Kichocheo hiki cha mchuzi wa Honey Mustard - na kiti chake na vitunguu kick - ni rahisi kujiandaa, kid-kirafiki radhi wingi. Kwa prep yake ndogo, ni chaguo nzuri kwa wiki ya busy busy. Giora Shimoni pia anapenda kuitumikia kwa likizo ya Wayahudi na chakula cha jioni cha Shabbat, kwa sababu hurudia vizuri, na hutoka kwenye Shabbat plata (hotplate). Na tangu asali inaonyesha matakwa kwa mwaka mpya wa kupendeza , ni sura ya kawaida kwa meno ya chakula cha mchana ya Rosh Hashanah.
Vidokezo vya Upimaji wa Miri na Tips:
Ingawa kichocheo kinasema kuku nzima kukatwa katika vipande 8, unaweza pia kutumia kiasi sawa cha mfupa-katika sehemu ya kuku, kama vile matiti, mapaja, ngoma, au mabawa. Kumbuka tu kwamba sehemu ndogo zitapika kwa haraka zaidi. Kwa hivyo, ikiwa unaenda na sufuria iliyojaa mbawa, tengeneza wakati wa kupikia ipasavyo.
Ili kushika asali kushikamana na kikombe cha kupimia, jaribu kuifuta maji ya joto kwanza. Au, pima mafuta kwanza, na utumie kikombe hicho cha asali.
Uifanye Chakula: Kumtumikia kuku juu ya Mchele wa Turmeric na Wakuu wa Dhahabu na upande wa asparagusi ya mvuke. Au kwenda kwa orodha ya Kusini mwa chakula na kutoa nafaka kwenye cob, mchuzi wa cole , hunk ya mikate ya mahindi isiyo na maziwa, na mchichaji wa saute. Menyu yoyote inaweza kwenda vizuri na Cherry na Nectarine Crisp kwa dessert.
Imesasishwa na Miri Rotkovitz
Nini Utahitaji
- 1 (3-1 / 2 hadi 4 pound) kuku, kata vipande 8
- 1/2 kikombe cha asali
- 1/4 kikombe cha ziada ya bikira ya mafuta au mafuta ya canola
- 1/4 kikombe cha haradali Dijon
- Puni ya 1 ya kijiko cha poda
- 1 kijiko cha bahari au chumvi cha kosher
- 1 kubwa ya karafuu ya karafu, iliyopigwa na iliyokatwa vizuri
Jinsi ya Kuifanya
1. Katika bakuli ndogo, whisk pamoja asali, mafuta, haradali, unga wa curry, chumvi, na vitunguu.
2. Weka kuku kwenye bakuli au mfuko wa juu. Mimina kuvaa juu ya kuku, kugeuka kwa kuvaa vipande. Omba mfuko au kufunika sahani na kusafirisha kuku katika jokofu kwa saa angalau 2 au usiku.
3. Preheat tanuri hadi 375 ° F (180 ° C). Weka vipande vya kuku kuku upande wa ngozi chini ya sufuria ya kuchoma au sahani ya kuoka.
Funika na kuoka kwa dakika 30.
4. Tambua kuku, ugeuke vipande vipande vya ngozi, na bonde. Kurudia kuku kwenye tanuri na kuoka, kula mara moja au mara mbili zaidi, mpaka kuku hupikwa, mchuzi unenea, na ngozi ni dhahabu, saa 1. (Kuku ni tayari wakati nyama ni opaque, juisi inaendesha wazi, na papo hapo thermometer iliyoingizwa kwenye kipande kilichojulikana kinasoma 165 ° F).
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1233 |
| Jumla ya Mafuta | 67 g |
| Fati iliyojaa | 17 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 31 g |
| Cholesterol | 332 mg |
| Sodiamu | 1,072 mg |
| Karodi | 47 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 107 g |