Katika nchi nyingi za Mashariki mwa Ulaya, ni jadi ya kuwa na kikapu cha chakula kilichobarikiwa Jumamosi takatifu au Jumapili ya Pasaka. Katika Poland, kwa mfano, baraka ya vikapu inajulikana kama święcenie pokarmow wiełkanocnych , mazoezi ya karne ya 15 au mapema, na moja ambayo bado ni iimarishwe na familia nyingi nchini Poland juu ya Jumamosi Mtakatifu.
Vitu vya chakula katika kikapu cha Pasaka, pamoja na kifungua kinywa cha Jumapili ya Pasaka ambapo chakula cha heri kinakula, na umuhimu maalum.
Mapambo ya kikapu
Mawazo mengi, wakati, na huduma haziwekwa tu katika vyakula ambavyo vitakuingia kwenye kikapu lakini pia jinsi kikapu kinavyokusanyika. Kikapu kinajenga kitambaa cha nguo au kitambaa cha jadi. Mara kikapu kinajazwa, kinafunikwa na nguo nyeupe ya kitani (baadhi ya rangi ya rangi iliyopambwa yenye rangi ya rangi) inayowakilisha kifuniko cha Kristo. Kikapu hicho kinaweza kupambwa kwa sprigs ya boxwood (bukszpan) au "mitende" ya Kipolandi iliyofanywa kutoka kwa maua yaliyokaushwa na karatasi yenye rangi.
Katika vijijini Poland, ukubwa na yaliyomo katika kikapu cha mwanamke (vikombe vya mbao vilivyotumiwa na vizuizi vya nguo) ilikuwa suala la kiburi na kusimama katika jamii.
Kujaza Kikapu
Kawaida kikapu cha Pasaka ya Ulaya ya Mashariki kinajumuisha yoyote ya vyakula hivi vya mfano.
- Bacon - b oczek / słonina (BOH-chek / swoh-NEE-nah). Ishara ya wingi wa huruma ya Mungu.
- Mkate - c hleb (hlehb). Kawaida chałka iliyopigwa , inayowakilisha wafanyakazi wa uzima uliotolewa na Mungu.
- Chakula cha Pasaka - babka (BAHB-kah). Chakula cha pande zote, chachu, unga wa chachu na zabibu kukumbusha Bwana aliyefufuliwa.
- Butter - masło (MAHS-woh). Bidhaa za maziwa ni pamoja na kusherehekea mwisho wa Lent na utajiri wa wokovu wetu. Butter mara nyingi huumbwa ndani ya kondoo (mfano wa Mwana-Kondoo wa Pasaka) na inajulikana kama baranek . (Wakati baranek inafanywa na sukari, inajulikana kama baranek cukrowy wielkanocny.) Wakati mwingine baranek hufanywa kwa unga, kuni au hata plastiki.
- Mshumaa - swieca (SHVIEH-tsa). Mshumaa unaashiria Yesu, "mwanga wa ulimwengu," na inaweza kutajwa wakati kuhani atabariki vikapu vya chakula.
- Jibini - ser (SEHRR). Jibini ni ishara ya kuwakumbusha Wakristo wa kiasi.
- Mayai ya rangi - p isanki (pee-SAHN-kee). Mayai ya rangi ya mawe yaliyopikwa ngumu na yenye rangi ya ngumu yanaonyesha tumaini, maisha mapya na Kristo akiinuka kutoka kaburi lake.
- Ham - szynka (SHIN-kah). Nyama ni mfano wa furaha kubwa na wingi katika sherehe ya ufufuo wa Kristo.
- Safu - kiełbasa (kyehw-BAH-sah). Viungo vya sausage ni mfano wa minyororo ya kifo ambazo zilivunjika wakati Yesu alifufuliwa kutoka kwa wafu, pamoja na ukarimu wa Mungu.
- Horseradish - chrzan (HZAHN). Hii ni mawazo ya uchungu na ukali wa Passion ya Yesu, na siki ni mchanganyiko na inaonyesha divai ya mvinyo iliyotolewa kwa Yesu msalabani.
- Salt - sól (SOOL). Chumvi inawakilishwa ili kuongeza zest kwa maisha na kutuhifadhi kutoka rushwa.
- Pipi - słodycze (swoh-DIH-cheh). Pipi zinaonyesha ahadi ya uzima wa milele au mambo mazuri yanayoja.
Chanzo: Falcon za Kipolishi za Amerika zilichangia orodha hii ya vyakula vya mfano.
Familia ya Kikapu ya Pasaka ya Familia
Ijapokuwa kila familia inaweza kuwa na mila yake mwenyewe kuhusiana na vikapu vya Pasaka, kadhaa wanaamini ni muhimu kwamba kila mjumbe wa familia ana bite ya vyakula vyote vyema baada ya Misa siku ya Jumapili ya Pasaka.
Mama wengi wanahakikisha kuwa ni pamoja na kutosha kwa ladha ya vyakula vya Pasaka ya chakula cha jioni, pamoja na mazao ya kila siku.
Hii inamaanisha sio tu kikapu kidogo cha ndege cha kiota kilichofanywa na kikapu kilichosalia kutoka keki ya kondoo , lakini pia mayai yaliyopikwa ngumu yaliyojaa makofi yaliyowakilisha misumari ya msalaba, kiełbasa , ham, chumvi, na pilipili. Pia, ćwikła au chrzan , kondoo wa siagi, au siagi iliyoingizwa ndani ya kioo kilichopigwa na karafuu, na mkate mdogo wa mkate wa mkate mkate ulio na sura ya karatasi kwa sura ya msalaba wa zambarau. Katika familia zingine, mboga, mboga mboga, na matunda hazijumuishwa kamwe, lakini familia nyingine huwafanya kuwa sehemu ya kikapu.
Kusubiri hadi Jumapili ya Pasaka
Katika familia nyingi wakati watoto wa umri wa kutosha, wanapewa heshima ya kuchukua kikapu kwa kanisa ili kubarikiwa. Hakuna hatari ya kikapu ilichukuliwa kwa sababu ni wakati wa kufunga, na watoto wana hakika kushauriwa kwamba hawana kugusa sehemu moja ya chakula.
Aromas ni hakika kuwa ya kulevya na inachukua nguvu kubwa si sampuli.
Hadithi zinajumuisha vyakula vyote vilivyobarikiwa tofauti na asubuhi ya Pasaka pamoja na kutumia yaliyomo kwenye kikapu cha święconka ili kufanya supu ya ladha inayojulikana kama baazcz nyeupe .