Kwa kawaida tunatarajia hummus kuwa na ufanisi mwembamba na bidhaa za ununuzi zinazotunuliwa hakika hufanya. Matoleo yaliyotengenezwa kwa wakati mwingine huwa na chunk kidogo iliyoachwa na chickpeas lakini haifai kawaida. Hebu niwaambie, ingawa, kwamba kuongeza kuongeza ni jambo jema.
Karanga za Pine ni mbegu za mboga za chakula, ingawa sio aina zote za pine zinazozalisha kwa kiasi kikubwa cha kutosha kuvuna. Wamekuwa wakilima kwa karne nyingi na ni kawaida katika Ulaya, Asia na Amerika. Wanahitaji kuwa salama lakini kawaida hufanyika kabla ya karanga kuleta soko. Vipeperushi vingi tunavyoona katika maduka ni safu lakini karanga zisizosababishwa.
Kwa maisha yangu mengi nilihusisha mbegu za pine na mapambo tangu nadhani wanaonekana nzuri katika bakuli kubwa ya mbao kwenye meza ya kahawa. Kama kwa karanga za pine wanavyozitoa, nimewahusisha zaidi wale walio na mchuzi wa basil pesto au cookies ya pignoli. Unajua wale ambao hufanywa na unga wa mlozi, umeumbwa kama macaroon na ulio na karanga za pine? Kushangaza na ladha. Nimeona pia karanga za pine inayopiga vichwa vya mipira ya marzipani. Katika vyakula vya Mashariki ya Kati, wakati mwingine huchafuliwa kwenye baklava, mojawapo ya vipendezo vyangu vya kibinafsi.
Lakini haijawahi kutokea kwangu ili kuwaingiza kwenye hummus au hata kuinyunyizia juu mpaka nililahia toleo la rafiki. Ndiyo! Pine karanga ni katika hummus. Kidogo kidogo cha mchanga wa pine kilichochaguliwa huongeza texture kubwa na napenda kupiga hummus na karanga zote za pine. Inakuwa tiba ya ziada wakati unapopiga kwa kipande cha mkate wa pita.
Kama ilivyo karibu na karanga zote, kuchochea kidogo kabla ya wakati huleta ladha yote
Karanga za Pine
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 vya chickpeas, vimebolewa na kuchafuliwa, au vimewekwa kama kutumia kavu
- 3 Vijiko vya tahini
- Cube ya maji ya limao
- 1 ½ Vijiko vya mafuta
- ¾ Kombe ya pine, iliyochapwa na iliyopambwa vizuri
- Kijiko cha kijiko cha ¼
- 1 Kamba ya vitunguu, iliyopigwa na kusagwa
- 1 chumvi kijiko
- 3 Vijiko vya
- mtindi wa wazi
- 1 Vijiko vya kijiko au cilantro, iliyochapwa vizuri (pamoja na zaidi ya kupamba)
- 2 Vijiko maji
Jinsi ya Kuifanya
Katika blender au processor ya chakula, mchanganya chickpeas mpaka laini. Ongeza tahini, juisi ya limao, mafuta ya mzeituni, maji, cumin, vitunguu, chumvi na mtindi. Puree mpaka viungo vifanye kuweka kama msimamo. Mimina mchanganyiko ndani ya bakuli kubwa na kuongeza koroga katika parsley au cilantro na karanga iliyokatwa ya pine. Pamba na parsley yoyote iliyobaki au cilantro. Jalada na friji kuhusu saa kabla ya kutumikia na pita, nann au chips.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 280 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodiamu | 102 mg |
| Karodi | 30 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 11 g |