Mapambo ya Kais Rolls Mapishi

Vipande vya kaiser viliumbwa kwa kufanya ncha na kuifunga unga karibu na mduara. Njia nyingine ya kuunda safu ni pamoja na timu ya kaiser roll.

Kumaliza miamba hii na safisha ya mayai na mbegu za sesame, au waache wazi au juu yao kwa mbegu za poppy.

Nini Utahitaji

• Kikombe 1 pamoja na kijiko 1 maji ya joto (8 1/2 ounces, juu ya 105 °)
• Vikombe 4
• unga wa mkate (ounces 18)
• Vijiko 2 1/4 kazi chachu kavu
• Vijiko viwili vya kavu maziwa ya unga
• Vijiko 2 sukari
• 1 1/2 kijiko chumvi
• Vijiko 3 vya siagi (kilichochomwa)
• Yai kubwa 1 (kupigwa)
• Kwa vichwa vya juu:
• 1 yai nyeupe (kidogo kupigwa na 1 kijiko maji, hiari)
• Chaguo: 1/4 kikombe cha mbegu za ufuta (au mbegu za poppy)
• Chaguo: siagi 2 za siagi (zilizopasuka)

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuchanganya maji na chachu katika bakuli la mchanganyiko wa kusimama; hebu kusimama kwa dakika 10. Ongeza vikombe 2 vya unga na kupiga hadi laini. Tumia ndoano ya unga na kuongeza unga uliobaki, unga wa maziwa, sukari, chumvi, vijiko 3 vya siagi, na yai iliyopigwa.
2. Changanya kasi ya kati kwa muda wa dakika 6. Ikiwa ni laini sana au pia ni ngumu, kuongeza unga zaidi au maji, juu ya kijiko cha 1/2 hadi 1 kwa wakati, au mpaka unga ni laini bado huchota mbali na pande za bakuli.

1. Ikiwa hutumii mchanganyiko, changanya vizuri na kijiko cha mbao na upige kwa mkono kwenye uso usio na mwanga kwa muda wa dakika 10, mpaka urebevu na elastic.
2. Mafuta bakuli kubwa. Kusanya unga katika mpira na mahali kwenye bakuli. Pindua kanzu zote kwa mafuta. Funika na ukingo wa plastiki na uache katika nafasi ya joto, isiyo na rasilimali kwa muda wa saa 1, au hadi mara mbili kwa wingi.
3. Sehemu ya unga katika vipande 2 hadi 3-ounce, kulingana na jinsi unavyotaka. Kwenye uso usio na rangi, panda kipande cha unga ndani ya kamba kuhusu inchi 12 hadi 15 kwa urefu. Tambua mwisho wote na ufanye kamba rahisi, isiyokuwa ya uhuru na kamba, uacha nafasi kidogo katikati na mikia miwili ndefu ya unga. Kuchukua kila mkia wa unga na kuunganisha kwa urahisi karibu sehemu ya kitanzi cha unga, ukizingatia mwisho pamoja chini. Hii itaunda "namba." * Rudia kwa vipande vilivyobaki vya unga.
4. Panga mipako kwenye karatasi kubwa ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi.
5. Funika kwa ukatili na sufuria ya plastiki au taulo safi za jikoni na uache kwa joto la kawaida kwa muda wa saa 1.
6. Fanya safisha yai na yai 1 nyeupe iliyopigwa na kijiko 1 cha maji. Pindisha juu ya vichwa na uinyunyie mbegu za sesame au mbegu za poppy, kama unataka.
7. Au, tu kuchanganya siagi iliyoyeyuka juu ya vichwa kabla au baada ya kuoka.
8. Joto tanuri ya 375 F.
9. Bika mizani katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 15 hadi 18, hadi dhahabu ya rangi ya dhahabu.

* Tovuti ya King Arthur Flour ina picha nzuri kwa kuunda ncha na unga ..

Kichocheo hufanya safu za 9 hadi 14, kulingana na ukubwa.

Maelekezo yanayohusiana
Bunduki za Slider za kibinafsi
Rich Homemade Brioche Bunduki
Kushangaza Hakuna-Knead Mikate

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	338
Jumla ya Mafuta	14 g
Fati iliyojaa	5 g
Mafuta yasiyotengenezwa	6 g
Cholesterol	89 mg
Sodiamu	1,357 mg
Karodi	40 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	14 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)