Kwa usiku wa majira ya joto ambayo sio joto ... sufuria yenye kuvutia iliyoshirikisha kuku, nafaka nzuri ya tamu, na viazi, na mengi ya garnishes ya hiari kwa tani za ladha ya ziada. Ikiwa unaongeza kutosha, sahani nzima inakuwa saladi ya sehemu!
Supu hii inaongozwa na supu ya jadi ya kuku ya Chile. Mara ya kwanza kuongeza jambazi kama kupamba kwa supu inaweza kuonekana isiyo ya kawaida, lakini uhakikishe kwamba matokeo ni ladha. Garnishes zote ni, bila shaka, chaguo, hivyo tu kuongeza wale wanaokuvutia.
Nini Utahitaji
- Vitunguu 1
- Vijiko 2 vya mafuta (au siagi)
- Chumvi 1/2 cha chumvi (chumvi nzuri ya bahari, pamoja na zaidi ya ladha)
- 2 maziwa ya kuku (mfupa-in *)
- 4 vikombe kuku mchuzi
- 2 sprigs thyme (safi)
- 1 hadi 2 ndogo ya karafuu vitunguu
- Viazi 3 (Yukon dhahabu)
- 3 masikio ya nafaka (tamu)
- Hiari: 1 hadi 2
- poblano chiles
- Hiari: 1
- avocado
- Hiari: vitunguu 3 vya kijani
- Hiari: 1/4 kikombe cilantro majani
- Hiari: 1/2 zabibu zabibu au nyanya za cherry
- Chaguo: 1 lime
Jinsi ya Kuifanya
- Piga na kula vitunguu. Nyunyiza siagi au joto mafuta katika sufuria kubwa ya supu juu ya joto la juu. Ongeza vitunguu na chumvi. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka vitunguu vyepesi, karibu dakika 3.
- Ongeza kuku na 1 kikombe cha mchuzi. Futa karafuu za vitunguu na uwaongeze pamoja na thyme. Kuleta kwa simmer, kifuniko, kupunguza joto chini na kupika mpaka kuku ni kupikwa tu, dakika 15.
- Ondoa kuku na uache baridi kidogo.
- Ongeza viazi na supu iliyobaki kwenye sufuria, kuleta kwa kuchemsha, kupunguza kupika na kupika mpaka viazi ni zabuni, dakika 15.
- Wakati huo huo, tumia vidole vyako au vifuko viwili ili kupoteza kuku na kuiweka kando (kuacha mifupa). Funga nafaka na ukate kernels (ushikilie cob ya mahindi kwa mwisho mmoja na ukate cob kwa kisu kisichokuta kuondoa kernels; napenda kufanya hivyo kwenye bakuli kubwa ili uene maelezo ya kernel kuona jinsi ya kukata Maji ). Weka kuku na mahindi ndani ya sufuria na kupika mpaka mahindi ni zabuni na kupikwa kupitia, dakika 3 hadi 5.
- Panda garnishes yoyote unayotaka kuitumikia nusu, shimo, na suka avocado; Punguza vitunguu vya kijani na / au cilantro; kata nyanya kwa nusu; kata lime katika wedges.
- Kutumikia bakuli la supu na garnishes kwenye meza kwa ajili ya chakula cha jioni ili kuongeza ladha. Jua kwamba spritz ya juisi ya lime kutoka kwenye chokaa chokaa, wakati wa hiari, huleta soda hii kwa uzima!
* Unaweza kutumia kiasi chochote cha mapaja ya kuku, kama unapenda; tu kujua kwamba kutumia mfupa-ndani ya kuku huongeza sana ladha ya supu hii.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1084 |
| Jumla ya Mafuta | 44 g |
| Fati iliyojaa | 11 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 19 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sodiamu | 1,253 mg |
| Karodi | 94 g |
| Fiber ya Chakula | 11 g |
| Protini | 82 g |