Juu ya Mapishi ya Mazao ya Mbegu ya Mashariki mwa Ulaya

Mbegu za Poppy ni maarufu sana katika Ulaya ya Mashariki na huonekana katika kila kitu kutoka kwa vyakula vya tamu na vya kitamu. Kwa Wazungu wengi wa Mashariki, hasa Polisi, Ukrainians, Hungaria, Warusi, Kilithuania, Slovakia, Kicheki na Slovenia, mbegu za poppy ni ishara ya utajiri, mbegu ndogo zinazowakilisha sarafu. Wao huonekana kwa uwazi wakati wa Krismasi na Ufafanuzi wa Mwaka Mpya wa matumaini katika mwaka ujao.

Wazungu wa Ulaya ya Mashariki wanapoteza mbegu zote za poppy kwenye mikate, mikeka na biskuti, na katika viatu vya saladi, lakini mara nyingi zaidi kuliko hivyo, wao ni chini au kuharibiwa ili kutolewa ladha yao kwenye grinder maalum au katika bakuli iliyotiwa na chombo kinachojulikana kama makutra katika Poland, na kutumika katika pastries au na noodles buttered.

Pengine keki inayojulikana zaidi ni mbegu ya mbegu ya poppy , inayojulikana pia kama mbegu ya mbegu ya poppy na inayojulikana kwa ukamilifu kama makowiec nchini Poland, mákos bejgli huko Hungary, bunduki ya Urusi, kový závin katika Jamhuri ya Czech, makovník nchini Slovakia, aguonų vyniotinis nchini Lithuania , makovnjača katika Kroatia, na ukipiga kura au mkahawa wa Romania. Roll ya mbegu ya poppy ni dessert muhimu kwa ajili ya likizo, hasa Krismasi na Pasaka.

Wazungu wengi wa Ulaya Mashariki kukua aina ya poppy ya Mashariki inayojulikana kama Papaver somniferum katika bustani zao za kikaboni (hakuna madawa ya dawa au madawa ya kulevya) na nia maalum ya kuvuna mbegu kutoka kwa mbegu za mbegu zilizokaushwa au capsule. Jaribio la kujua kama poda ni tayari ni kutikisa. Ikiwa mbegu zinaweza kusikika kuzunguka karibu, tayari.

Mbegu za kujaza mbegu za makopo zinapatikana katika masoko katika Ulaya ya Mashariki, lakini ladha bora ni mafanikio kwa kusaga mwenyewe katika grinder maalum kwa ajili ya mbegu ya poppy. Jaribu moja ya mapishi haya ya mbegu ya poppy.

• 01 ya 07

  Mbegu ya Mbegu ya Poppy

  Wazungu wa Mashariki wanapoteza mbegu zote za poppy kwenye mikate, mikeka na vidakuzi, na katika mavazi ya saladi, lakini mara nyingi zaidi kuliko hayo, wao ni chini au kuharibiwa ili kutolewa ladha yao katika grinder maalum au chokaa na pestle, na kutumika katika pastries au kwa noodles zilizopigwa. Pengine matumizi maarufu zaidi ni kwenye viunga vinavyojulikana kama mizabibu ya mbegu ya poppy au mbegu za mbegu za poppy.
  
  Kabla ya kuanza, hakikisha una zana sahihi za kufanya kazi na mbegu za poppy. Wakulima wa zamani wa mbegu za mbegu zilizopangwa kwa mkono ni bora kutumia mbegu za poppy kwenye panya zinazohitajika kwa maelekezo mengi ya Mashariki mwa Ulaya. Wengi wachache wa mbegu za umeme hawafanyi hila za kutolewa kwa mafuta kutoka kwa mbegu za poppy jinsi njia ya mills ya mwongozo.

• 02 ya 07

  Roll ya mbegu ya Poppy au Mapishi ya Miche ya Strutel ya Poppy

  Mbegu ya mbegu ya poppy au mbegu ya mbegu ya poppy ni maarufu katika nchi nyingi za Slavic na Balkani. Katika Poland, inajulikana kama makowiec , wakati huko Hungary, inajulikana kama mákos beigli . Kroatia, inaitwa makovnjaca , Slovakia wanasema makovník , na watu wa Lithuania wanaiita pyragas su aguonomis . Damu hii, ambayo inajulikana wakati wa Krismasi na kwa likizo zingine, inafanywa kwa kuimarisha unga mwekundu wa unga wa chachu karibu na mbegu za mbegu za poppy, ambazo zinaweza au zisizo zabibu. Maelekezo mengine huita kwa icing ya gorofa juu, wakati wengine hutumiwa wazi. Na kwa wale ambao hawawezi kuchimba unga wa ngano, hapa ni Recipe ya Roll ya Mbegu ya Gulu la Gluten .

• 03 ya 07

  Mbegu za Poppy na Mapishi ya Noodles

  Vipodozi vilivyo na poppyseeds ni kawaida moja ya sahani za jadi zilizohudumiwa kwa chakula cha jioni cha Krismasi chakula cha jioni kama Kipolishi wigilia . Mapishi hutofautiana na kanda na nchi. Wengine huongeza karanga, rangi ya machungwa, au zabibu lakini kitu kimoja ambacho kinaonekana kubaki mara kwa mara ni kwamba vitambaa vya kutumiwa hutumiwa. Sahani hii mara nyingi ni mbadala ya kutia ( pucding ya ngano iliyopikwa, angalia chini). Katika mbegu za Kipolishi, poppy na noodles inajulikana kama kluski z makiem na Kislovakia zinitaja kuwa mazao ya rezance .

• 04 ya 07

  Mbegu za Poppy na Mapishi ya Mpira wa Chakula

  Mipira ya mikate ya chachu ambayo hujulikana kama vile bobalki, bobalky, babalki na babalky ni mipira ya unga. Wanaweza kutumiwa tamu na mbegu za poppy ya ardhi na asali, au harufu na sauerkraut na vitunguu. Wao ni favorite kwa Kislovakia, Carpatho-Rusyn na Ukrainian Krismasi chakula cha jioni na wakati wa Lent, lakini mipira mwanga na airy ya unga ni ladha wakati wowote wa mwaka.

• 05 ya 07

  Mazao ya Pudding ya Bilau ya Pipi ya Kupikwa

  Kutia Wigilijna , au ngano iliyopikwa ya Krismasi, iliyo na ngano nzima au iliyokatwa (mchele wa aristocracy!), Asali na karanga (na wakati mwingine zabibu, poppyseeds na cream) ni kawaida kozi ya kwanza iliyotumiwa katika chakula cha jioni cha Kipolishi cha Krismasi inayojulikana kama wigilia .
  
  Kuna mamia ya tofauti kwa toa na iko katika tamaduni nyingine ikiwa ni pamoja na Urusi, Ukraine, Lithuania, na Slovakia. Katika Serbia, inajulikana kama koljivo , mkoani wa Romania, huko Bulgaria kolivo , huko Greece kollyva , huko Mashariki ya Mashariki kahmieh , huko Armenia anoushabour , na katika Old English). Sio puddings zote za ngano zilizopikwa, hata hivyo, zina mbegu za poppy.

• 06 ya 07

  Pipi ya mbegu ya poppy / Mapishi ya mikate ya tamu

  Mbegu za Poppy, ama udongo ndani ya kuweka na tamu au kushoto nzima, kupata njia yao katika mikate mingi na mikate tamu.

  • Czech Bábovka au Máku Kávový Dort
  • Recipe ya Braid ya Mbegu ya Kirusi
  • Mapishi ya Kislovenia Prekmurska Gibanica

• 07 ya 07

  Mbegu za Poppy

  Lakini vipi vilivyovunwa kutoka vifuniko vya mbegu zilizopandwa na vyema vya mmea unaojulikana kama Mashariki au Opiamu poppy, huingia Ulaya? Kwanza kabisa, inapaswa kufanywa kuwa wazi kwamba kiungo hiki havikivikika kwa sababu opiamu hupatikana kwenye poda na si mbegu yenyewe. Na pod kavu imepoteza mali yoyote ya opiate muda mrefu kabla ya mbegu kuvuna.

  Kilimo cha mbegu za Poppy kilifika hadi 1,400 BC katika Krete. Waisraeli wa kwanza walicheza mbegu katika mafuta ya kupikia, na Warumi wa kale waliwachanganya na divai na asali kwa wanariadha wa Olimpiki na kwa matumizi ya nyumbani.

  Mikate ya asali iliyo na mbegu ya poppy tarehe ya karne ya kwanza AD na, kutokana na Vita vya Kanisa na Biashara ya Spice, mbegu za poppy zilifikia Ulaya na zimefanyika kuenea maarufu wakati wa Zama za Kati.
  
  Je! Unajua kuna mbegu takriban 900,000 katika pound 1? Hizi pande zote, mbegu nyeusi ni kweli ya sura-umbo na slate bluu katika rangi. Wanao na ladha ya nutty, hasa wakati wa kula. Mbali na aina ya bluu, mbegu nyeupe za poppy zipo, lakini zinazotumiwa kwa ujumla nchini India.