Hii ni kivutio rahisi, lakini chadha au tapa ambazo kila mtu anafurahia. Inatia ndani kidogo au hakuna kupikia, na unaweza kuiweka kwa dakika ya mwisho. Ingawa unaweza tu kuweka kikapu cha mkate na sahani ya jibini la Manchego , jamón Serrano na chorizo ya Kihispaniola , labda utaipata kutoweka karibu mara moja. Kutumikia tapa iliyoandaliwa kwenye vipande vya baguette vya mtu binafsi hufanya muda mrefu!
Vidokezo viwili vya viungo maalum
- Chorizo ya Kihispania : sausage hii ni tofauti sana na chorizo ya Mexican. Chorizo ya Kihispaniola ni sausage imara, kavu ambako wengi wa chorizo wa Mexican ni safi na laini, sio sahani. Pia ina viungo tofauti kuliko Chorizo ya Kihispaniola, hivyo sio mbadala nzuri kwa mapishi hii. Ikiwa unahitaji mbadala, jaribu kutumia safu ya Kireno ya Kireno, ambayo ni sawa na Chorizo ya Kihispania.
- Serrano Ham : Kulingana na wapi, Serrano Ham inaweza kuwa vigumu sana kununua ndani ya nchi. Ikiwa baada ya wito wachache kwenye maduka makubwa ya kitaaluma na / au maduka ya vyakula vya kikabila katika eneo lako haina kugeuka chochote, jaribu kuagiza juu ya mtandao.
Nini Utahitaji
- Baguettes 2 ya Kifaransa
- 1/2 lb (250 g) Manchego jibini
- 1/4 lb (125 gramu)
- Serrano ham
- Lb 1 (500 gramu)
- Safu ya kihispania ya chorizo
Jinsi ya Kuifanya
- Weka baguette iliyopungua, na kufanya vipande kuhusu tani 1/3-inch tenepe.
- Panga jibini la Manchego, takribani 1/8 - 1/4-inchi mnene. Kuweka cheese nyembamba inaweza kuthibitisha ngumu kwa sababu ni kavu na yenyewe. Usijali, unahitaji tu vipande vidogo kuweka moja kwenye kila kipande cha mkate.
Ikiwa una kipande nzima cha jamón , utahitaji kuimaga vipande vyenye karatasi. Ikiwa unununua jamón tayari iliyokatwa, kata vipande vipande vipande vidogo vya kutosha kulingana na vipande vya baguette.
Piga chorizo ya Kihispania vipande vipande vipande vipande vyenye urefu wa 1/4-inch, tayari kwa kukaranga, kwa hiari. Watu wengine wanapendelea tu kipande cha chorizo na kumtumikia, wakati wengine wanafurahia zaidi ya kukaanga.
- Weka sufuria kubwa ya kukata kavu na chini nzito kwenye jiko la kijiko na kijiko cha mafuta na uende chini ya mafuta. Piga moto juu ya joto la kati. Weka chorizo kwenye sufuria na vipande vya kaanga kwa muda wa dakika 5-10, ukigeuka kama lazima. Ondoa haraka kama chorizo inapikwa.
- Weka vipande vya baguette kwenye sahani. Weka sehemu moja ya jibini na kipande cha ham kila mmoja. Kwa wengine, weka kipande cha chorizo .
- Kutumikia na divai nyekundu kama vile Rioja au Ribera.
- Sasa kaa nyuma na uangalie tapas hizi za kupoteza zimepotea!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 59 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodiamu | 136 mg |
| Karodi | 2 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 5 g |