Kichocheo hicho cha Kitafuta cha mchuzi wa mboga nyekundu (na vegan!) Mchuzi wa curry na mboga mboga zitatumika vizuri zaidi kwenye mchele mweupe uliovuliwa, ingawa unaweza daima kula kama sahani ya supu ya curry. Mimi mwenyewe si shabiki mkubwa wa curry ya kijani, ingawa nadhani unaweza kujaribu kuweka kijani curry badala ya nyekundu katika mapishi hii, kama ungependa. Napenda pengine kuacha cilantro safi, katika kesi hiyo.
Ingawa kichocheo kinasema tofu , karoti, mbaazi na mahindi ya mtoto (favorite yangu mwenyewe!) Unaweza kutumia tu juu ya mboga yoyote uliyo nayo, na kurekebisha wakati wa kupikia ipasavyo ikiwa inahitajika. Ujumbe kuhusu pastes zilizopatikana kwa kuhifadhi-kuhifadhi: hakikisha kusoma viungo ili kuhakikisha ni mboga (bidhaa chache zitakuwa na samaki fulani). Mimi mara nyingi hutumia pendekezo la jikoni la Thai Kitchen nyekundu, ambayo ni rahisi kupata, mboga, vegan, na gluten-bure.
Kichocheo cha curry hii ya Kithai ya Thai ni mboga mboga, vegan na gluten.
Kutafuta mapishi zaidi ya tofu? Hapa kuna orodha kamili ya mapishi ya tofu .
Angalia pia: 8 Curgan Vegan kutoka duniani kote
Nini Utahitaji
- 3 tbsp. basil safi (iliyokatwa kwa kiasi kikubwa)
- 1 tbsp. nyekundu curry kuweka (hakikisha ni mboga)
- 1 14 -jumuzi unaweza maziwa ya nazi
- Karoti 1 (iliyokatwa nyembamba)
- 1/2 kikombe cha mbaazi ya kijani
- 1/2 kikombe cha nafaka ya mtoto (kilichokatwa)
- 1 block tofu (imara au kampuni ya ziada, imefadhaiwa vizuri)
- 2 tbsp. cilantro safi (iliyokatwa)
- Tsp 1. sukari ya kahawia
- 1 lame (juiced)
Jinsi ya Kuifanya
- Kama mapishi mengi ya vegan tofu, hii itakuwa ladha bora ikiwa unasisitiza tofu kwanza. Sijui jinsi ya kufanya hivyo? Angalia mwongozo huu wa hatua kwa hatua: Jinsi ya kushinikiza tofu.
- Baada ya tofu yako imefadhaiwa vizuri, chukua ndani ya chunks kuhusu 3/4-inch (bite-size).
- Katika sufuria ya ukubwa wa kati, fanya bakuli, mbolea nyekundu ya curry na nazi juu ya joto la juu, na kuchochea vizuri kuchanganya pembe ya curry.
- Ongeza viungo vilivyobaki, ikiwa ni pamoja na karoti zilizokatwa, mbaazi ya kijani, mahindi ya mtoto na tofu iliyopigwa na iliyochaguliwa. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha polepole.
- Funika sufuria na kuruhusu curry yako ili kupika kwa muda wa dakika 10-12, au mpaka viggies ni zabuni, lakini sio kupikwa.
- Kutumikia curgan yako ya curan nyekundu juu ya mchele ikiwa unataka. Au, kuunganisha nafaka nzima, kama quinoa au kaniwa kwa kuongeza protini ya ziada.
Ikiwa unapenda curry hii nyekundu ya Kithai, hapa kuna zaidi ya curries ya mboga ambayo unaweza kufurahia.
Kupenda mapishi haya ya mboga ya mboga na mboga? Hapa kuna mambo mengine ya ajabu ambayo unaweza kufanya na tofu: