Kioo cha karanga Brittle

Kioo cha karanga Brittle ni tofauti nyembamba, isiyo na rangi ya karanga ya jadi ya bluu. Nitaita hii "kioo brittle" kwa sababu karanga ni kusimamishwa katika brittle nzuri, karibu-wazi kwamba ina muonekano wa kioo.

Nini Utahitaji

• 1 1/2 vikombe sukari
• 1/2 kikombe maji
• 3/4 kikombe cha nafaka ya nafaka (mwanga)
• 2 1/4 vikombe karanga (chumvi na kuchomwa)
• Kijiko cha 1 kijiko (bila kufungwa)
• 3/4 kijiko cha chumvi
• Kijiko 1
• dondoo ya vanilla

Jinsi ya Kuifanya

1. Jitayarisha karatasi ya kuoka kwa kuifunika kwa karatasi ya alumini na kunyunyizia foil vizuri sana na dawa ya kupikia ya kivuli.
2. Katika sufuria kubwa ya 4-quart, kuchanganya sukari, maji, na silika ya nafaka ya nafaka, na uweke sufuria juu ya joto la kati. Koroga hadi sukari itapasuka, kisha uinua joto hadi kati na uingize thermometer ya pipi.
3. Kupika pipi juu ya joto la juu hadi kufikia 260 F (126 C). Kwa hatua hii, ongeza karanga, siagi, na 3/4 tsp ya chumvi, na usumbue vizuri. Pindisha joto kurudi hadi kati.

1. Kupika pipi, kuchochea mara nyingi, hadi kufikia 295 F (146 C). Wakati wa mchakato wa kupika, itaendeleza rangi ya dhahabu na kuanza kunuka kama sukari ya caramelizing.
2. Mara tu pipi inakaribia 295 F, ondoa sufuria kutoka kwenye joto na uongeze vanilla na upepete.
3. Piga pipi nje kwenye sufuria iliyoandaliwa na ueneze kwenye safu nyembamba iwezekanavyo.
4. Hebu brittle baridi kwa dakika chache, mpaka bado ni pliable lakini si moto moto. Ikiwa una kinga za mpira za salama, ungependa kuwaweka ili kulinda mikono yako kutoka kwenye joto. Vinginevyo, vunja mikono yako na dawa ya kupikia ya kivuli. Jaribu kwa uangalifu kuvuta brittle kati ya mikono yako, kuifunika iwe nyepesi iwezekanavyo. Wakati huwezi kuinyoosha tena, basi iwe baridi kabisa kwenye joto la kawaida.
5. Mara baada ya baridi, piga brittle kuwa vipande vidogo vya kutumikia. Ikiwa ungependa, unaweza kuzungumza vipande katika chokoleti kwa tofauti ya kitamu. Hifadhi ya Vijiko vya karanga Brittle kwenye chombo kilichopuzwa hewa kwa joto la kawaida kwa wiki mbili. Ikiwa unaishi katika mazingira ya unyevu, unaweza kupata kwamba brittle yako inakuwa laini na fimbo kwa muda.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	380
Jumla ya Mafuta	17 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	3 mg
Sodiamu	7 mg
Karodi	53 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	8 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)