Sikukuu ya kihispania ya Kihispania kutoka tapas hadi cava
Katika Kihispania, Hawa ya Krismasi inaitwa "La Noche Buena," ambayo hutafsiri "Usiku Uzuri." Hispania, sikukuu hiyo inaadhimishwa na sikukuu kubwa ya familia iliyolawi jioni na inaweza kuishia masaa kadhaa. Baadhi ya familia huhudhuria wingi wa usiku wa usiku kabla au baada, ingawa wengi bado wanamaliza chakula cha jioni kuzunguka meza wakati wa usiku wa manane! Katika Hispania, usiku wa Krismasi ni wakati wa kuadhimisha baa na mikahawa ya jirani na kuzunguka meza pamoja na familia na marafiki.
Sio wakati wa kubadilishana zawadi au Santa Claus. Hiyo inasubiri mpaka Januari 6 ambayo ni Epiphany, likizo nyingine ya kidini.
Hapa ni aina ya Kihispania ya Krismasi kwa ajili ya chakula cha jioni cha Krismasi. Inaweka kozi kadhaa kuanzia na tapas rahisi au appetizers, kozi ya kwanza, kozi kuu, dessert, na kahawa au baada ya chakula cha jioni. Hakuna moja ya maelekezo ni vigumu sana kujiandaa - chagua na chagua unachopenda kuongeza ladha ya Kihispania kwenye meza yako ya Krismasi!
Tapas au Appetizers
- Jamoni, Queso na Chorizo - Safu ya Ham, jibini, na Kihispania : Hii rahisi tapa kichocheo hutumia jamu , jibini, jibini na chorizo ya Kihispania kwa mkate. Ni njia nzuri ya kuanza chakula cha jioni, aliwahi na divai nzuri nyekundu au mbili. Kuna vin nyingi nzuri za Kihispania, hasa kutoka La Rioja , Ribera del Duero au mikoa ya Jumilla. Soma kuhusu Vines kutoka La Rioja, Vines kutoka Ribera del Duero na Wines Top Spanish chini ya dola 20 .
- : Kichocheo hiki ni rahisi sana na kina ladha. Langostinos au prawn ni kuchemshwa, kisha hutumiwa na salsa kidogo spicy rosa au pink mchuzi kufanywa na mayonnaise, paka, na Tabasco. Ikiwa unapendelea mchuzi bila mayonnaise, jaribu Kihispania Romesco mchuzi uliofanywa na pilipili nyekundu iliyotiwa , vitunguu, mafuta na siki. Mchuzi unaendelea vizuri na shrimp au dagaa yoyote.
Unahitaji mawazo zaidi kwa apptizers ya Kihispaniola? Tapas ya Hispania ya juu, maelekezo kwa tapas maarufu nchini Hispania ina taratibu zetu za juu za tapas za Hispania.
Panda ya kwanza au kozi ya kwanza
Kozi hii ya kwanza ni "joto-up" tu ya kozi zijazo, basi fungua nafasi kwa kozi inayofuata! Chagua sahani moja au zaidi ya zifuatazo.
- Sopa ya pescado y marisco - samaki na supu ya samaki : Kihispania Sopa de Pescado y Marisco ni supu ya kawaida ya likizo. Shellfish ni sehemu ya orodha ya sherehe yoyote ya Kihispania na Krismasi sio tofauti. Supu hii ni mwanzo mzuri wa chakula. Kutumikia kupiga moto kwa vipande vya mkate vya Kifaransa.
- Jaribu kama unapenda supu yenye kikapu badala ya moja ya mchuzi. Imejaa "carabineros" (shrimp kubwa) na samaki, vikichanganywa na hisa za samaki, nusu na nusu, na tarragon.
- : Aspirgi nyeupe ni maridadi sana katika texture na ladha tangu mikuki haya laini haijawahi kuguswa na jua. Wahispania hula kabisa! Jaribu mapishi yetu ya asufi nyeupe na mafuta na siki.
- : Jaribu saladi hii iliyofanywa tu na endives, nyanya, mafuta, na siki. Ni chaguo kubwa kwa saladi ya baridi.
- Saladi ya dagaa ya vyakula vya dagaa ya Kihispaniola: Ladamu ya jadi ya Kihispania huchanganya katika saladi mpya ya dagaa. Mchuzi wa Romesco ni vyakula vya kisasa vya Kihispania vilivyotengenezwa na pilipili nyekundu, vitamu, vitunguu, mafuta na siki. Ongeza kidogo ya mayonnaise kwa hiyo, na kuacha na shrimp kupikwa na pasta ili kufanya saluni yenye matajiri na yenye kupendeza kwa wakati wowote wa mwaka.
Plato Mkuu - Kozi Kuu
Katika Hispania, kozi inayofuata inaitwa segundo plato , kozi ya "pili". Nyama, kondoo, kuku au mchezo hutumiwa na mchele au viazi kwa kozi hii ya kujaza.
- Cordero asado - kondoo wa kondoo : Mwana-kondoo wa mchuzi hakutakudisha wewe au wageni wako wakati wa chakula cha Krismasi. Ni kazi kidogo sana kuliko kuchoma Uturuki au bata na ni mengi sana. Je! Umekuwa na Uturuki tayari msimu huu wa likizo? Jaribu Cordero Asado - Mtoaji wa Kondoo mwaka huu.
- Patatas fritas - viazi vinavyotengenezwa nyumbani : Ikiwa unatumia kondoo mchuzi, viazi vinavyotengenezwa nyumbani ni lazima! Ulioangaa kidogo katika mafuta ya ziada ya bikira, daima unataka ungekaanga viazi kadhaa kwa sababu watatoweka haraka. Patatas Fritas - Viazi za Fried
- Chakula cha mchanganyiko cha kijani kilichochanganywa : Kama vile chakula kikubwa cha Kihispania, chakula cha Krismasi kinajaa sahani nyingi. Ili usawa nje, saladi ya kijani safi daima iko tayari. Saladi hii inakamilisha sahani nzito ambazo zinapita karibu na meza ya likizo.
Postre - Dessert
Baada ya pause fupi kupata pumzi yako na wazi meza, chakula cha jioni inaendelea na dessert au postre . Wakati wa Krismasi hiyo ina maana sahani za chipishi cha ladha cha Kihispania kama:
- Turrón , Hispania pipi ya pipi
- Polvorones au vidakuzi vidakuzi .
- Mikate ya Mantecados au Kihispania.
Unataka kutibu zaidi ya Kihispania? Angalia pipi hizi za Krismasi za Krismasi !
Cava ya Kihispania, Brandy, na Zaidi
Hakuna Krismasi ya Kihispaniola ingekuwa kamili bila toasts kadhaa na glasi chache za cava , mvinyo ya Kihispania iliyopuka . Cava ya Kihispaniola kwa ujumla ni bora na yenye thamani ya bei.
Baada ya sahani za chakula cha jioni zimefutwa, kikombe cha moto cha kahawa ya espresso na / au kioo kidogo cha sherry brandy ya Kihispania kama vile Cardenal Mendoza au bidhaa za Lepanto , liqueur ya anise au Licor 43 inaweza kuinuliwa. Mbali na hilo, unahitaji kitu cha kusafisha cookies zote chini!