Keki ya sabuni ni njia ya kutumia sahani iliyopikwa iliyobaki. Hizi ni nzuri sana ili uweze kupata upikaji wa saum ili tuwafanye. Ikiwa hakuna kitu kingine, unaweza pia kupika faili ya ziada au mbili ili kuwafanya siku inayofuata.
Kutumikia patties haya yenye maridadi lakini yenye harufu nzuri na saladi kubwa, kama ilivyoonyeshwa, amevaa na vinaigrette hii ya vitunguu ya limao , ambayo inaongeza kick nzuri ya tindikali wakati huliwa na lax, pia.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 (juu ya ounces 12) ya kupikia na flaked saum
- Vijiko 2 hadi 3 vilitumiwa vitunguu ya kijani, vitunguu nyekundu, au
- shallot
- Vijiko viwili vinavyotumiwa parsley
- 1/2 kijiko cha bahari nzuri ya chumvi
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- 1/8 kijiko cayenne (hiari)
- 2 mayai makubwa
- 1/3 hadi 1/2 kikombe cha panko au makombo ya mkate yaliyochapishwa, pamoja na zaidi kwa mipako, ikiwa ungependa
- Panda kwa mipako ikiwa hutaki kutumia makombo ya panko au mkate
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli la kati, jumuisha saum, vitunguu, parsley, chumvi, pilipili, na cayenne, ikiwa unatumia. Changanya kuchanganya kila kitu vizuri. Hoja mchanganyiko kwa upande wa bakuli na ufa ndani ya mayai katika sehemu ya sasa ya bakuli. Tumia whisk au uma ili kupiga mayai. Sasa kwa upole unganisha mchanganyiko wa lax na mayai yaliyopigwa. Changanya upole tu kuchanganya. Usisumbue mchanganyiko baada ya kuongeza yai au patties inaweza kupoteza texture yao ya juu zabuni.
- Kuvuta katika makombo ya panko au ya mkate. Mikate ya mikate inatofautiana * hivyo * kiasi kwamba kiasi ni kidogo kibaya. Unataka mchanganyiko kushikilia pamoja, lakini hutaki kuwa pia mkate-y. Ongeza kikombe cha 1/3 na kuchanganya na mchanganyiko wa lax. Chukua kijiko cha 1 cha mchanganyiko na jaribu kuifanya pamoja. Ikiwa inashikilia, ni nzuri, ikiwa mchanganyiko hauji pamoja, ongeza kijiko kingine kwa wakati mpaka kinachofanya.
- Punja mikono yako na dawa ya kupikia au mafuta kwa mafuta ya mizeituni au mboga na kuunda mikate. Fanya nao karibu na inchi tatu na inchi tenepe. Weka kwenye karatasi ya kuoka, kifuniko, na uangaze kwa masaa machache kwa matokeo bora ya mwisho. Kipindi hiki cha kupumua na kizito kitaruhusu mchanganyiko kuja pamoja na kumfunga vizuri wakati wa kupikwa wakati unabaki.
- Hiari: Dredge mikate katika makombo ya unga au mkate. Hatua hii sio lazima, lakini inafanya zaidi ya "ukanda" wakati patties yamepikwa. Jua, hata hivyo, kwamba patties itashikilia pamoja na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia ni nzuri tu bila mipako hii na ni mbaya sana kufanya.
- Joto sufuria kubwa ya kaanga juu ya joto la juu, ongeza mboga au mafuta ya kupikia (kwa mikate ya crispier, fikiria kuunda halisi ya mafuta kwa mikate ya kaanga, au kuweka vitu chini ya mafuta na kanzu tu) na kupika mikate ya lax, kama vile inafaa kwenye safu moja isiyo na shinikizo, isiyo na kugusa kwenye sufuria, mpaka rangi nyekundu ya dhahabu upande mmoja, karibu na dakika 4. Pinduka na kupika hadi kahawia dhahabu upande mwingine na kupikwa kupitia, dakika nyingine 4. Kurudia kwa mikate yoyote iliyobaki. Kutumikia moto.