Maji ya Chumvi na Vinega

Ikiwa unapenda chumvi na siki za viazi za siki, basi utawapenda mabawa haya ya tangy. Ongeza kugusa ya pilipili ya cayenne kwa marinade ili kuongeza spiciness yake. Mawao haya hutumiwa na cheki ladha ya mbuzi iliyochapisha mchuzi. Hata hivyo, kama wewe si shabiki wa jibini la mbuzi, tumia jibini la bluu au badala ya crumbled badala yake.

Nini Utahitaji

• Pili 3 / mbawa za kuku za kilo 1.4
• 1 vikombe 3/4 / 420 mL siki iliyosafirishwa
• 1/4 kikombe / 60 mL apple cider siki
• 1/4 kikombe / 60 ml ya mafuta
• Vijiko 3/45 mL chumvi bahari
• Vijiko 1/15 mL poda pilipili
• Vijiko 2/10 mL pilipili nyeusi
• Vijiko 2/10 mL poda ya vitunguu
• Kwa Sauce ya Kuingiza:
• 1/4 kikombe / 60 mL laini ya mbuzi (tumia jibini la bluu au feta ikiwa unapendelea)
• 1/2 kikombe / 120 mL wazi maziwa ya mtindi (si Kigiriki)
• Vijiko 1/15 mL ya mafuta
• Vijiko 2 / divai 10 ya divai nyeupe
• 1 karafuu vitunguu, chungu
• 1/4 kijiko / 1.25 sukari granulated
• 1/4 kijiko / chumvi 1.25 mL
• 1/4 kijiko / 1.25 mL pilipili nyeupe

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuchanganya viungo vya marinade. Hakikisha chumvi imekwisha kufutwa kwenye viungo vya kioevu. Ondoa 1/2 kikombe cha marinade na kuweka kando ya kutumia kama baste kwa baadaye.
2. Weka mabawa katika mfuko wa plastiki unaoweza kuinuliwa na uimina marinade iliyobaki juu. Hakikisha mabawa yote yameingizwa. Panda mfuko na kuruhusu kusafiri kwenye jokofu kwa masaa 2 hadi 4.
3. Wakati mbawa zinapotoka, huandaa mchuzi. Kuchanganya mtindi na mafuta, siki, vitunguu, chumvi sukari na pilipili nyeupe. Ladha kwa maudhui ya chumvi na kuongeza zaidi ikiwa inahitajika. Panda katika vipande vya jibini vya mbuzi. Vifuniko vya kifuniko na gunia la plastiki na kuhifadhi kwenye jokofu mpaka tayari kutumika. Ondoa friji karibu dakika 15 kabla ya wakati wa kutumikia mbawa.

1. Panga grill ya mkaa. Weka mbawa kwenye grill na upika kwa masaa mawili kwenye 250 F (120 C). Piga mara kwa mara wakati wa mchakato wa kupikia. Mawe ya baste na marinade iliyohifadhiwa baada ya dakika 30 za kwanza za kupika, mchakato wa kurudia mara moja au mbili zaidi ndani ya saa ya kwanza. Usiweke msingi baada ya hapo. Hii itawawezesha mabawa kuenea vizuri kwenye grill.
2. Mara baada ya mabawa ni kahawia dhahabu, kuwa na crispness nzuri kwao na kufikia joto ndani kati ya 175 F na 185 F, kuondoa kutoka joto na kutumikia na mchuzi wa dipping.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	881
Jumla ya Mafuta	54 g
Fati iliyojaa	14 g
Mafuta yasiyotengenezwa	25 g
Cholesterol	243 mg
Sodiamu	4,667 mg
Karodi	13 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	78 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)