Mapishi ya mboga ya mboga na maharagwe ni supu kamili kwa siku za baridi; siku hizo za baridi wakati unahitaji kuwa joto na kulishwa. Kwa hiyo, ni nini kilicho bora zaidi kuliko mboga hii ya mboga na maharagwe ya maharage, ili kukuendeleza kupitia hali ya hewa ya baridi? Fanya sahani hata kujaza zaidi na kuongeza ya mkate mkali na siagi.
Jisikie huru kuongeza chaguo zaidi za mboga kwa supu; njia nzuri ya kutumia upungufu pia.
Na mboga zote
Nini Utahitaji
- 1 ina maharagwe nyeupe , ** yametiwa.
- 50g / 2oz siagi isiyotiwa
- 1 kubwa vitunguu, finely kung'olewa
- 1 karafuu ya vitunguu, iliyokatwa vizuri
- 1 karoti kubwa, iliyopigwa na iliyokatwa vizuri
- 1 tumbo la celery, finely kung'olewa
- Lita 1/2 pints ya mboga
- 1 unaweza nyanya zilizokatwa, na maji
- Kidogo kidogo cha thyme kavu
- 1 tsp sukari
- 1
- jani la bay , safi au kavu
- Bahari ya chumvi na pilipili
- 2 tbsp finely kung'olewa gorofa jani parsley kutumikia
Jinsi ya Kuifanya
Inatumikia 4
- Katika sufuria kubwa au sufuria ya sufuria kuoza siagi, kuongeza vitunguu na kupika polepole hadi mzunguko uhakikishe kuwa unachochea mchanganyiko daima.
- Ongeza vitunguu na kupika kwa muda wa dakika 2 zaidi kutunza si kuchoma kama hii itaharibu supu kwa kuifanya machungu na acridi. Kisha kuongeza karoti na celery na upika kwa dakika zaidi ya tano.
- Kwa sufuria kuongeza hisa, maharage, nyanya, thyme, jani la sukari na bay na kuleta kwa chemsha. Punguza kwa simmer. Kupika kwa upole kwa dakika 30, au mpaka karoti na celery ni zabuni - kuepuka juu ya kuchochea kuzuia maharage kuvunja. Baada ya kupika, ondoa jani la bay.
- Weka nusu ya supu katika mchakato wa chakula na purée. Koroga purée kurudi kwenye sufuria na msimu wa kula.
- Kutumikia, lala ndani ya bakuli la supu ya joto na kupamba na parsley. Kutumikia supu katika bakuli kubwa kama kozi kuu, au sehemu ndogo kama mwanzo.
** Nini Maharage ya Kutumia?
Maharage bora ya kutumia katika mapishi hii ni maharagwe nyeupe kama vile haricot blanc au Cannelini kubwa. Hata hivyo, kuna wengine kuchagua kutoka kwa kupiga mabadiliko. Labda maharagwe ya siagi au nyeupe nyeusi. Maduka makubwa makubwa ya Uingereza huuza makopo ya maharage yanayochanganywa; haya huongeza sio tu kwa aina ya supu, lakini hufanya pia kuwa rangi ya rangi.
Kutumia maharagwe kavu katika supu
Ikiwa una maharagwe yaliyo kavu, tumbua usiku mmoja katika bakuli kubwa au sufuria ya hisa. Kupika kama ilivyoagizwa kwenye pakiti ya maharagwe na mara moja kupikwa, kukimbia. Tumia maharagwe kama unavyotaka katika mapishi ya maharagwe ya makopo.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodiamu | 258 mg |
| Karodi | 54 g |
| Fiber ya Chakula | 13 g |
| Protini | 16 g |