Nyama ya Nyanya ya Nyanya Mapishi - Ternera con Tomate

Maji ya nyama ya ng'ombe (au vidole) yamepikwa mpaka zabuni kwenye nyanya, vitunguu, vitunguu na pilipili nyekundu hufanya hii nyanya ya nyanya ya nyama ya ngano. Ingawa unaweza kufikiria hii kama kitoweo cha nyanya cha nyota, ni sahani kubwa kwa wakati wowote wa mwaka. Tunapendekeza kuifanya siku kabla ya wakati na kurejesha upya kabla ya kutumikia. Hii itakuwa mchuzi wa mchuzi na kwa kweli inapenda vizuri! Pia ni njia nzuri ya kutumia nyama iliyohifadhiwa iliyobaki.

Nini Utahitaji

• 3-4 Tbsp. mafuta ya mizeituni
• 2 hadi 2 l / 2 lbs. (Kilo 1.) Nyama ya nyama ya nyama ya nyama
• 2 kubwa karafuu karafuu
• 2 vitunguu ya njano, vyepesi na kung'olewa
• 1 inaweza (28 oz.) Nyanya zilizokatwa au zilizoharibiwa au nyanya kubwa, zilizo safi, zilizosafikia 5-6
• 1/2 kikombe cha divai nyeupe au 1/4 kikombe brandy
• 2 pilipili iliyokundwa
• 2 sprigs parsley

Jinsi ya Kuifanya

Kumbuka : Utahitaji kitambaa cha mbao au plastiki na pestle kwa mapishi hii. Kwa nini matumizi ya chokaa na pestle? Kutumia pestle katika mwendo wa mviringo wa chini ili kulazimisha viungo dhidi ya uso wa chokaa na kuvuta itakuwa kutolewa ladha zaidi kuliko kutumia processor ya chakula. (Haitumii umeme na ni rahisi kusafisha, pia!)

1. Katika sufuria kubwa, vijiko vya joto 2 vya mafuta kwenye joto la kati.
2. Wakati wa moto, ongeza nguruwe na kuchochea kahawia pande zote. Hakikisha kwamba nyama ya nguruwe haina fimbo na sufuria. Ongeza mafuta ya divai ikiwa ni lazima.

1. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na kusukwa kati hadi joto la chini kwa dakika 5 au hivyo. Ongeza nyanya iliyochwa na uacha kwa muda wa dakika 5.
2. Wakati nguruwe na nyanya ni kupikia, jichukia vitunguu na upinde kwenye chokaa na parsley. Ongeza kidogo ya divai nyeupe na swish ili kusafisha yoyote ya vitunguu na parsley ambayo inaweza kubaki ndani.
3. Mimina yaliyomo ya chokaa na mvinyo mvinyo nyeupe ndani ya sufuria. Piga pilipili nyekundu katika nusu na kuongeza kwenye sufuria.
4. Koroa vizuri. Funika kwa urahisi na kupika hadi nyama ikitengenezwa. Hii inaweza kuchukua dakika 30-40. Kuweka jicho la karibu na mchuzi na ikiwa huzidisha sana, ongeza kiasi kidogo cha maji.

Ikiwa Unatumia Mkabizi wa Shinikizo: Badala ya kupiga dakika 30-40 katika sufuria, kupika katika jiko la shinikizo kwa dakika 25.

Ushauri wa Kutumikia: Kaa kwa viazi vya nyumbani-fried au mchele mweupe.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	669
Jumla ya Mafuta	33 g
Fati iliyojaa	10 g
Mafuta yasiyotengenezwa	18 g
Cholesterol	183 mg
Sodiamu	151 mg
Karodi	25 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	64 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)