Ambapo Nutmeg Inatoka, Jinsi Inatumika, na Jinsi ya Kuihifadhi
Nutmeg ni spice iliyotokana na mbegu ya mti wa nutmeg au fragrans ya Myristica . Mti huu wa kijani, uliozaliwa Indonesia, ni chanzo cha viungo viwili vinavyotumiwa, virusi na mace . Nutmeg ni mbegu ya ndani, wakati mace ni dutu nyekundu, kama vile lace inayofunika mbegu. Ingawa ladha yao ni sawa, nutmeg inasemekana kuwa na joto la moto, ladha kuliko spamu yake, mchezaji.
Nutmeg inatumikaje?
Nutmeg ina historia ndefu ya upishi na inaweza kutumika katika sahani zote tamu na zawadi.
Nchini Marekani, mojawapo ya matumizi ya kawaida ni katika vidokezo, hasa apuli au pai ya malenge. Nutmeg pia hutumiwa katika vinywaji mbalimbali, kama vile yainog, chai, divai, au kama mapambo juu ya vinywaji vyema vya kahawa. Ni moja ya manukato yaliyojumuisha katika mchanganyiko wa misuli na katika vitu ambavyo ni sehemu ya mwelekeo wa chakula wa malenge.
Nutmeg inafaa kwa sahani nzuri au cheesy na mara nyingi huongezewa kwa alfredo au mchuzi wa béchamel ili kuunda kina. Ladha ya spicy ya nutmeg inatoa tofauti nzuri na creaminess ya jibini.
Nutmeg pia inaweza kutumika kwa nyama ya ladha na mara nyingi ni kiungo katika mchanganyiko wa viungo kama vile garam masala au curry.
Ununuzi na Kuhifadhi Nutmeg
Nutmeg inaweza kununuliwa kwa aina mbili, nzima au chini. Mbolea ya chini imetengenezwa kwa fomu mbaya ya unga na, ingawa ni rahisi, huelekea kupoteza ladha na harufu yake haraka. Kwa sababu hii, nutmeg ya ardhi kwa ujumla inauzwa kwa kiasi kidogo sana.
Nyeupe nzima ni takriban ukubwa wa shimo la apricot na ina maisha ya rafu isiyo na kipimo. Ili kutumia nutmeg nzima, grater au nutmeg grater lazima kutumika kwa kunyoa sehemu ndogo ya mbegu. Kwa sababu nutmeg ni yenye kupendeza sana, kiasi kidogo tu kinahitajika ili kutoa kiasi kikubwa cha ladha.
Hifadhi ya mboga uimarishwe kwenye chombo cha hewa cha mbali mbali na joto, mwanga, na unyevu. Ukihifadhiwa vizuri, mboga ya ardhi itachukua upepo wake kwa miezi sita.
Vipodozi vyote vitabaki safi kwa muda usiojulikana, lakini lazima kuhifadhiwa mbali na joto na unyevu. Ikiwa matumizi yako ya nutmeg ni mara kwa mara tu, kununua nutmeg nzima ni chaguo bora kwa sababu kila wakati ni grated itatoa harufu nzuri, harufu nzuri, na harufu nzuri.
Tahadhari za Nutmeg
Katika viwango vya juu, nutmeg ina mali ya hallucinogenic na inaweza kuwa sumu kali kabisa. Ingawa nadra, vifo vichache vilivyoripotiwa kutokana na sumu ya nishati, kwa kawaida katika kesi ya kumeza kwa ajali. Kiwango kinachohitajika ili kufikia madhara haya au hatari hatari zaidi ya matumizi yoyote ya upishi na tahadhari haifai kuchukuliwa wakati vyakula vya ladha.
T kwa matumizi ya makusudi kwa madhara yake ya kisaikolojia au kumeza kwa ajali ya kiasi kikubwa na mtoto inaweza kusababisha sumu ya sumu.
Nutmeg haipatikani kuwa ni mti wa miti na wote wanaostaalam sio kupendekeza kuepukwa na watu ambao ni mzio wa karanga au karanga za mti.