Kichocheo kikubwa cha rack ya kondoo kwenye grill. Hifadhi ya blackberry huongeza ladha nzuri ya matunda bila kuwa na nguvu zaidi. Kupendeza kwa mwaka mzuri.
Nini Utahitaji
- 1 rack ya mwana-kondoo
- 1/2 kikombe / 120 mL Divai ya haradali
- 1/3 kikombe / 80 mL
- jellyberry nyeusi
- juisi ya lita 1
- Vijiko 2/30 mL silika iliyochelewa
- 1 kubwa shallot, minced
- Vijiko 1 / mL 15
- rosemary safi, iliyokatwa vizuri
- Vijiko 2/10 mL chumvi bahari
- Kijiko 1/5 mL pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
Punguza mafuta ya mafuta kutoka kwenye rack ya mwana-kondoo. Weka kwenye sahani ya kuoka kioo au mfuko wa plastiki unaoweza kupanuliwa. Kuchanganya viungo vilivyobaki na slather juu ya sehemu ya nyama ya rack. Funika na sufuria ya plastiki au mfuko wa muhuri na kuruhusu kuruka kwenye jokofu kwa masaa 8-12.
Preheat grill kwa joto la kati. Ondoa kondoo wa kondoo kutoka kwenye sahani ya kuoka (kuhifadhi marinade), kuifuta mifupa na udongo wa alumini na mahali kwenye grill.
Kondoo wa kupika kwa muda wa dakika 30-40, kugeuka mara kwa mara na kusafisha na marinade iliyohifadhiwa katika mchakato wa kupikia. Mara kondoo umefikia unyenyekevu uliohitajika, uondoe kwenye joto na uache mapumziko kwa dakika 5 kabla ya kuchonga.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Jumla ya Mafuta | 27 g |
| Fati iliyojaa | 13 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodiamu | 2,082 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 25 g |