Ili "kuingiza" uchungaji ina maana ya kunyakua ukubwa wa pie kwa uma kabla ya kuoka. Docking inatafsiri "mashimo ya poking," kwa kweli. Hii inakuwezesha mvuke kutoroka ili ukubwa wa pie haujijike katika tanuri. Kwa kawaida, mbinu hii hutumiwa wakati wa kupofu kipofu kabla ya kujaza.
Unaweza "kuingiza" mchungaji kwa kuizuia kwa uma, au kutumia chombo kilichofanyika kwa kazi hii. Isipokuwa ukioka pies kila siku, uma umafuatia.
Ikiwa hutaki kutumia kofia ya kupiga makali, unaweza kutumia mikono yako kunyosha au kugonga makali ya ukanda kwa kidole chako cha kidole na kidole. Wale wanaokaa mara kwa mara, hata hivyo, wanapaswa kuangalia ndani ya zana za upeo ambazo unaweza kununua ambazo zitakapozaa kitambaa kabla ya kuiweka kwenye sufuria ya pai.
Jinsi ya kuteka Crust Pie
Unaweza kusikia kichwa cha mchungaji kumwambia msaidizi wake "aingie uzani wa pie" kabla ya kuoka ili uweke gorofa na usijivunji. Mashimo yaliyofanywa na kofia au chombo hiki kitakapojaza wakati uokaji wa keki, kwa hivyo usihitaji kuwa na wasiwasi juu ya kujaza kwa kujaza kwenye sufuria kwenye sufuria ya pai. Hakikisha kutengeneza mashimo mno, kwa kuwa wanapaswa kuwa kubwa kwa kutosha hivyo mvuke itaokoka, lakini sio kubwa sana kwamba wewe huvunja farasi mbali.
Jifunze jinsi ya kukuza unga wa pai kwenye hatua mbili rahisi:
- Panda unga wako wa pai. Baada ya kuzunguka unga, unaweza kuziba mashimo ndani yake ili mvuke ikimbie wakati inaoka. Vinginevyo, utakuwa na Bubbles nyingi na mifuko katika ukanda wako ambao utaunda uso usio na usawa kwa uchaguzi wako wa kujaza.
- Bonyeza unga ndani ya sufuria. Mara tu iko tayari, jenga makali kwa kuiiga karibu na ukumbi, ikiwa ni pamoja na pande. Unaweza pia kubadilisha njia hii kwa kutumia uzito wa pie, ambayo hutumikia kusudi sawa.
Bubbles Sio Kitu Cha mbaya zaidi
Kufungia husaidia kwa crusts ya tart, crackers, pizza, flatbreads, na zaidi.
Bila kupiga, ni kweli kwamba nyufa katika unga inaweza kusababisha uvujaji, na uvujaji unaweza kuzalisha bidhaa za mwisho na hatari katika jikoni. Nyakati nyingine, hata hivyo, inajenga tu Bubbles katika unga. Wataalam wengine wa upishi, kama chef Mark Bello wa Pizza Shule ya Pizza ya Pizza katika NYC, wanaamini kuwa "Bubbles ni pointi za ziada." Bubble iliyochujwa haipaswi kuwa kitu kibaya-inaweza kuunda tabia, upanuzi, na kumeza kikamilifu.
Dock Kama unahitaji
Mwishowe, kufanya docking inategemea matokeo ya mwisho na inavyoenea sana katika kuoka. Hata chipsi cha mifugo hufanywa kabla ya kuoka. Hakikisha kufanya maelekezo juu ya uso wa mikate yako, mikate, na mikeka kabla ya kuoka ili unga uinuke kama unavyohitaji kwa mapishi yako. Jifunze jinsi ya kufanya kitamu cha siagi ya unga cha kuanzia mwanzo kwa pai ya tamu na ya kupendeza. Katika chini ya saa, utakuwa pro katika brakee pate na docking.