Kutoka kwa Rich na Buttery Iliyowekwa na Naked
Chardonnay ni nambari moja ya kuuza aina ya divai nyeupe duniani. Inaendelea kupanda ngazi za uzalishaji, kuishi nyuma dhidi ya umaarufu wake na kujitokeza katika mitindo mpya na ya chini ya buttery. Jifunze nini kinachofanya mvinyo hii iwe maarufu na wapendwa huko Marekani na kimataifa.
Gradonnay Grape
Mzabibu wa chardonnay yenyewe huchangia umaarufu wa mvinyo. Iliyotokana na zabibu za rangi ya kijani, Chardonnay ni mzabibu wa "chini ya matengenezo" ambayo huendana vizuri na hali mbalimbali za hewa, na kusababisha mazao ya juu duniani kote.
Mazao haya ya juu hutafsiriwa katika mamilioni ya chupa za vin za Chardonnay . Kwa matokeo, unaweza kununua chupa nzuri ya chardonnay kwa chini ya $ 15. Lakini unaweza pia kununua chupa kifahari mara kumi zaidi.
Mkoa wa Bourgogne wa Ufaransa ni motherland ya chardonnay, lakini huwezi kuipata alama hiyo kwa njia hiyo nchini Ufaransa. Badala yake, utaona Bourgogne nyeupe (Burgundy blanc ) na Chablis. Mzabibu pia ni moja ya zabibu tatu zilizotumiwa katika kuzalisha champagne na vin nyingine zinazoangaza duniani kote.
Profaili ya Flavonnay ya Flavour
Chardonnay huleta ladha kubwa ya kuvutia kutoka kwa mvuto unaotarajiwa, mwingi wa mwaloni na ladha ya matunda ya apple, pekari, kitropiki, machungwa, na melon, na kuacha hisia za muda mrefu. Chardonnay imechukua joto, hasa katika maeneo ya kukua kwa New World, kwa kuwa hutumiwa zaidi na mwaloni. Matokeo yake, pendulum inazunguka na maeneo mengi kama California na Chile wanaunga mkono mwaloni na kutoa vifuniko vya chardonnay ambazo hubeba lebo za "unoaked" au "uchi" kwenye mistari yao ya lebo.
Chapa cha Chakula cha Chardonnay
Chardonnay itafurahia vizuri na sahani za kuku, nyama ya nguruwe, dagaa au maelekezo ambayo yana cream kali au msingi wa siagi. Pia fikiria kuunganisha matunda ya ladha ya matunda ya chardonnay iliyohifadhiwa na guacamole, vitunguu, saladi, shrimp au jani.
Kwa kufuata kwa muda mrefu na maarufu, chardonnay inafaidika na sura inayofaa sana, na vintners hutoa mitindo mbalimbali na miundo.
Kutoka kwa nyaraka za matajiri, za kibinadamu ambazo zinajivunia nguvu na kuwepo kwa vinini ambazo zimehifadhiwa kwa matunda ya chardonnay ambazo zinaruhusu tabia ya aina tofauti na kujieleza kuwa katika uangalizi, divai hii nyeupe ina uwezo wa kulala na nyanya nyingi na mchanganyiko wa aina nyingi za chakula.
Ikiwa unapendelea chardonnay kubwa ya buttery kisha utazame wale ambao wamekuwa wakiwa na fermentation ya malolactic , kwa kuwa watazaa diacetyl ya kiwanja, ambayo hufanya harufu kubwa ya siagi ya bandia iliyotumiwa katika popcorn ya microwave na ladha ya kuiga ya siagi iliyopatikana katika bidhaa nyingi za kupikia.
Kutafuta Chardonnay
Chardonnay ni aina ya zabibu ya kimataifa ambayo inakua vizuri katika mikoa kadhaa. Weka jicho kwa chardonnay kutoka California, Chile, Australia, Bourgogne, na Afrika Kusini ili kupata maelezo ya aina mbalimbali za ladha na ladha kwenye safu nyingi za pointi za bei.
Wazalishaji wakuu wa chardonnay ni pamoja na Beringer, Bouchard Aine & Fils, Chalk Hill, Chateau Montelena, Clos du Bois, Clos Du Val, Concannon, Cono Sur, Faiveley, Ferrari-Carano, Grgich Hills, JJ Vincent, Kendall-Jackson, Kistler, La Crema, Landmark, Robert Oatley, Rodney Strong, Rombauer, na Shafer Vineyards.