Kupunguzwa kwa nyama ya nguruwe

Usichanganyike na Chops ya Nguruwe. Kuna vipunguzo kadhaa vya kuchagua na majina sio daima yanayopangwa. Nimeweka muhtasari wa kupunguzwa kwa haya, aliongeza majina yao mbadala, na kufanya mapendekezo kwa njia bora ya kuandaa na kupika. Kwa taarifa hii, utakuwa tayari kuzungumza na mchezaji wako na kujua hasa kununua.

Mimi mara zote hupendekeza Brining Nguruwe ili kuongeza ladha na unyevu. Kutoka hapa, kwa kutegemea kata, aidha nzuri au marinade inaweza kuwa ili kukamilisha ladha. Vipande vya nyama ya nyama ya nguruwe hupaswa kupikwa kwa moto na kwa haraka, wakati kupunguzwa kwa kasi, kitu chochote zaidi ya inch, kinapaswa kuuliwa kwanza na kumalizika juu ya joto la chini. Nyama ya nguruwe inapaswa kupikwa kwa joto la ndani la nyuzi 145 F / 65 digrii C.

Na kumbuka, ikiwa unatengeneza nguruwe ya nyama ya nguruwe usitumie mafuta, marinades, au sahani na chumvi.

• 01 ya 06

  Chop Chop

  Pia inajulikana kama: Mfupa-Katika Chochote cha Ribeye, Kata ya Kukata Mwisho

  Kata kutoka kwenye sehemu ya chini, hii ni moja ya pesa bora ya nguruwe inayoweza kununua. Chembe mafuta ya ziada na kupika moto na haraka. Kata hii inaweza kutibiwa kama steak nzuri na iliyopangwa tu au hata hivyo unapenda.

  Maelekezo yaliyopendekezwa:

  • Vinywaji vya nguruwe vya nguruwe
  • Nyama za Nguruwe za Paprika
  • Chochote cha Nguruwe cha Nguruwe

• 02 ya 06

  Kituo cha Kukataa Kuchoma

  Pia inajulikana kama: Chop Porterhouse, Top Loin Chop

  Kata kutoka katikati ya loin hii nguruwe ya ngozi ya nguruwe ina sehemu mbili na sehemu za zabuni. Kwa kawaida kata kubwa, ni porterhouse ya nguruwe. Kubwa kupunguka kwa moto na kwa haraka, hii inaweza kuwa nyepesi kwa msimu mzuri.

  Maelekezo yaliyopendekezwa:

  • Teriyaki Nguruwe Chops
  • Nyama ya nguruwe hupanda na Butter Compound, Fennel, na Chive Compound Butter
  • Chombo cha nyama ya nguruwe ya Cork-Style

• 03 ya 06

  Loin Chop

  Pia inajulikana kama: Nyama ya Nguruwe Kuondoka Mwisho

  Kutoka kwenye sehemu ya juu, hii ni ya kawaida ilikuja kama kukata juu, lakini kwa sehemu ndogo ya upepo na kama Chop Porterhouse, hii itafaidika na brine na msimu wowote unapendelea. Grill moto na haraka.

  Maelekezo yaliyopendekezwa:

  • Kajuni-Mtindo Wachafu wa Nyama ya Nguruwe
  • Chochote cha nguruwe ya nguruwe ya asali

• 04 ya 06

  Sirloin Chop

  Pia inajulikana kama: Sirloin Steak

  Kutoka chini ya sehemu ya mbali, kata hii ina aina tofauti za maamuzi ya nyama ni changamoto kwa grill na kuendelea na zabuni. Chombo hiki cha nyama ya nguruwe kinapaswa kusafirishwa kwa masaa kadhaa kabla ya kuvuta. Hii pia ni kata nzuri kwa ajili ya kusonga.

  Maelekezo yaliyopendekezwa:

  • Pineapple Marinade
  • Jamaican Jerk Marinade
  • Nguruwe Chop Marinade

• 05 ya 06

  Chombo cha Kuvunja Boneless

  Pia kujua kama: Kata ya Marekani, New York Chop, Pork Loin Filet

  Huu ndio sehemu ya sehemu ya mbali ya kukata kukata mbali na mfupa. Huu ni sufuria kamilifu ya kujifungia na ni kukata konda. Tena, hii itafaidika na brine kabla ya kumaliza na kutupwa kwenye grill kali. Kwa kunyunyiza nyama ya nyama ya nguruwe ni bora kwa upole kutafuta dakika 2 hadi 3 kila upande kabla ya kumaliza juu ya joto la chini au la kawaida.

  Maelekezo yaliyopendekezwa:

  • Vitunguu vya nguruwe ya nguruwe ya asali
  • Chops ya nguruwe ya Hawaii

• 06 ya 06

  Vipu vya kamba

  Pia inajulikana kama: Chop Chokaa, Pork Shoulder Steak, Steak Nguruwe

  Kata hii inatoka kwa bega. Ni sehemu ya msalaba wa Boston Butt na ina mfupa mkubwa katikati. Tough na kubeba na tishu zinazohusiana hii kamba lazima marinated kabla ya kuchapa. Inaweza pia kuwa grilled au kuvuta sigara na kupunguza polepole.

  Maelekezo yaliyopendekezwa:

  • Teriyaki Marinade
  • Bourbon Marinade
  • Marinade ya Mustard-Vinegar