Nyama ya nyama ya nguruwe yenye mbolea na Recipe

Nyama ya nguruwe tamu na siki na mapishi ya mananasi ni sahani ya Cantonese iliyo maarufu katika Amerika na China. Kuongeza kidogo ya mananasi hutoa kick ya ziada ya tamu ambayo mtu yeyote angefurahia. Mtindo huu wa kupika na sahani ni maarufu katika vyakula vingi vya Cantonese . Mapishi ya mchuzi yaliyojumuishwa hapa yanaweza kuingizwa katika chakula kingine ikiwa unataka. Wakati sahani hii sio chakula cha kawaida cha kuandaa, matokeo ni ya thamani sana.

Iliyotengenezwa na Liv Wan

Nini Utahitaji

• Kwa Stir-Fry:
• Pound 1/450 gramu zabuni ya nguruwe (kata ndani ya cubes 1 inch)
• 3 1/2 ounces / gramu 100 safi ya mananasi (au unaweza kutumia mananasi ya makopo, kata ndani ya chunks 1-inch)
• 1/2 pilipili kengele pilipili (kata katika sura ya 1-inchi almasi)
• 1/2 pilipili bell pilipili (kata katika sura ya 1 inchi ya almasi)
• 1/2 vitunguu nyeupe (diced ndogo)
• Kusafisha: 1/2 kijiko cha sekunde nyeupe
• 1 clove ya vitunguu (iliyokatwa)
• 1 1/5 pints / 750 mL mafuta kwa kina-kukata nguruwe
• Kwa Marinade ya Nguruwe:
• Yai 1 (kupigwa kidogo)
• Vijiko 3 vya mahindi
• Vijiko 1 vya unga mwembamba
• 2 clove vitunguu (minced)
• 1/2 kijiko
• tano-poda poda
• Kijiko 1
• mchele mvinyo
• 1/4 kijiko cha chini cha pilipili nyeupe
• Vijiko 1 mwanga mchuzi wa soya
• Kijiko 1
• mchuzi wa soya mweusi
• 1 kijiko cha kupikia mafuta
• Kwa Sauce Tamu na Sour:
• 1 kikombe / 200 mL maji
• 1/2 kikombe / 100 mL ketchup
• 1/2 kikombe / mvinyo ya mchele 100 mL
• 1/2 kikombe / gramu 100 mwamba sukari (au sukari ya sukari)
• 1/2 kijiko cha viazi cha viazi (kilichochanganywa na maji ya kijiko 1)
• Chumvi kwa ladha

Jinsi ya Kuifanya

Tayarisha Sauce Tamu na Sour

1. Fanya pua na kuweka viungo vyote kwenye pua ya pua na kuchanganya sawasawa kabla ya kuanza kupika.
2. Lazima usukuze mchuzi wakati wote tu ikiwa mchuzi ungeuka lumpy.
3. Kuleta mchuzi kwa chemsha kisha ugeuke moto kwa joto la chini kabisa na simmer mpaka mtindo wa mchuzi umegeuka na nene. Kisha ni tayari.

Kupika Nyama

1. Nenda nyama ya nyama ya nguruwe na mchuzi wa soya, divai ya mchele, poda ya tano, pipi pili nyeupe na vitunguu vya dhahabu kwa dakika 10.

1. Ongeza yai, unga wa nafaka, na unga mwembamba katika hatua ya 1 na kuchanganya sawasawa. Weka kwenye jokofu kwa dakika 30.
2. Fanya mchuzi wa tamu kama maelekezo yanaonyesha.
3. Jotolea vikombe 3/750 mL mafuta katika ok au pua kubwa 325 F / 170 C. Unaweza kupima joto la mafuta kwa kuzama kidogo kidogo ya marinade ya nyama ya nguruwe na chochote na kuiweka kwenye mafuta ili kuona kama mafuta huanza kupiga mara moja. Ikiwa mafuta hupiga mara moja basi joto ni sahihi.
4. Undeshe kwa upole katika cubes za nguruwe za kupika na nguruwe hadi dhahabu nyekundu katika rangi. Weka karatasi michache ya kitambaa cha jikoni kwenye sahani na mahali nyama ya nguruwe iliyopikwa kwenye sahani.
5. Jua mafuta ya kijiko 1 kwenye wok na koroga-kaanga 1 vitunguu vya vitunguu na vitunguu mpaka harufu nzuri itatoke.
6. Ongeza pilipili ya kengele na mananasi ndani ya wok na koroga-kaanga kwa sekunde 30.
7. Ongeza nguruwe tena ndani ya wok na mboga zote na mananasi.
8. Ongeza mchuzi tamu na mchuzi kwa wok na kuchanganya sawasawa. Unaweza kubadilisha kiasi cha mchuzi wa tamu na wavu unayotaka kutumia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	732
Jumla ya Mafuta	20 g
Fati iliyojaa	5 g
Mafuta yasiyotengenezwa	9 g
Cholesterol	147 mg
Sodiamu	1,472 mg
Karodi	95 g
Fiber ya Chakula	7 g
Protini	44 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)