Snacks ya Kigiriki na Chakula Kutoka Meze kwa Mwana-Kondoo
Kutoka kwa vitafunio rahisi vya Kiyunani kwa casseroles tajiri zilizochapwa na vilivyotengenezwa kwa maridadi, vyakula vya Kigiriki ni mchanganyiko mzuri wa sahani zinazovutia ruzi zote. Mila ya kupikia nchi ya afya imepanuliwa zaidi ya karne nyingi, na Ugiriki sasa inajulikana kwa aina mbalimbali za chakula cha familia, vyakula vya likizo na sahani zilizopangwa vizuri.
The Meze (Appetizers & Starters)
Meze ni zaidi ya kupendeza tu, inayoitwa orektika kwa Kigiriki, ingawa sahani mara nyingi ni sawa.
Haya ni hasa kuambatana na vinywaji - kwa kawaida ni ulevi. Inasema kwa ukarimu.
Mezethes mara nyingi huunganishwa kufanya chakula nzima. Kila nyama hutumiwa kwenye sahani ndogo, au zaidi ya sahani moja kwa kikundi kikubwa. Uchaguzi wa kile utumikia ni usio na mipaka, kutoka kwenye sahani ndogo ya mabaki au nyanya iliyokatwa, matunda na karanga, jibini na matango kwa sahani zilizoandaliwa.
Kolatsio (vitafunio & Chakula cha Anwani)
Kutangaza koh-laht-kuona-YOH , kolatsio inamaanisha "vitafunio." Lakini kwa wengi, kolatsio ni kama kawaida kama chakula chochote. Kwa kawaida Wagiriki hawana kifungua kinywa kikuu na wakati wa chakula mara nyingi huchelewa, hivyo kolatsio asubuhi imekuwa kawaida kwa watu wengi. Chakula cha jadi cha jadi pia ni vyakula vya mitaani vinavyoweza kupatikana karibu kila kona katika miji na miji ya Kigiriki. Katika mila ya Kigiriki, desserts ni mwanga sana, hivyo pipi nzito mara nyingi huliwa kama kolatsio .
Mapishi ya Kigiriki ya Kale
Vyakula vya Kigiriki vya kale zilipikwa zaidi kuliko leo lakini kwa njia sawa, kwa kuchochea, kuoka, kuchemsha au kupika.
Kupikia kulifanyika juu ya moto wa wazi au katika sehemu za moto. Wagiriki wa kale walifurahia baklava na pasteli .
Mapishi ya Kigiriki ya Kigiriki
Uliza mtu kuhusu chakula cha Kigiriki cha kawaida na pengine utapata jibu nyingi kutoka kwa rahisi sana kwa ngumu: chickpea na supu ya lentil kwa moussaka na kondoo iliyochujwa .
Wote wanakumbuka picha za Ugiriki na milima yake ya mizeituni na mizabibu, makundi ya kondoo na mbuzi, mabwawa, antiquities, na nyumba nyeupe na paa nyekundu tile.
Peremende za jadi za Kigiriki
Kutoka kwenye vifungo vyema vyema kwa biskuti vyema, mikate, mikate ya unga, kuhifadhi na pipi ya sukari, Wagiriki wanapenda pipi zao. Desserts huitwa epithorpia kwa Kigiriki na ni karibu kila siku sahani za matunda, jibini na mtindi. Vidakuzi, mikate ya keki ya biscotti na kahawa hula kama kolatsio, hutumiwa na kahawa, chai au maziwa. Na pipi za jadi - glyka katika Kigiriki - mara nyingi huliwa kama katikati ya mikate ya unga na kusherehekea matukio maalum.
Milo ya Familia
Kutoka kwa unyenyekevu wa nafaka, mboga na vyakula vilivyotengenezwa na kunyunyizia mimea, kuacha casseroles na tanuri, vitu vingi na tofauti vya kile tunachokiita "kupikia" familia ya Kigiriki kupika husababisha hisia. Pamoja na jiografia ya kawaida na hali ya hewa, Ugiriki inashirikisha mila mingi ya upishi na majirani zake, lakini huleta ladha yake na matamanio ya vyakula ambazo hutumikia kama msingi wa mikusanyiko ya familia na kijamii. Matukio muhimu zaidi katika maisha ya Kigiriki hufanyika karibu na meza ya chakula kizuri.
Likizo ya jadi na Maalum ya Chakula na Mapishi
Upikaji wa Kiyunani wa jadi unaathiriwa sana na imani ya Kigiriki ya Orthodox.
Inakadiriwa kwamba asilimia 90 ya watu wa Kigiriki hufuata imani ya Orthodox na kufuata miongozo yake ya chakula, angalau katika matukio makubwa ya dini. Wale wanaozingatia kwa makini miongozo hii watajiacha kula jibini, nyama na samaki, kati ya vyakula vingine, kwa zaidi ya siku 180 kwa mwaka. Lent Mkuu na Pasaka ni mikutano kuu ya kidini, na mila imebadilika kidogo zaidi ya karne nyingi. Kutoka Krismasi na Mwaka Mpya kwenye ndoa na mazishi , mara nyingi matukio yanaonyesha vyakula vya jadi.
Specialties ya Mkoa
Maelekezo mengi ya Kiyunani yanatayarishwa katika sehemu zote za nchi, lakini kila eneo linajulikana kwa tofauti zake tofauti . Kutoka sahani za moto na zabibu za Corfu kwa konokono za Krete na sahani zilizoathirika sana za Kituruki, favorites za kikanda zimejaa kila kona ya nchi.
Cookouts, Picnik na Vyama
Ikiwa ni familia rahisi ya kurudi kwenye pwani au chama kizuri cha Kigiriki-themed , chakula hiki kinatoa orodha na mawazo ya mapishi kwa mikusanyiko ya kila aina. Upendo wa Kiyunani wa chakula labda unazidi tu kwa upendo wa familia na marafiki. Mchanganyiko mkubwa!
Mapishi ya Msimu
Kupika kwa jadi Kigiriki kumadhimisha msimu. Matunda na mboga mboga ni sehemu ya kila maisha ya kikabila ya kupika. Jokofu, kufungia na kusafirisha mazao safi duniani kote vimebadilisha upatikanaji wa vitu hivi, lakini bila kujali jinsi unavyoiangalia, safi na vyema ni bora kwa wote kupika na kuhifadhi.
Mbinu za kupikia za juu na Picha
Mapishi ya Kigiriki wakati mwingine huhusisha njia mpya za kuweka chakula pamoja ili kuunda ladha unazopenda. Jifunze jinsi ya kuzalisha phyllo ya kibinafsi na kuunda maumbo mengi ya unga wa phyllo, wote wa nyumbani na wa kibiashara.