Kuangalia mapishi kamili ya vegan enchilada? Umeipata! Maharage haya nyeusi ya vegan, tofu na mboga ya engiladas yanaweza kufanywa kabla na waliohifadhiwa, hivyo fanya mengi na kuweka kando kwa baadaye. Jaribu kufanya mchuzi wako wa enchilada mwenyewe pia kwa ladha hata ya kufurahisha.
Enchiladas ya mboga ya mboga mboga pia ni vegan kama unatumia jibini la soya ya vegan , au shia tu jibini kabisa, huwezi kukosa. Ninapenda njia zote mbili - wote na bila ya jibini. Kwa ladha yote ndani, huwezi hata kukosa cheese. Inasaidia, hata hivyo, ikiwa unatumia mchuzi wa enchilada uliyotengeneza ikiwa unawafanya vifungo, ili kuongeza ladha. Au, kwa kitu tofauti kidogo, jaribu kuwafanya mchuzi wa enchilada.
Nini Utahitaji
- 1 imara imara
- tofu , mchanga vizuri na kukatwa vipande vya 1/2 inchi
- 1 inaweza maharagwe nyeusi, yaliyochwa na kufutwa
- Vitunguu cha 1/2, kilichomwa
- 1 zucchinni, iliyokatwa
- Karoti 2, zilizokatwa
- 1 inaweza mizaituni nyeusi
- 1 inaweza
- mchuzi wa enchilada
- 3/4 kikombe maji
- 10-12 tortillas unga
- cheese ndogo iliyochapwa, au jibini la vegan (kwa hiari, kwa topping tu)
Jinsi ya Kuifanya
Kwanza, tengeneza tofu yako. Kama mapishi mengi ya vegan tofu, hii itakuwa ladha bora ikiwa unasisitiza tofu kwanza. Hii inaruhusu tofu kunyonya zaidi ya ladha na msimu unaoongeza. Sijui jinsi ya kushinikiza tofu yako? Ikiwa wewe ni mpya kwa kupikia mboga na hujui jinsi ya kushinikiza tofu, angalia mwongozo huu rahisi kwa hatua: Jinsi ya kushinikiza tofu
Mara tu tofu yako imeandaliwa na imefadhaiwa vizuri, ongeza maji kwenye mchuzi wa enchilada na ushughulike pamoja mpaka ukiwa pamoja.
Kutumia processor ya chakula kwa matokeo ya haraka zaidi, kete karoti, zukini, mizeituni na vitunguu. Kwa mchanganyiko huu kuongeza nusu ya mchuzi wa enchilada na mchanganyiko wa maji, diced tofu na maharagwe nyeusi na kuchanganya vizuri.
Spoon 2-3 vijiko vya mboga, maharagwe na tofu kuchanganya katika kila tortilla ya unga. Punga na uweke kwenye sufuria ya kuoka au safu ya mraba ya mraba.
Wakati sufuria imejaa, kijiko cha nusu ya mchuzi wa enchilada iliyobaki juu ya matungi ya unga - kuhakikisha kupata pande zote! Kunyunyizia juu na jibini au jibini la vegan ikiwa unataka.
Bika dakika 30-35 kwenye digrii 350 au mpaka, ukipunga mchuzi wa enchilada juu wakati wa kupikia nusu.
Ruhusu enchiladas yako kupendeza kwa angalau dakika tano kabla ya kutumikia. Hii itasaidia kuacha kidogo ya unyevu wa ziada na kuwafanya iwe rahisi kutumika.
Furahia mboga yako ya mboga ya mboga na vegan!
Ncha ya mapishi: Kama kando ya tortillas yako ni crisp baada ya kuoka, kijiko kidogo mchuzi juu yao mara moja na wao kunyonya unyevu na ladha.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1526 |
| Jumla ya Mafuta | 49 g |
| Fati iliyojaa | 24 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodiamu | 3,313 mg |
| Karodi | 225 g |
| Fiber ya Chakula | 21 g |
| Protini | 45 g |