Turmeric - spice yenye thamani tangu zamani kwa ajili ya mali yake ya upishi na uponyaji - hutoa mchele huu sahani ya dhahabu yenye nguvu. Wazabibu wa shabiki na umami-tajiri wa mchuzi wa soya mchanganyiko wa udongo wa dunia, ladha kidogo ya uchungu, wakati unga wa curry unaongeza nuance.
Mediterranean, Mashariki ya Kati, Caribbean, na vyakula vya India vilivyo pamoja na mchele huu; pia ni kubwa inayosaidia sahani ya kondoo au samaki nzima yaliyohifadhiwa .
Kidokezo: Ikiwa huna mchuzi wa mboga kwa mkono, unaweza kutumia vikombe 3 vya maji ya moto uliochanganywa na kijiko 1 cha mchanganyiko wa supu ya kuku au veggie bouillon. Angalia moja iliyofanywa bila MSG.
Fanya Chakula: Anza na bakuli za Karoti iliyokatwa, Apple, na Supu ya Celery . Kutumikia Mchele wa Turmeric kama inayosaidia saum ya Hindi iliyokatwa na Garam Masala au hii ya kuku ya ladha ya Kiajemi na ladha. Jumuiya huwa na mboga iliyochukiwa iliyochukizwa , asparagusi ya mvuke, au saladi rahisi ya kijani. Kwa dessert, fanya hii Mango ya Tropical isiyo na maziwa ya chini ya Cake , pamoja na chai.
Je, unataka chakula cha mboga? Fanya mchele na mzao wa mboga, na uifunghe mtindo wa burrito katika ngano nzima au mchicha wa spinach na Cauliflower iliyokataliwa , machache ya mtoto au mchicha au kitambaa, na cubes ya Tofu Tamu Tamu . Ongeza mchuzi mdogo kama unapenda. Au, ruka burrito, na ufanye bakuli ya mchele na vipengele sawa. Ikiwa unataka kuongeza rangi kidogo zaidi au maslahi ya maandishi, Utawala wa Rainbow na Vinaigrette ya Tamari Ginger na avocado ya cubes itakuwa bora toppers bakuli bakuli, pia.
Iliyotengenezwa na Miri Rotkovitz
Nini Utahitaji
- Vikombe 1 1/2 (330 gm) mchele nyeupe ya basmati
- Vijiko 3 vya ziada bikira ya mafuta
- 1/2 kijiko cha kijiko
- 1/2 kijiko cha curry poda
- 1/3 kikombe cha divai za dhahabu
- Vikombe 3 (710 ml) mboga au hisa ya kuku
- Vijiko 1 1/2 mchuzi wa soya, ikiwezekana tamari (kupunguzwa sodiamu ni nzuri)
Jinsi ya Kuifanya
1. Punga mchele kwenye colander nzuri ya maji hadi maji iwe wazi. Futa vizuri.
2. Moto moto kwenye sufuria ya chini, kuweka juu ya joto la juu. Koroa kwenye mchele, pamba, na poda ya poda, kuchanganya vizuri na kuvaa mchele pamoja na manukato na mafuta. Ongeza zabibu, mboga ya mboga na mchuzi wa soya na kuleta kwa chemsha.
3. Punguza joto chini, funika sufuria, na simmer kwa muda wa dakika 18. (Usiinue kifuniko wakati ukipika au mchele utakuwa fimbo.)
4. Ondoa mchele kutoka kwenye moto, usumbue kwa maji, halafu uweke nafasi ya kifuniko na kuruhusu mpunga kupumzika kwa dakika 10.
6. Panda mchele kwenye sahani na kumtumikia. Furahia!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 210 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 357 mg |
| Karodi | 36 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 5 g |