Uyoga wa kukata-mboga na Shoots ya Bamboo

Mapishi ya mboga ya haraka na rahisi ya Kichina ya uyoga wa kukata-mboga na shina za mianzi na msimu wa chakula ni usiku wa kushinda usiku wa usiku.

Nini Utahitaji

• 1 block tofu imara
• 8 - 10 Uyoga wa China (pia hujulikana kama uyoga mweusi)
• 1 8-ounce unaweza shina mianzi
• 1 karafuu ya vitunguu, iliyokatwa vizuri
• 1/2 kikombe kuku mchuzi au hisa
• Vijiko 2 giza mchuzi wa soya
• Vijiko 1 1/2
• Kichina mchele mvinyo au sherry kavu
• Kijiko 1
• mchuzi wa oyster
• Kijiko 1 cha sukari granulated
• Kijiko 1 cha cornstarch kufutwa katika vijiko 4 vya maji
• Vijiko 4 vya mafuta kwa kuchochea-kukata, au kama inahitajika
• Mafuta ya sesame ya Asia ya ladha, hiari

Jinsi ya Kuifanya

1. Futa tofu na ukate ndani ya cubes 1-inch.
2. Fanya uyoga kavu kwa kuingia katika maji ya moto kwa muda wa dakika 20 hadi 30. Futa maji yoyote na kipande. Ikiwa unataka, shika na uhifadhi kidogo cha uyoga kuimarisha maji ili kuongeza mchuzi. (Kumbuka: Ikiwa unafanya hivyo, rekebisha kiasi cha mchuzi wa kuku ili uwe na kikombe cha jumla cha 1/2. Ikiwa ungependa, unaweza kubadilisha kioevu kuimarisha kioevu kwa mchuzi wote wa kuku).

1. Futa majibu ya mianzi chini ya maji ya maji ya moto ili kuondoa ladha yoyote ya "tinny". Futa kikamilifu.
2. Katika bakuli ndogo au kikombe cha kupima, changanya mchuzi wa kuku, giza mchuzi wa soya, mchuzi wa oyster na sukari. Weka kando. Katika bakuli nyingine ndogo, kufuta cornstarch katika maji. Weka kando.
3. Jotoa ok na kuongeza mafuta ya vijiko 2, unyeyesha pande zote za wok. Wakati mafuta ya moto, ongeza cubes za maharage. Futa-kaanga mpaka kuoza. Ondoa curd ya maharagwe kutoka kwa wok.
4. Ongeza mafuta ya vijiko 2 kwa wok. Wakati mafuta ni ya moto, ongeza vitunguu, na ongezeko-kaanga hadi harufu. Ongeza uyoga kavu na shina la mianzi. Futa-kaanga kwa dakika 1.
5. Pushisha mboga hadi pande. Rejea mchuzi na kuongeza katikati ya wok. Rejesha mchanganyiko wa cornstarch na mchanganyiko wa maji na kuongeza mchuzi, na kuchochea haraka kukua. Ongeza curd ya maharagwe. Jua kwa njia. Ondoa kutoka jiko na usumbue katika matone machache ya mafuta ya sesame ya Asia ikiwa inahitajika. Kutumikia moto.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	304
Jumla ya Mafuta	8 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	710 mg
Karodi	48 g
Fiber ya Chakula	7 g
Protini	19 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)