Unajua spring iko katika hewa wakati kuna mboga za kijani za mafuriko nyuma kwenye masoko. Na wakati mambo yanaweza kuwa na joto, usiku bado ni baridi. Hiyo ndio wakati supu hii ya ladha, ya joto ya joto ya minestrone supu inakuja kwa manufaa. Kati ya ladha safi na nyekundu ya lemongrass, asparagus, na edamame, na meatballs ya moyo wa kuku, hii supu ya masika ni ajabu, kujaza, mlo kamili ambayo itapunguza nafsi yako.
Nini Utahitaji
- 1 pound ya ardhi kuku
- 4 vitunguu ya kijani (minced)
- 8 sprigs parsley (gorofa-jani)
- 1/2 kijiko chumvi (pamoja na zaidi kwa kioevu kupikia)
- 8 ounces pasta ndogo (orzo, rigatini, au sawa)
- 6 vikombe kuku mchuzi
- Hiari: tumbo 1
- lemongrass
- 12
- mkuki wa asukani
- 1 kikombe kijani mbaazi
- 1 kikombe shelled
- edamame (au maharagwe ya lima)
- 5 ounces mtoto mchicha majani
Jinsi ya Kuifanya
- Weka kuku ya ardhi katika bakuli. Punguza na kuchemsha vitunguu vya kijani -penda, kijani, na kijani sehemu-na uwaongeze kwenye kuku.
- Kuvuta majani ya parsley mbali na shina. Punguza majani na uwaongeze kwenye kuku. Ongeza kijiko cha kijiko cha 1/2 kwa kuku.
- Changanya kuku na kila kitu kingine ndani ya mchanganyiko hata. Kwa mikono machafu, fomu na upepo nyama za nyama ndogo-kuhusu vijiko 2 kila mmoja. Weka nyama za nyama kwenye sahani, kifuniko, na chill kwa angalau dakika 30 na hadi usiku mmoja.
- Kuleta sufuria ya maji kwa chemsha. Ongeza chumvi ya kutosha ili kuifanya kama ladha kama bahari. Ongeza nyama za nyama na simmer hadi kupikwa, dakika 3 hadi 5. Kuinua na kijiko kilichopangwa na kuweka sahani.
- Kuleta maji tena kwenye chemsha na kupika pasta mpaka zabuni kwa bite. Futa na kuweka kando.
- Kuleta supu ya kuku kukua. Ikiwa unatumia lemongrass, punguza shina na ukata vipande vipande 4 au 5. Waongeze kwenye mchuzi kama inakuja kwa kuiga.
- Wakati huo huo, punguza sukari ya damu (unaweza kuifuta , lakini kuvuta ni kwa haraka sana na kwa usahihi kabisa kwa programu hii) na kuikata vipande vipande 1-inchi.
- Ongeza asuala ya mchuzi wa kuku, pamoja na mbaazi na edamame. Kupika mpaka mboga ni zabuni, dakika 3 hadi 5.
- Ongeza nyama za nyama za kuku, pasta, na majani ya mchicha. Kupika hadi mchicha kuharibiwa na nyama za nyama na pasta hupitiwa kupitia, karibu dakika 3. Kutumikia moto.
Matangazo na Tofauti
- Juu na Parmesan: Chakula kwa Parmesan safi kila hutumikia hivyo cheese huyuuka katika supu wakati inapiga meza.
- Panda juu ya croutons juu: Kata au kukata baguette au mkate wa nchi ndani ya vipande vya ukubwa. Wapupe kwa kidogo ya mafuta ya mzeituni, toast katika tanuri ya moto, na kuongeza kwenye supu wakati unavyotumikia.
- Ongeza vitunguu ya kahawia: Panda na pande nyembamba karafuu au mawili ya vitunguu, kijiko cha mafuta 1 cha mafuta kwenye sufuria ndogo ya kukata, kuongeza vitunguu na kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka vipande vya vitunguu vikiwa vyenye rangi, 1 hadi 2 dakika. Ongeza kwenye supu kabla ya kutumikia.
- Punguza na limao: Ongeza sprint ya juisi safi ya limao kabla ya kutumikia kwa urahisi, hata ladha ya springier.
- Jaribu mboga tofauti: Matumizi arugula, escarole, au wiki nyingine za kitamu badala ya mchicha. Ongeza muda zaidi wa kupika kama inahitajika ili kuhakikisha kuwa ni zabuni wakati utumikia supu.
- Kutafuta mafuta katika baadhi ya mafuta: Mafuta ya sesame yaliyotumiwa ni kuunganisha asili kwa viungo hivi-vidonge 1/2 kijiko kwenye kila hutumikia kama ni tayari kula.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 661 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiamu | 1,502 mg |
| Karodi | 74 g |
| Fiber ya Chakula | 11 g |
| Protini | 52 g |