Mchuzi huu wa mchuzi ni mchuzi wa nyanya na nyanya safi na mboga za majira ya joto. Zukini, uyoga, na mimea safi hufanya hii mchuzi wa mboga ya mboga ya ladha. Ni mchuzi mkamilifu kwa ajili ya mlo wa bure wa nyama au wageni wa mboga.
Tumia mchuzi kwa chakula cha mchana au lasagna, au uitumie kufanya Parmesan kuku au mimea. Pia hufanya kuzunguka kwa ajabu kwa viboko au mkate wa mozzarella! Angalia vidokezo na tofauti hapa chini kwa mawazo zaidi.
Tumia nyanya safi au makopo katika mapishi.
Nini Utahitaji
- 3/4 kikombe kilichokatwa vitunguu
- 2 clove vitunguu, aliwaangamiza na kunyolewa
- Vijiko 3 vya mafuta
- Vikombe 6 zilizokatwa nyanya, makopo au kuhusu 6 safi, nyanya zilizopigwa
- 3/4 kikombe cha divai nyekundu
- 1/4 kikombe cha karoti kilichokaa
- 1/4 kikombe kilichokatwa parsley safi
- 1/3 kikombe kilichokatwa basil safi
- Kijiko 1 cha sukari granulated
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1 kikombe kilichokatwa zucchini
- 1 kikombe iliyokatwa uyoga safi
Jinsi ya Kuifanya
- Joto mafuta ya mafuta katika tanuri ya Uholanzi juu ya joto la kati; kuongeza vitunguu, kupikia hadi zabuni. Koroga vitunguu, nyanya, divai, karoti, parsley, basil, sukari, na chumvi.
- Kuleta mchuzi kwa chemsha. Kupunguza joto na kuchemsha, wazi, kwa saa 1, na kuchochea mara kwa mara.
- Ongeza zucchini na uyoga zilizokatwa; kupika hadi mchuzi ni nene, dakika 20 tena. Kutumikia kwa pasta iliyopikwa moto.
Vidokezo na Tofauti
- Kwa mchuzi mzito, ongeza nyanya ya nyanya. Fikiria kununua panya ya nyanya katika bomba ikiwa unatumia kiasi kidogo katika supu, safu, au sahani. Kuweka mara mbili kujilimbikizia na zilizopo zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa miezi 1 1/2 baada ya ufunguzi (kulingana na Amore).
- Chokaa yoyote ya majira ya joto inaweza kutumika badala ya zucchini. Tumia mboga njano au crookneck, au safu ya pattypan.
- Kichukia mchuzi juu ya kijiko cha 1/2 au zaidi ya flakes ya pilipili iliyovunjika.
- Kabla kabla ya mchuzi kufanywa, ongeza 1/4 hadi 1/2 kikombe cha jibini safi ya Parmesan.
- Ongeza wachache wa wiki zilizokatwa kwa mchuzi. Mchicha wa kuchaguliwa, kale, chard ya Uswisi, au vidole vya collard ni uchaguzi mzuri.
- Ikiwa unapendelea mchuzi wa nyama, saute baadhi ya pancetta au bakuli iliyokatwa pamoja na vitunguu. Au kuongeza juu ya 1/2 kilo cha nyama ya nyama ya kahawia au mchuzi wa Kiitaliano hadi mchuzi.
- Fanya kundi la mchuzi wa mara mbili au tatu na kufungia ziada katika sehemu za ukubwa.
- Kuongeza ladha na kijiko cha siagi mbili; Kutoa ndani ya mchuzi kabla ya kufanywa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 280 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 123 mg |
| Karodi | 35 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 8 g |