamilifu, lakini viini bado ni laini. Kuchunguza kwa makini mayai kwa kijiko kilichokatwa na kuwaweka kwenye safu ya mara mbili ya taulo za karatasi ili kukimbia kwa sekunde 30.
3. Gawanya asufi kati ya sahani 4. Nyunyiza asparagusi iliyochukizwa na chumvi na pilipili, fanya mchuzi mzuri, wa moto wa hollandaise juu ya kila hutumikia, na kisha fanya yai moja iliyowekwa juu ya kila hutumikia. Kutumikia asugi na mayai yaliyowekwa na hollandaise mara moja.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	669
Jumla ya Mafuta	66 g
Fati iliyojaa	33 g
Mafuta yasiyotengenezwa	24 g
Cholesterol	504 mg
Sodiamu	229 mg
Karodi	6 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	16 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)