Lemons zilizohifadhiwa ni mandimu ambazo zimechukuliwa katika chumvi na juisi zao. Pia huitwa mimea ya machungwa, huongeza ladha, ladha tofauti ya ladha kwa lebo ya Morocco, sahani, na saladi.
Kupikia na Lemoni zilizohifadhiwa
Ingawa ni muhimu kwa maelekezo mengi ya Morocco , ladha ya kibinafsi inaelezea jinsi kulindwa kwa mandimu inaweza kutumika. Wengine hupika kila mara huondoa mwili, kwa mfano, wakati wengine wanaondoka wakati wa kuongeza limao iliyohifadhiwa ili kuweka alama na sahani.
Katika saladi, hata hivyo, pete yenye kung'olewa kwa kawaida hutumiwa.
Chumvi na pungency zote zinaweza kudhibitiwa na lemon iliyohifadhiwa kiasi gani, na wakati mboga zinaongezwa kwenye sahani. Kwa muda mrefu, mandimu huimarisha mchuzi, chumvi na ladha zaidi ambayo itatolewa.
Fanya Lemoni Zilizohifadhiwa
Lemons zilizohifadhiwa ni rahisi sana nyumbani. Inachukua dakika chache tu kuingiza lemoni na chumvi ya kosher na kuziweka kwenye jar, lakini utahitaji kuruhusu mwezi au zaidi kwa lemons ili kupunguza na kuchusha. Jinsi ya Kufanya Lemoni zilizohifadhiwa inatuambia jinsi ya kufanya hivyo.
Ikiwa uko katika Moroko, jaribu kuchagua doqq au mimea ya mimea (inauzwa kama "citron beldi" ). Nje ya Morocco, Eureka au Lemons ya Meyer hupendekezwa kuhifadhi, lakini aina yoyote itafanya kazi.
Ambapo ya kununua Lemoni zilizohifadhiwa
Ikiwa hutaki kuwafanya wewe mwenyewe, unaweza kununua malimu iliyohifadhiwa mtandaoni kutoka kwa wachuuzi kama vile Mustapha's, Zamouri Spices na Belazu.
Katika nchi, maziwa yahifadhiwa yanaweza kupatikana katika masoko ya Mashariki ya Kati au halal, au katika maduka makubwa ya vyakula ambayo bidhaa zinazouzwa na maalum.