Schnitzel, ambayo ina maana ya cutlet katika Kijerumani, awali inajulikana kwa kina-fried, breaded veal maarufu katika vyakula Kijerumani. Jina na wazo walitekwa na Wayahudi, na leo watoto wa Israeli wanapandwa kwa kawaida kwenye schnitzel ya kuku.
Nini Utahitaji
- 2 matiti yote ya kuku, ngozi, boned na nusu
- 1/2 kikombe cha kushangaza unga mweupe
- Mayai 2, kupigwa
- 1 kikombe cha mkate makombo
- Paprika, vitunguu, chumvi, pilipili na parsley ili kuonja
- Vijiko 2 hadi 3 vya mafuta kwa kukata
Jinsi ya Kuifanya
1. Weka unga kwenye bakuli duni.
2. Piga mayai katika bakuli la pili la kina.
3. Changanya makombo ya mkate na viungo kwenye bakuli la tatu la chini.
4. Piga matiti ya kuku kukua. Piga kuku katika unga, ukitikisa mbali. Kisha kuingilia katika mayai, kutetemea mbali. Kisha jichunguza katika makombo yenye majira.
5. Joto mafuta katika sufuria kubwa ya kukata juu ya joto la kati.
6. Fry kuku katika mafuta ya moto pande zote mbili. Fry kwa dakika 1-2 kwa upande au mpaka rangi ya dhahabu.
TIPS:
1. Panda maziwa ya kuku hivyo sio zaidi ya 1/4 inch nene. Ili punda, fanya kipande cha kuku kati ya vipande viwili vya mfuko wa plastiki na uwapige na pounder ya nyama ya gorofa au pini ya kupiga.
2. Muhimu wa schnitzel nzuri ni kujua muda gani wa kaanga. Unaweza kuiweka schnitzel katikati na kisu ili kuhakikisha nyama ni nyeupe (sio nyekundu). Schnitzel inapaswa kuwa na unyevu, si kavu, hivyo uwe mwangalifu usiipungue.
3. Schnitzel iliyohifadhiwa vizuri, basi kaanga kabla ya kuwahudumia ikiwa inawezekana.
KUTUMIA MAFUNZO:
Watoto wa Israeli hupenda kula schnitzel yao na saladi ya Israeli na pititi , ambazo ni ndogo, zilizopambwa kwa pellet ambazo zinajulikana kama couscous wa Israeli na Wayahudi wa Marekani.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 842 |
| Jumla ya Mafuta | 42 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 17 g |
| Cholesterol | 313 mg |
| Sodiamu | 863 mg |
| Karodi | 35 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 75 g |