Ikiwa ungependa kuchunguza mapishi ya mboga ya chakula ya mboga na mazao ya aina ya mboga huko nyumbani, utakuwa unataka kuwapa kichocheo hiki cha rahisi na cha njano ya kondari ya Thai. Imefanywa na maziwa ya nazi, viazi, broccoli, tangawizi safi na manukato mengi.
Nini hufanya kichocheo cha curgan kilichopangwa kwa urahisi kwa urahisi na kwa haraka kuandaa ni kwamba hakuna haja ya kutumia ununuzi wa duka au uliofanywa kabla ya mazao ya curry ya kijani ya Thai, kama kichocheo hiki kinapangwa na rangi na unga wa curry, turmeric na mchuzi wa pilipili. Ikiwa wewe ni mpya kwa kupikia mboga au kupikia chakula cha Thai, hii ni mapishi rahisi ya kuanza na. Pia hufanya mawazo ya chakula cha jioni ya chakula cha jioni rahisi. Panga na mchele mweupe au quinoa , au, uifanye iwe rahisi zaidi na utumie mchele wa papo hapo na umekula chakula kwenye dakika chache tu.
Ikiwa ungependa curries za mboga za Thai, unaweza pia kujaribu jaribio hili la nyekundu la mboga nyekundu na mapishi ya tofu au, hapa kuna curries zaidi ya mboga za mboga kujaribu kutoka duniani kote. Furahia!
Nini Utahitaji
- Kikombe 1
- mchuzi wa mboga
- 1 kikombe cha maziwa ya nazi
- Viazi 1, kabla ya kupikwa na kung'olewa
- Karoti 2, kabla ya kupikwa na iliyokatwa
- 1 kikombe broccoli
- Kauli ya pili ya 1/2, iliyokatwa
- 1 tbsp. tangawizi safi, iliyokatwa au iliyokatwa
- Tsp 1. sukari
- 3 karafuu vitunguu, chungu
- 1/2 tsp. mto
- 2 tsp. poda ya curry
- 3 tbsp. mchuzi wa pilipili
- 1/3 tsp. chumvi (kutumia chumvi la bahari au chumvi cha kosher)
Jinsi ya Kuifanya
- Kwanza, weka maziwa ya nazi na mchuzi wa mboga katika sufuria kubwa na uipe koroga haraka. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha polepole.
- Ongeza kwenye viazi kabla ya kupikwa au iliyobaki, karoti, broccoli, na cauliflower (au chochote cha mboga unachotumia) na kuruhusu mchanganyiko wa simmer kwa dakika chache, kuchochea mara moja au mbili.
- Kisha, ongeza kwenye tangawizi, sukari, vitunguu, mafuta, poda ya pili, mchuzi wa pilipili na chumvi na koroga ili kuchanganya vizuri.
- Ruhusu curry yako ya njano kuendeleza kupika juu ya joto la chini kwa muda wa dakika 3 hadi 5, au mpaka mboga zote zenye zabuni.
- Ladisha, na urekebishe msimu wa kulahia. Unaweza kuongeza chumvi kidogo zaidi, au itapunguza juisi safi ya chokaa au juu ya yote na cilantro iliyochapwa mpya ya kutumikia.
- Kutumikia curry yako ya njano juu ya mchele ikiwa unataka.
Ikiwa ungependa kuchunguza vyakula vya kimataifa, hakikisha uangalie ukusanyaji huu wa mapishi ya mboga kutoka duniani kote .
Angalia pia: mapishi zaidi ya mboga ya mboga
Maelezo ya lishe:
Kalori: 226; Calories kutoka kwa mafuta: 136
Thamani ya kila siku:
Jumla ya mafuta: 15.2g; 23%
Fati iliyojaa: 12.9g; 64%
Mafuta ya Trans: 0.0g
Cholesterol: 0mg; 0%
Sodiamu: 721mg; 30%
Jumla ya wanga: 20.8g; 7%
Fiber ya Divai: 5.1g; 21%
Protini: 5.5g
Vitamini A 105%, Vitamini C 93%, Calcium 6%, Iron 14%
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 382 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 13 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 645 mg |
| Karodi | 56 g |
| Fiber ya Chakula | 11 g |
| Protini | 12 g |