Chombo cha nguruwe ya nyama ya nguruwe ni kipande ngumu na gristly cha kukatwa nyama kutoka kwenye kamba cha boston. Cheast hiyo hutumiwa kufanya nyama ya nyama ya nguruwe katika mchakato ambao huchukua masaa mengi ili kuigeuza kuwa barbeti ya zabuni. Hii ni njia ya kugeuza nguruwe ngumu ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, na kukumbuka ya barbeque ya nyama ya nguruwe. Vipande vilivyofaa vinaweza kutumiwa kwa upande wa mchuzi wa kikapu na siki kwa ajili ya chakula cha jioni au kutumiwa na mayai iliyoangaziwa na viazi kwa ajili ya kinywa cha kifungua kinywa. Uchaguzi ni juu yako.
Nini Utahitaji
- 2 chops bega bega
- Marinade:
- 1/4 kikombe / 60 mL cider siki
- Vijiko 2/30 mL ya haradali
- Vijiko 1 / mafuta ya mboga 15 mL
- Vijiko 1 / chumvi 15 mL
- Vijiko 1/15 mL sukari ya kahawia
- Kijiko 1/5 mL haradali kavu
- Kijiko 1/5 mL poda ya vitunguu
- Kijiko 1/5 mL chini ya pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
Kuchanganya viungo vya marinade. Nafasi ya bega kwenye mfuko mkubwa unayotumika na uongeze marinade. Muhuri na friji kwa masaa 6 hadi 12.
Kichocheo hiki kinatayarishwa vizuri kwenye grill ambayo inaweza kuongeza ladha ya smoky au katika sigara. Ondoa chops kutoka marinade na uhifadhi marinade kwa baadaye. Grill au sigara kwenye joto karibu na digrii 250 F / 120 digrii kwa saa 1 1/2. Piga mara moja nusu njia kupitia wakati wa kupikia.
Weka kila chokaa juu ya kipande kikubwa cha foil ya aluminium. Piga nusu ya marinade iliyohifadhiwa juu ya kila na uimarishwe kwa udongo. Ongezeko la kuongeza grill / fodya joto hadi nyuzi 350 F / 175 digrii C au mahali kwenye tanuri kwenye joto hilo. Endelea kupika kwa dakika 30 au mpaka joto la ndani lifikia nyuzi 175 F / 80 digrii C.
Kutumikia na makundi ya coleslaw na chakula cha jioni.