Kijiko cha cauliflower kilichomawa ni ladha nyingi, lakini kuifunga kwa kiungo kidogo hufanya jambo jema zaidi. Poda ya mbolea - kawaida hutengenezwa na mchanganyiko wa cumin, turmeric, haradali, tangawizi, coriander, safari, na manukato mengine - huelekea kuwa joto lakini sio moto, hivyo ni mchanganyiko mzuri wa kuingia ikiwa unalisha watoto au wale wanaogopa vyakula vya spicy. Ni rahisi kupata katika maduka makubwa ya maduka ya maduka, na huwezi kupiga unyenyekevu wa kutumia mchanganyiko ulioandaliwa. Je, ungependa DIY? Mtaalam wa Chakula wa Thai Darlene Schmidt hutoa kichocheo hicho cha Easy Curry Powder ; inaweza kuwa umeboreshwa ili kukidhi kiwango cha joto chako cha kupendekezwa au kupoteza karibu na mchanganyiko wa Curry wa Hindi.
Vidokezo vya Mapishi: Hii mapishi ya msingi ni template nzuri ya kujaribu na blends yako favorite spice. Jaribu ras el hanout, garam masala, au baharat. (Ikiwa unatumia mchanganyiko wa spice tayari ambao una chumvi, kama vile Old Bay, ruka chumvi ya ziada!)
Kujaribu kushawishi watoto wako kula viggies zaidi ? Jaribu kuvunja florets kwenye vipande vidogo vidogo vya kuku, na dub bakuli "popcorn ya cauliflower." Ili kufanya mambo ya kujifurahisha, chagua kiboliliki kwenye bakuli, na waacha watoto kula kwa mikono yao. Kutoa "popcorn" kama vitafunio, au mwanzo wa tafiti za chakula - umeonyesha kwamba watoto hula viggies zaidi wakati wana njaa. Kumbuka kwamba florets ndogo itachukua muda mdogo wa kupika (kwa kawaida kuhusu dakika 10 hadi 15), kwa hiyo ukawaangalie. (Na usijifanye kuwa popcorn mara kwa mara - watoto wanastahili kujua nini wanakula, na kujua wakati wao wanapigwa marufuku!)
Penda kichocheo hiki, lakini unahitaji toleo la bure la kitniyot la Pasaka ? Jaribu Cauliflower hii ya Dhahabu iliyotengenezwa , ambayo inapata rangi ya rangi kutoka kwa rangi.
Nini Utahitaji
- 1 kichwa kikuu cha cauliflower
- Vijiko 2 vya ziada bikira ya mafuta
- Vijiko 1 hadi 2 poda ya curry
- Mchanga wa chumvi au chumvi cha bahari (chaguo)
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat tanuri ya 425 ° F (220 ° C). Weka karatasi kubwa ya kupikia rimmed na karatasi ya ngozi (kilele hufanya kusafisha kidogo, ingawa unaweza kukiuka kama ungependa).
2. Safi na ushirike kiboliliki, kisha ukata au uvunja kichwa ndani ya florets ndogo au za kati (jaribu kuweka florets sawa-ukubwa kukuza hata kupikia). Weka cauliflower kwenye karatasi ya kuoka, unyeke na mafuta ya mafuta, na uinyunyiza na unga wa curry.
Anza na kijiko cha 1 cha curry na kuongeza zaidi ikiwa una kichwa kikubwa sana cha cauliflower au unapendelea kiwango chadha zaidi. Toss kwa kanzu na mikono safi. Nyunyiza na chumvi cha ukarimu na upe tena.
3. Cheza kibolilili katika tanuri ya preheated, kugeuka mara chache wakati wa kupikia, mpaka florets ni zabuni na kuanza caramelize, dakika 20 hadi 30, kulingana na ukubwa wa florets. Furahia!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 138 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 4 g |