Mimi kwanza nilikuwa na Chile hii ya Cuba (jina sahihi ni picadillo ) mgahawa wa Cuba huko Sacramento. Ilikuwa sahani yangu favorite katika moja ya migahawa yangu favorite - nyingine kuwa gumbo katika mgahawa wa Caribbean. Hii ni sahani ya moyo, kamilifu kwa siku ya theluji. Inachukua tu dakika 45 na ni rahisi kufanya. Kuna tofauti kadhaa juu yake lakini moja niliyopenda na mazabibu ni pamoja na kugusa kwa utamu ulioonyeshwa na sinamoni. Unaweza kutumika kwenye maharagwe ikiwa unataka, lakini upendeleo wangu ni kwa mchele.
Nini Utahitaji
- 1/2 vitunguu kidogo (kung'olewa, karibu kikombe cha 1/3)
- 1/3 ndogo ya pilipili bell pilipili (mbegu na kung'olewa, karibu 1/4 kikombe)
- Vijiko 2 vya mafuta ya mafuta
- 1 clove vitunguu (finely kung'olewa)
- 1/2 lb.
- nyama ya nyama
- Chumvi na pilipili ili kuonja
- 1/2 15 oz. Inaweza ya nyanya (iliyokatwa)
- 1/2 tsp. cumin (ardhi)
- 1/4 tsp. kavu
- oregano
- Piga mdalasini (ardhi)
- Hiari: pinch ya ardhi (hiari)
- Mizaituni 12 iliyotengenezwa (kama Kalamata, imegawanyika kwa nusu)
- 1/4 kikombe chabibu
- 1 tbsp.
- capers
Jinsi ya Kuifanya
- Joto mafuta ya mafuta juu ya joto la kati kisha punga vitunguu na pilipili ya kijani kwa muda wa dakika 5, mpaka vitunguu vidolewe.
- Ongeza nyama ya nyama, chumvi, na pilipili, vitunguu, cumin, oregano, sinamoni, na karafuu. Kupika, kuchochea mara kwa mara hadi nyama ikitumbuliwa - dakika 5. Ongeza nyanya, kupunguza joto chini, funika na simmer kwa muda wa dakika 15.
- Koroa mizeituni na zabibu na simmer dakika 5 tena. Chumvi na pilipili ili kuonja.
- Kutumikia moto juu ya mchele.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 606 |
| Jumla ya Mafuta | 30 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 18 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodiamu | 567 mg |
| Karodi | 49 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 39 g |