Tumia kichocheo hiki ili kufanya sahani inayojulikana zaidi ya Kikorea duniani kote, bibimbap. Je! Hufanya nini chakula hiki kimesimama? Sio tu classic ya Kikorea, pia ni ladha, yenye rangi nzuri kwenye sahani na kwa urahisi hubadilika kwa sahani tofauti na ngazi za viungo. Hiyo ina maana kama wewe ni wa kawaida wa Marekani au wa Magharibi ambaye hawezi kushughulikia vyakula ambazo ni zawadi sana, bibimbap ya nyumbani ni bakuli kwako kwa vile unaweza kupunguza chini mzigo wa viungo. Jambo la msingi ni kwamba kama wewe ni shabiki wa kweli wa vyakula vya Kikorea, unapaswa kujua jinsi ya kufanya sahani hii, au angalau jaribu. Bibimbap ni vyakula vya Kikorea ambayo pie ya pie ni vyakula vya Marekani.
Kichocheo hiki ni pamoja na mboga sita, lakini kama hiyo ni mengi sana kwa kupenda kwako, unaweza badala kufanya hivyo na viggies tatu tu au nne au chochote kinachotokea kuwa na friji yako. Kwa kawaida watu wa Korea hula sahani ya mchele pamoja na wanyama wengine, lakini kama huna shabiki wa nyama nyekundu, usivunja moyo. Pia unaweza juu ya bibimbap na yai tu iliyokatwa jua-upande-up. Sababu hii sahani ni maarufu sana kwa sababu sio tu ya kitamu sana lakini pia inafaa kabisa. Furahia!
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 kati ya Kikorea (au Kijapani) mchele mchele
- Tango kubwa 1 (iliyokatwa kwenye vipande nyembamba)
- Vikombe 1.5 vya maharagwe ya maharage (parboiled na chungu ya maji ya ziada)
- 1.5 vikombe mchicha (parboiled na chungu ya maji ya ziada)
- Karoti 2 (julienned)
- Uyoga wa shiitake 4 (kuhamishwa tena ikiwa ni kavu na kisha kupunguzwa)
- Zucchini 1 (iliyokatwa kwenye vipande nyembamba)
- Vijiko 2 vya mafuta ya ufuta
- Chaguo: 1/2 pound nyama (wote mbichi na kupikwa
- nyama ya chini ya kazi vizuri)
- Hiari: yai iliyoangaziwa kama topping
Jinsi ya Kuifanya
- Kuanza, unahitaji kupika mchele katika mpishi wa mchele au kwenye jiko. Ikiwa hutaki kutumia mchele wa Kikorea au Kijapani au una ufahamu wa afya, unaweza kujaribu mchele wa kahawia badala yake. Hii itaathiri ladha, bila shaka.
- Kisha, kutoa tango hupiga maji ya maji ya chumvi kwa dakika 20 na kisha kukimbia.
- Kisha, mchichaji wa msimu na mafuta ya shilingi ya 2 tsp, chumvi 1 tsp na dash ya mbegu za sesame.
- Nyanya za maharagwe ya maharagwe na mafuta ya shilingi ya 2 tsp, chumvi 1 tsp na dash ya mbegu za sesame.
- Basi utahitaji kusugua karoti na dash ya chumvi.
- Kisha, sauté uyoga kwa chumvi.
- Baada ya hapo, suka zukchini na dash ya chumvi.
- Kisha, mahali mchele uliopikwa katika bakuli kubwa na kupanga mboga juu.
- Ikiwa unataka, nyama ya nyama, yai au wote wawili inaweza kuwekwa katikati.
- Kutumikia kila mmoja kusaidia na bakuli ndogo za pilipili nyekundu (kochujang) na mafuta ya sesame.
- Ili kula, kuongeza kiasi kidogo cha mafuta na kiasi cha taka cha pilipili nyekundu kwenye bakuli lako na kuchanganya kila kitu pamoja na kijiko.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 527 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 95 mg |
| Karodi | 103 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 13 g |