Ili kuposa kipofu, ina maana ya sehemu fulani au kupika kikanda kabla ya kuijaza.
Kuoka kwa kipofu hutumikia madhumuni kadhaa. Kwanza, huenda unataka kuposa kipofu upepo wa pie wakati kujaza pie kunachukua muda mdogo wa kupika zaidi kuliko ukanda.
Pili, ungekuwa kipofu kupika kamba wakati unapofanya pie au cream, kwa sababu aina hizo za pies hazibiki kabisa.
Kuoka kwa kipofu pia husaidia kuzuia ukanda wa chini wa soggy wakati wa kufanya mazao ya matunda.
Kuoka kipofu hutumiwa kwa kufanya vifuko vya tart pamoja na pies.
Wakati wa kuoka kipofu, ukubwa wa pie umewekwa na karatasi ya ngozi na kisha kujazwa na maharagwe au mchele usiopikwa, na kisha huoka. Hii inazuia ukanda kutoka kwa kujivunia wakati unapooka. Baada ya kuoka, maharage au mchele huondolewa na ukubwa wa pai hujazwa. Unaweza pia kununua uzito maalum wa pie ambao hufanya kazi sawasawa na maharagwe.
Pia Inajulikana kama: Kabla ya kuoka