Supu nyeupe ya borscht - Kipolishi biały barszcz au żurek wielkanocny - ni kawaida kuliwa siku ya asubuhi ya Pasaka na inafanywa na vyakula vingi kutoka kwa kikapu cha swięconka kilichobarikiwa Jumamosi takatifu.
Viungo vya supu vinatofautiana na familia na kanda. Mimi hufanya na cream ya sour na kuvuta na safi nyeupe Kipolishi sausage. Wengine hutumia siagi na ham, na dada-mkwe wangu anaruka sausage na anaongeza bacon, vitunguu sauteed, siki, na sukari. Kile kinachobaki mara kwa mara ni msingi wa maji ya sausage na aina fulani ya sour inayojulikana kama żur au kwas kama katika hii mapishi ya jadi żurek kutoka Poland.
Nini Utahitaji
- 6 vikombe sausage kupika maji, mafuta kuondolewa
- 1 clove minced vitunguu
- Vikombe 2 sour cream
- 1/4 kikombe unga wa kusudi
- Kiungo 1
- safu ya kioo Kipolisi kiełbasa nyeupe , casing iliyoondolewa, iliyokatwa 1/4 "nene
- 1 link kuvuta Kipolishi kiełbasa sausage, casing kuondolewa, iliyokatwa 1/4 "nene
- Viazi 6 za kati, kupunjwa, kukatwa kwenye chunks na kuchemsha
- 6 mayai yaliyokatwa ngumu
- 6 vipande vya mwanga au mkate wa giza
- Chumvi na pilipili ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kubwa au tanuri ya Kiholanzi, ongeza maji ya sausage na vitunguu. Kuleta kwa chemsha, kupunguza joto na kupika, sehemu ya kifuniko, kwa dakika 5.
- Futa-kuchanganya unga na cream ya sour. Nyama cream ya sour na maji kidogo ya sausage moto, kisha kurudi kwenye sufuria, kuchochea mpaka unene. Ongeza sausages, viazi, na mayai kwa sufuria na joto hadi joto. Msimu wa ladha. Katika hatua hii, watu wengine huongeza sukari ya sukari au kijiko cha siki . Supu inapaswa kuwa na ladha ya kufurahisha.
- Katika vikombe 6 vya moto, mkate wa machozi katika vipande vya ukubwa. Ladle moto supu juu ya mkate.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 623 |
| Jumla ya Mafuta | 37 g |
| Fati iliyojaa | 16 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 328 mg |
| Sodiamu | 643 mg |
| Karodi | 37 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 35 g |