Kitu muhimu cha kufanya mayai yaliyopigwa kikamilifu ni kukata mayai vizuri na kwa nguvu kabla ya kupika. Whisking inashirikisha hewa, ambayo inazalisha mayai yaliyopangwa, na mayai ya fluffier daima ni lengo lako la mwisho.
Sawa, kwa kweli kuna ufunguo mwingine, kwa jumla ya funguo mbili kabisa. Hapa ni: kuzima joto kabla ya mayai njia yote ya kupikwa . Hii husaidia kuzuia kuvuka, ambayo ni shida ya kawaida na mayai yaliyopigwa. Hutaki mayai yako yaliyopigwa rangi ya rangi ya rangi ya samawi chini - mara moja ambayo hutokea, unafanya kazi na mayai kavu, ya rubber.
Jambo muhimu kukumbuka na mayai yaliyopigwa ni kwamba wataendelea kupika kwa muda mfupi baada ya kuwahamisha kwenye sahani. Jambo hili, linalojulikana kama mabaki au "kubeba-juu" kupikia, inamaanisha kwamba unataka kuhamisha mayai kwenye sahani wakati wao ni kidogo zaidi kuliko njia ambayo hatimaye unataka. Watasimama wote kwa wenyewe.
Mbinu hapa ni mengi kama hatua za kwanza katika kufanya omelet . Tofauti ni kwamba mwisho wa mwisho, sisi huvunja mayai kwa upole, na kuacha upeo mkubwa na fluffier.
Viungo vya ziada, hasa ambazo zina unyevu mwingi ndani yao kama nyanya au vitunguu, vinaweza kutupa muda, na mayai yako yanaweza kutokea maji. Ili kuzuia hili, saute vitu hivi tofauti ili kupika maji kabla ya kuwaongeza kwa mayai yako.
Jambo moja la mwisho: Fanya urahisi juu yako mwenyewe na kupika mayai yako kwenye sufuria ya safu ya kutosha. Na hakikisha unatumia sufuria ya sukari-sugu isiyoingikiwa na joto ili isiyeyeyuka, na silicone ili haipati sufuria.
Nini Utahitaji
- Mayai 8
- 1/2 kikombe cha maziwa yote
- Vijiko 2
- alielezea siagi (au siagi nzima)
- Chumvi na ardhi
- pilipili nyeupe (ladha)
Jinsi ya Kuifanya
- Fanya mayai kwenye bakuli la kuchanganya kioo na uwapige mpaka wapige alama ya rangi ya njano.
- Joto la mvua ya chini-chini ya sufuria sufuria sufuria juu ya joto la chini. Ongeza siagi na uachaye.
- Ongeza maziwa kwa mayai na msimu wa kulawa na pilipili na chumvi nyeupe. Kisha, chukua whisk yako na whisk kama wazimu. Unataka kufanya kazi jasho hapa. Ikiwa wewe sio juu ya hilo, unaweza kutumia bomba la umeme au mchanganyiko wa kusimama na kiambatisho cha whisk. Chochote kifaa unachotumia, unajaribu kupiga hewa kama iwezekanavyo ndani ya mayai.
- Wakati siagi katika sufuria ni moto wa kutosha kufanya tone la maji lache, mimea katika mayai. Usisumbue! Hebu mayai kupika hadi dakika au mpaka chini kuanza kuanza.
- Pamoja na spatula ya mpira yenye sugu ya joto, upole kushinikiza moja ya makali ya yai ndani ya katikati ya sufuria, huku ukitengenezea sufuria ili kuruhusu yai ya kioevu bado ikitie chini. Kurudia kwa upande mwingine, mpaka hakuna kioevu kilichoachwa.
- Zima joto na uendelee upole na kuchochea yai hadi sehemu zote zisizochushwa ziwe imara. Usivunja yai, ingawa. Jaribu kuweka mipaka iwezekanavyo iwezekanavyo. Ikiwa unaongeza viungo vinginevyo, sasa ndio wakati wa kufanya hivyo. (Ona maelezo.)
- Kuhamisha sahani wakati mayai yanawekwa lakini bado huvu na laini. Maziwa ni maridadi, hivyo wataendelea kupika kwa muda mfupi baada ya kuwa kwenye sahani.
Changanya-Ins kwa Mazao Yako Machafu
Hakuna kikomo kwa tofauti ambazo unaweza kuunda kwa kuongeza viungo kwenye kichocheo hiki cha msingi cha yai. Shule zingine za mawazo zinashikilia kuwa kwa urahisi, hutaki kuongeza kiungo kingine cha ziada. Kisha tena, sheria zinafanywa kuvunjika! Viungo vingine ambavyo unaweza kuongeza ni pamoja na:
- Kupandwa mimea safi
- Jibini iliyokatwa
- Kichwa na vitunguu vilivyotiwa (kusanya vitunguu tofauti na kisha kuongeza)
- Kukatwa, bakoni iliyopikwa
- Inaitwa ham
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 230 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 435 mg |
| Sodiamu | 173 mg |
| Karodi | 2 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 15 g |