Mimi daima nashangaa kuwa kichocheo hiki cha Uturuki Cordon Bleu kinageuka kwa ukamilifu, kwa sababu wakati wa kupika unaonekana mfupi sana na joto la kupikia ni duni. Lakini Uturuki daima ni zabuni, unyevu, na hupikwa kwa ukamilifu.
Mapishi ya Cordon Bleu huwa na ham au prosciutto pia, lakini nadhani kuwa cheese tu ni ladha. Na rahisi kufanya hivyo. Unaweza kutumia cheese yako favorite katika mapishi hii rahisi.
Nimegundua kuwa inaweza kuwa vigumu kupata uchunguzi wa Uturuki katika duka la mboga. Uliza mchinjaji kwao; anaweza kuwaagiza. Katika hali hiyo, waagize mengi na uwafungue kutumia katika kichocheo hiki cha ajabu.
Kutumikia kichocheo hiki kifahari na karoti za mtoto za braised na saladi ya kijani iliyopigwa na avoga na nyanya zabibu na vinaigrette rahisi ya mafuta ya mizeituni. Glasi nzuri ya divai nyeupe ingekuwa mchanganyiko kamilifu. Kwa dessert, baadhi ya brownies au keki ya ice cream itakuwa kugusa kamili kumaliza.
Nini Utahitaji
- 2 lbs. nyama ya Uturuki (zabuni 2)
- Vijiko 2 vya siagi (kilichochomwa)
- Vijiko 2 vya haradali (Dijon)
- Vipande 6 jibini (Havarti, 3/4 "pana na 3" muda mrefu)
- Vikombe 1-3 / 4 mikate ya mkate (laini)
- 1/4 unga wa kikombe
- Vijiko 3 Parmesan jibini (grated)
- Vijiko 1 vya kijiko (majani yaliyokaushwa)
- 1/2 kijiko cha chumvi (kilichomwa)
- 1/3 kikombe cream (nzito)
- Yai 1 (kupigwa)
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri ya 325 ° F. Gesi sahani ya 13 "x 9" ya kuoka kioo na siagi isiyotiwa na kuweka kando.
Kata uchunguzi wa Uturuki kwenye theluthi moja kwa moja, ukitengeneza vipande sita. Kisha kukata urefu wa urefu kwa kila nusu ya ndani ya ndani ya 1/2 "ya tovuti kinyume.Wafungua vifungo na uweke sehemu nyembamba chini kwenye kazi ya kazi.Panda vidogo kidogo kwa siri au pande laini la nyama ya nyama mpaka ni karibu 1/2 "nene.
Katika bakuli ndogo kuchanganya siagi iliyokatwa na haradali; brashi juu ya pande zilizokatwa za zabuni. Weka kipande cha jibini katikati ya upepo wa wazi juu ya mchanganyiko wa haradali. Funga shaba karibu na jibini, ukifanya kifungu; salama na dawa za meno.
Kisha kuchanganya makombo ya mkate, unga, jibini la Parmesan, thyme, na chumvi katika sufuria isiyojulikana.
Kuchanganya yai na yai iliyopigwa kwenye sufuria nyembamba na kuchochea kuchanganya.
Piga vidonge vilivyojazwa kwenye mchanganyiko wa yai, halafu upeke kwenye mchanganyiko wa kanzu kwa kanzu.
Weka sahani za kujaa na zimefunikwa katika bakuli tayari ya kupikia na kupika kwa muda wa dakika 40 hadi 45 mpaka Uturuki umepikwa kikamilifu na huandikisha 165 ° F kwenye thermometer ya nyama. Ondoa meno kabla ya kutumikia.