Viazi zilizokaanga katika mafuta ya bikira ya bikira nyumbani ni sahani ladha ambayo haiwezi kulinganisha na viazi yoyote iliyokaanga kwenye mgahawa. Jifunze jinsi Kihispania huandaa hii sahani ya kawaida na yadha, ambayo inajulikana kama freay papayas, kula na karibu yoyote kozi kuu katika vyakula Kihispaniola. Jaribu kichocheo hiki cha patacas na mjeledi juu ya kitu cha ladha na rahisi kufurahia, ikiwa ni sahani ya upande, vitafunio au chakula peke yake. Viazi huchanganya na chumvi kwenye sahani ya viazi ya crispy, iliyokaanga ambayo inapendeza bila kuvutia.
Viazi huenda kwenye sahani nyingi katika vyakula vya Kihispania, kama vile vijiko vya viazi vya Hispania, viboko vya Kihispania vinavyomwagika, viazi vya kuchemsha Kihispania, au viazi vya Kihispania na viazi.
Zaidi Kuhusu Viazi
Hebu tuzungumze juu ya viazi, je! Wao ni mchanganyiko na sehemu kubwa kwa karibu tu chakula chochote. Hapa kuna mambo machache ambayo huenda usijui juu ya viazi.
- Viazi hupandwa katika majimbo 50 ya Marekani
- Wamekuwa karibu kwa muda mrefu - wanasemekana wameanza Amerika ya Kusini kuhusu miaka 4,000 iliyopita.
- Viazi zilikuwa mboga za kwanza zilizokua katika nafasi.
- Ikiwa hukiacha ngozi yote kwenye viazi, haipoteza thamani yake yote ya lishe. Inajumuisha asilimia 80 ya maji.
- Viggies ni kuchukuliwa kama moja ya mazao muhimu zaidi ya mchele, ngano, na mahindi.
- Kila mwaka, wastani wa Amerika hutumia £ 140 ya viazi. Lakini Wajerumani nje ya Wamarekani, kwa vile wanakula pounds 200 za viazi kila mwaka - kwa kila mtu!
- Viazi hutumiwa pia kunywa pombe ikiwa ni pamoja na vodka, mtungi au akvavit.
- Wao ni sodiamu bila bure na wana kalori 110 tu - ni chakula kinachofaa!
- Viazi kubwa milele ulikuwa uzito wa paundi 18 na ounces 4
- Thomas Jefferson alikuwa mtu wa kwanza kutumikia fries za Kifaransa katika tukio la chakula cha mchana cha rais.
- Weka juu ya viazi - wana asilimia 45 ya thamani ya kila siku ya vitamini C.
- Wana potasiamu zaidi kuliko ndizi, broccoli au mchicha. Wao ni kamili ya thiamin, riboflavin, folate, magnesiamu, fosforasi, chuma, na zinki.
- Walikuwa na moja ya makundi ya kwanza ya kutumia lebo ya Chakula cha Dawa na Madawa ya Marekani.
- Viazi hazina gluten yoyote, hivyo ni bora kwa wachuuzi wa bure wa gluten.
- Viazi ni mboga ambazo zina mengi ya wanga. Wao ni sawa na mkate, mchele, na pasta linapokuja suala la lishe.
- Neno la viazi linaanzia pasta neno la Kihispania.
Nini Utahitaji
- Viazi 6 hadi 7 (kati)
- Kihispania wa kike mzeituni kwa ajili ya kukata
- Chumvi (kulawa)
Jinsi ya Kuifanya
- Piga viazi vyote. Kata kila viazi kwa urefu wa nusu. Kipande kila nusu urefu kwa njia ya viazi " Kifaransa-style ".
- Chumvi viazi na kupiga kwa msimu sawa.
- Mimina mafuta kwenye sufuria kubwa, wazi ya kaanga. Mafuta yanapaswa kuwa karibu 1-inch kina katika sufuria.
- Joto mafuta juu ya joto la kati. Weka viazi vyote kwenye sufuria na uangaze mpaka wa rangi ya kahawia ya dhahabu - au angalau mpaka pande zote ni rangi ya rangi ya rangi ya dhahabu.
- Ondoa viazi na spatula iliyokatwa na kuruhusu kufuta kabla ya kutumikia.